Você pode microondas sacos e recipientes Ziploc?

Você pode microondas sacos e recipientes Ziploc?

Os sacos Ziploc são pequenos ecossistemas fechados perfeitos, onde você pode armazenar sobras seguras do ar e de todos os patógenos que flutuam nele. O problema é que pode ser um pouco trabalhoso transferir o conteúdo para uma tigela diferente toda vez que você quiser reaquecer algum alimento.

Você pode colocar no micro-ondas sacos e recipientes Ziploc? Os produtos Ziploc são considerados seguros para reaquecimento no micro-ondas, mas não para cozinhar.

Neste artigo, vamos aprender como manter os produtos Ziploc dentro de uma faixa de temperatura segura em seu micro-ondas e o que pode acontecer se você não o fizer.

Conteúdo mostrar
Os sacos Ziploc são seguros para microondas?
Do que são feitos os sacos Ziploc?
Os sacos Ziploc têm BPA?
Os recipientes Ziploc são seguros para microondas?
Como usar Ziploc no microondas
O que você precisa
Instruções
Pensamentos finais

Os sacos Ziploc são seguros para microondas?

De acordo com o fabricante , os sacos Ziploc genuínos são considerados seguros para micro-ondas pela FDA. Descobriu-se que o plástico nesses sacos permanece estável quando você os usa para reaquecer alimentos no micro-ondas.

Isso inclui:

  • Sacos de congelação
  • Sacos de sanduíche
  • Sacos de vedação a vácuo
  • Bolsas com zíper duplo
  • Sacos de guia de fácil abertura
  • Bolsas deslizantes
  • Sacos de pé e cheios
  • Sacos de armazenamento de galão
  • Sacos de armazenamento de 50 litros
  • Snacks

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A etiqueta de segurança para micro-ondas nos sacos Ziploc cobre apenas temperaturas levemente quentes. Recomendamos que você tente manter a temperatura em torno de 170 graus Fahrenheit ou abaixo ao micro-ondas com Ziplocs.

Temperaturas mais altas podem deformar permanentemente os sacos, e temperaturas extremas os derreterão em uma poça.

Esta faixa de temperatura segura significa que os sacos Ziploc funcionam bem no micro-ondas para reaquecer e descongelar alimentos e bebidas. Eles não funcionam bem para cozinhar, porque cozinhar alimentos no micro-ondas geralmente requer temperaturas acima do ponto em que o polietileno de que são feitos derrete.

É notoriamente difícil controlar a temperatura exata dentro de um micro-ondas. Embora a maioria dos alimentos só precise atingir 165 graus Fahrenheit para cozinhar com segurança, a maioria dos micro-ondas é controlada pelo tempo, não pela temperatura.

Vamos estimar quanto tempo levaria um micro-ondas médio para atingir 170 graus:

  1. Um micro-ondas médio de 700 watts leva cerca de três minutos para ferver uma xícara de água.
  2. O ponto de ebulição da água é 212F.
  3. Isso indica que um micro-ondas médio em uma configuração média leva cerca de dois minutos para atingir cerca de 170F.
  4. Se você deixar um saco Ziploc no micro-ondas por mais de dois minutos seguidos, ele provavelmente começará a deformar.

Cozinhar a vapor envolve temperaturas ainda mais altas. O vapor tem quase 10 vezes a energia da água fervente e pode queimar muito mais. Ele transfere calor a uma taxa muito maior do que a água fervente, seja para a pele ou para dentro de um saco Ziploc.

Não recomendamos cozinhar alimentos no seu micro-ondas em um Ziploc.

Tenha em mente que existem muitas bolsas estilo Ziploc no mercado que são semelhantes à marca Ziploc, mas podem ter especificações de segurança diferentes.

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Recomendamos que você verifique a segurança do micro-ondas de sua marca preferida antes de usá-lo no micro-ondas.

Do que são feitos os sacos Ziploc?

