Você pode congelar queijo creme? Como guiar

O cream cheese é um queijo macio e cremoso feito com leite de vaca desnatado. Tem alto teor de água e pode ser facilmente espalhado em produtos de pão e misturado em receitas. Por ser tão macio, tem um aspecto relativamente vida útil curta . Se o seu queijo cremoso moldar, ele deve ser descartado.

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Creme de queijo faz mal?
Você pode congelar queijo creme?
Creme de queijo caseiro
Substitutos de cream cheese à base de laticínios
Opções de Iogurte
Pensamentos finais

Creme de queijo faz mal?

Na geladeira, o cream cheese é mais suscetível ao mofo. A especialista em alimentos Gabrielle Taylor, do Food Hacks Daily, recomenda armazenar todos os queijos macios em recipientes herméticos e comprar pequenos.

O mofo é uma preocupação real com queijos macios porque o mofo tem raízes. Em queijos duros, essas raízes geralmente são muito rasas, mas os queijos macios devem ser considerados contaminados quando o mofo se forma.

Você pode congelar queijo creme?

Autoridades alimentares com Cook's Ilustrado congelou blocos de cream cheese e descongelou para ver o que aconteceria com a qualidade do produto. A regra principal sobre como congelar o cream cheese é descongele-o em uma tigela, pois ele liberará líquido .

Eles descobriram que o queijo se separou. Em vez de um produto espesso, liso e espalhável, o cream cheese descongelado liberou sua água e se desintegrou em coalhada granulada. No entanto, quando eles misturaram a coalhada em receitas, descobriram que os assados ​​preparados com cream cheese não foram afetados pela mudança na textura.

Se você encontrar uma grande promoção de cream cheese, você pode congelá-lo e usá-lo para assar.

Use uma receita à base de farinha, como um bolo de libra ou biscoitos que pedem queijo cremoso. O resultado de seus produtos assados ​​não deve ser afetado pela mudança de textura. Só não use cream cheese congelado para cheesecake.

De acordo com especialistas em culinária da Once A Month Meals, o cream cheese descongelado pode ser amolecido novamente com o calor para trazer de volta uma textura cremosa.

Ao revisar como descongelar o cream cheese, é importante deixe descongelar na geladeira antes de aplicar calor para evitar queimaduras.

No entanto, uma vez descongelado, deve ser misturado com outros pratos; a textura suave e espalhada do cream cheese refrigerado não pode ser recriada. O cream cheese pode ser congelado e reutilizado? Nas circunstâncias certas, mas não espere o mesmo produto que foi para o freezer.

Creme de queijo caseiro

Enquanto muitas receitas de queijo caseiro pedem leite cru não pasteurizado, o cream cheese pode ser feito com a metade comprada na loja. Ao misturar metade a metade com a cultura mesofílica e dar um pouco de tempo, você pode criar seu próprio queijo cremoso rico e para barrar.

Por especialistas em cozinha caseira em Herdade da Pradaria , uma vez que a metade e a metade são misturadas com a cultura, deixe o produto descansar, levemente coberto, à temperatura ambiente. A metade e metade vai engrossar.

Mova este produto engrossado em uma tigela forrada com pano de queijo ou uma toalha de algodão velha e sem fiapos e faça uma tipóia para segurar o cream cheese sobre uma tigela para escorrer.

As proporções de cream cheese caseiro são simples. Se você estiver misturando creme integral e leite inteiro , quanto mais creme você usar, mais rápido o produto irá firmar e mais cremoso ele será. Quanto mais tempo o produto ficar de fora, mais ácido ele ficará.

Substitutos de cream cheese à base de laticínios

O queijo creme tem um sabor delicioso. O cream cheese é ruim para você? Se você está tentando comer uma dieta com pouca gordura, o cream cheese pode atrapalhar seus planos! No entanto, existem algumas opções exclusivas que você pode usar em vez de cream cheese.

Pastas de queijo creme sem leite: Os spreads de tofu estão disponíveis em uma ampla variedade de sabores e densidades. Além disso, muitas das opções de tofu vegan pré-embaladas de “cream cheese” se prestam à mistura.

Fazendo um prato de frutas e precisa de um mergulho interessante e gostoso?

Misture 1/2 xícara de manteiga de amendoim ou de sol com 1/2 creme de queijo tofu e açúcar mascavo a gosto. Este mergulho é excelente em maçãs e peras e armazena bem. Você também pode alterar o cream cheese vegano com cranberries ou damascos secos picados para uma propagação saborosa.

Opções de Iogurte

O iogurte natural é um ótimo começo para muitas pastas e molhos interessantes. Se você fizer seu próprio iogurte e achar que está muito líquido para suas necessidades, ele pode ser facilmente drenado para uma pasta versátil e cremosa.

Especialista em cozinha Emma Christensen recomenda forrar uma tigela com gaze ou lenço de homem e colocar o iogurte sobre o pano. Amarre os cantos do pano em uma maçaneta do armário da cozinha e deixe o iogurte escorrer durante a noite.

De manhã, você terá um produto rico e espalhado. Se você precisar apenas de um pequeno recipiente de substituto de cream cheese, este é um substituto útil.

Pensamentos finais

O cream cheese está prontamente disponível em blocos embrulhados em papel alumínio e recipientes de plástico na maioria dos supermercados. Para obter a melhor qualidade, a maioria dos cozinheiros obterá os melhores resultados comprando frescos e usando-os rapidamente. Misture com adições doces ou salgadas para uma deliciosa pasta em torradas ou produtos e divirta-se!