Você pode congelar batatas? Guia de Como Congelar

O armazenamento a longo prazo de batatas costumava ser uma ciência quando muitas pessoas cultivavam seus próprios vegetais. Graças aos supermercados, batatas são mais fáceis de obter quando você precisa deles. No entanto, com um pouco de trabalho de preparação, você pode reduzir o tempo de cozimento antes do jantar e tornar mais leve o trabalho de preparar as refeições.

Conteúdo exposição
Como congelar batatas para preparação rápida
Batatas Branqueadas
Batatas fritas / batatas fritas
Você pode congelar salada de batata?
Pensamentos finais

Como congelar batatas para preparação rápida

Congelando batata crua não é recomendado. A parede de celulose das batatas é muito durável, e o congelamento quebrará essa parede, deixando as batatas pastosas.

A mudança de textura dificultará o uso de batatas congeladas, então é melhor cozinhá-las pelo menos parcialmente primeiro.

Você pode congelar as batatas após escaldar ou fritar, estabilizando-as com um cozimento inicial. Para ferver, descasque ou raspe as batatas para retirar as cascas. Revise-os para olhos profundos ou manchas e corte-os.

Batatas Branqueadas

Autoridades alimentares com The Reluctant Gourmet recomendar:

• Escalde as batatas em água quente com bastante sal por três a cinco minutos e depois bata-as em água gelada para interromper o processo de cozimento.
• Nesse ponto, você pode escorrer as batatas e selá-las em sacos para freezer por até dois meses. Certifique-se de deixar espaço na parte superior da bolsa para expansão.

Batatas fritas / batatas fritas

Batatas fritas também podem ser preparadas com antecedência e congeladas para um acompanhamento rápido. Por especialistas em cozinha em ThriftyFun :

• lave e descasque as batatas, depois corte-as em tiras pequenas para batatas fritas . Enxaguar e secar bem.
• Frite em óleo quente por cinco minutos e escorra em papel toalha para esfriar.

Batatas fritas podem ser congeladas por até dois meses. Para servir, descongele-os e leve ao forno a 425 Fahrenheit / 218 Celsius até que estejam crocantes e dourados.

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Se você gosta de batatas assadas, mantenha as amostras sem manchas para assar e use as outras para fritar ou amassar.

Você pode congelar salada de batata?

Tfelizmente, sim!No entanto, você precisa ter cuidado ao descongelá-lo. Se possível, deixe a salada de batata descongelar na geladeira. Isso pode demorar alguns dias.

Outra opção por autoridade alimentar April Khan é paradescongelar a salada de batata em um banho de água fria.

Encha a pia com água fria e coloque o recipiente para salada de batata na água. Você pode selá-lo em um saco plástico para reduzir o risco de adicionar água ao recipiente para salada de batata.

A salada de batata nunca deve ser levada ao microondas ou deixada atingir a temperatura ambiente. A contaminação bacteriana pode crescer em temperaturas mais altas.

Faça o que fizer, ao descongelar a salada de batata, certifique-se de mantê-la a uma temperatura igual ou inferior a 4,4 graus Celsius / 40 graus Fahrenheit.

Você pode descobrir que a água se separa da salada de batata congelada. Essa água é liberada dos ovos e batatas. Você pode retirá-lo com um baster ou despejá-lo com cuidado. Essa água geralmente não é um sinal de deterioração.

Pensamentos finais

As batatas são uma adição nutritiva e de baixo custo à sua dieta. Ao cozinhar um pouco antes, você pode reduzir a carga de trabalho na cozinha e melhorar sua dieta alimentar. Embora eles não possam ser congelados crus, armazenamento de longo prazo de batatas é possível e pode melhorar sua saúde e seu orçamento.