Ziplocs e outras sacolas de marcas semelhantes são feitas de um plástico fino e transparente que seus fabricantes chamam de “filme”.

O filme é geralmente composto por dois tipos específicos de plástico: polietileno de baixa densidade (LDPE) e polietileno linear de baixa densidade (LLDPE).

Geralmente, você pode descobrir os tipos exatos de plástico de que sua marca preferida é feita verificando a etiqueta na caixa em que veio. Os sacos de polietileno de baixa densidade são marcados com o número 4 para indicar como devem ser reciclados.

A família de plásticos de polietileno é a mais utilizada. Você pode encontrar polietileno em tubos de pasta de dente, sacolas de compras e até alguns tipos de móveis.

Os fabricantes de Ziploc dizem que misturam diferentes densidades de polietileno para encontrar a melhor combinação de flexibilidade e durabilidade. Achamos que isso significa que eles usam LLDPE na camada interna de suas bolsas para dar resistência extra e LDPE na camada externa para torná-las herméticas e brilhantes.

A combinação exata não importa tanto, pois os dois tipos de plástico têm aproximadamente a mesma classificação de segurança para micro-ondas. Ambos os tipos foram testados e aprovados para contato direto com alimentos e bebidas.

Plásticos LDPE e LLDPE pode suportar temperaturas de congelamento e reaquecimento. O ponto de amolecimento desses plásticos de polietileno cai em cerca de 195 graus Fahrenheit, e é por isso que nossa recomendação de temperatura segura é um pouco menor em 175 graus.

Se você usa sacolas estilo Ziploc sem marca, verifique o site do fabricante para descobrir quais plásticos eles usam para fazer suas sacolas. Geralmente, é seguro usar sacos de microondas feitos de polietileno de baixa densidade, polietileno de alta densidade e polipropileno.

Recomendamos que você não coloque no micro-ondas sacolas feitas com cloreto de polivinila (PVC) ou sacolas que contenham BPA.

Os sacos Ziploc têm BPA?

Bisfenol A (BPA) é um produto químico semelhante ao estrogênio encontrado em muitos tipos de plásticos. Uma série de recentes estudos sobre BPA indicaram que pode contribuir para todos os tipos de complicações de saúde de pesadelo.

Estes podem incluir:

  • Problemas reprodutivos
  • Problemas neurológicos
  • Asma
  • Câncer de próstata
  • Câncer de mama
  • Distúrbio do sistema endócrino
  • Distúrbios metabólicos

Mais estudos são necessários para definir exatamente como o BPA interage com nossos corpos. Os resultados preliminares que vimos foram suficientes para nos convencer a evitar o BPA o máximo possível.

Ao longo dos anos, o BPA tem sido usado em muitos produtos plásticos diferentes. Estes incluem recipientes de armazenamento de alimentos, canos de água e o revestimento encontrado em garrafas de leite e latas de alimentos. Os fabricantes de produtos plásticos estão começando a reduzir o uso de BPA, mas você ainda pode encontrá-lo em uma quantidade alarmante de lugares.

Embora o BPA seja um ingrediente importante em plásticos mais duros, como o policarbonato, ele não é encontrado no LDPE ou LLDPE usado para fazer sacos Ziploc. O fabricante de Ziploc SC Johnson tem uma declaração em seu site declarando que todos os seus produtos são livres de BPA.

Os recipientes Ziploc são seguros para microondas?

Os recipientes Ziploc são feitos de um tipo diferente de plástico chamado polipropileno. O polipropileno tem um ponto de fusão muito maior do que o polietileno.

A maioria dos produtos comerciais feitos de polipropileno são calculados para derreter em temperaturas superiores a cerca de 320 graus Fahrenheit. Diferentes polipropilenos têm diferentes níveis de cristalinidade e podem fundir em temperaturas ligeiramente mais baixas ou mais altas.

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Embora os recipientes Ziploc tenham um alto ponto de fusão, eles ainda podem deformar em temperaturas mais baixas. Como os sacos Ziploc, os recipientes Ziploc são oficialmente classificados como seguros apenas para reaquecimento e descongelamento de microondas.

Você pode deixar os recipientes Ziploc no micro-ondas por mais tempo do que os sacos Ziploc, mas recomendamos extremo cuidado. As microondas fazem tudo rapidamente, e pode levar apenas alguns minutos para ir de 175F a 300F.

Você provavelmente não poderá deixar seu recipiente Ziploc no micro-ondas por tempo suficiente para cozinhar completamente uma sobremesa ou um pedaço de carne sem derreter o recipiente.

Se o seu recipiente Ziploc derreter ou mudar de cor com o calor, recomendamos jogá-lo fora.

Apenas as superfícies externas desses recipientes são classificadas como seguras para entrar em contato com alimentos. Se você alterar sua superfície, os produtos químicos por baixo podem se infiltrar em sua comida e deixá-lo doente. Isso também se aplica a recipientes com superfícies arranhadas.

Se você estiver usando um recipiente estilo Ziploc sem marca, verifique no fundo as linhas onduladas de uma etiqueta segura para micro-ondas. Nunca coloque no microondas recipientes com códigos de reciclagem #3 ou #7.

Como usar Ziploc no microondas

Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a se manter seguro ao usar Ziplocs no micro-ondas.

Tempo para concluir: 2 minutos

O que você precisa

  • Microondas
  • Saco Ziploc para micro-ondas

Instruções

  1. Quando você reaquece alimentos em um saco Ziploc, primeiro corte-os em pedaços pequenos, cada um do mesmo tamanho. Isso ajudará o alimento a reaquecer mais rápido e uniformemente. Quanto mais rápido o alimento reaquecer, menor será a chance de seu Ziploc superaquecer.
  2. Tenha muito cuidado ao reaquecer alimentos com muita gordura ou açúcar. Moléculas de gordura e açúcar coletam mais ondas eletromagnéticas do que moléculas de água. Isso significa que eles aquecem a temperaturas mais altas no micro-ondas, o que pode derreter seu Ziploc mais cedo.
  3. Mantenha o zíper Ziploc aberto ao reaquecer. Nós entendemos, o zíper é o ponto principal de um Ziploc, mas colocar no microondas um recipiente selado incentiva o vapor a se acumular no interior. A expansão de calor resultante pode acumular mais pressão do que um Ziploc pode suportar, e você corre o risco de uma pequena explosão de micro-ondas.
  4. Use o micro-ondas em potência baixa ou média, se possível.
  5. Microondas a comida ou bebida em incrementos de 30 segundos para garantir que a temperatura interna não fique acima de 175F.
  6. Verifique o seu saco Ziploc a cada 30 segundos quanto a sinais de deformação ou derretimento.
  7. Os líquidos aquecem mais rápido no micro-ondas, então espere até os últimos 30 segundos para adicionar os molhos. Se você adicionar o molho no início, a temperatura em certas partes do saco Ziploc pode subir acima dos níveis seguros antes que os alimentos sejam reaquecidos uniformemente.
  8. Não reaqueça alimentos crocantes em sacos Ziploc. O micro-ondas deixará o interior do saco úmido, o que deixará as pizzas e as massas de torta encharcadas. É melhor reaquecer alimentos crocantes em cima de um guardanapo.

Pensamentos finais

Você pode usar sacos e recipientes Ziploc para reaquecer e descongelar alimentos e bebidas no micro-ondas, mas não deve usá-los para cozinhar ou cozinhar no micro-ondas.

Os plásticos de polietileno e polipropileno de que são feitos permanecerão estáveis ​​por curtos períodos de calor moderado, mas podem deformar ou derreter rapidamente se você os colocar no microondas por muito tempo.

Use incrementos de 30 segundos em uma configuração de baixa potência para manter a temperatura do micro-ondas Ziploc segura ao reaquecer os alimentos. Se um de seus produtos Ziploc ficar deformado ou arranhado, jogue-o fora.