Você pode comer sementes de mamão?

Você pode comer sementes de mamão?

Mamões podem ser consumidos verdes ou maduros, com polpa variando de verde brilhante a rosa quente. Suas sementes são carregadas com nutrientes para ajudar no funcionamento do fígado e na saúde dos rins. As sementes de mamão podem ser secas ou comidas cruas. Para ser mais eficaz, a camada externa de sementes precisará ser quebrada.

Você pode comer sementes de mamão regularmente?Eles são considerados seguros para adultos saudáveis, mas as sementes de mamão não são recomendadas para mulheres grávidas, lactantes ou crianças.

Conteúdo exposição
As sementes de mamão são comestíveis?
Benefícios para a saúde das sementes de mamão
Aquisição e preparação de mamões

As sementes de mamão são comestíveis?

As sementes de mamão são comestíveis depois de lavadas. A questão de como comer sementes de mamão pode ser respondida de várias maneiras. Eles podem ser moídos e usados ​​como substitutos de pimenta, ou polvilhados em saladas para um pouco de crocante.

O suco de semente de mamão pode ser facilmente preparado usando um almofariz e um pilão para quebrar as sementes. Mergulhe as sementes quebradas no suco de um limão. Beber este suco é sugerido como uma ajuda para o mau funcionamento do fígado por especialistas em nutrição do SuperFoodProfiles.

Benefícios para a saúde das sementes de mamão

Embora os benefícios para a saúde das sementes de mamão não sejam monitorados pelo USDA, análises químicas demonstraram que as sementes de mamão são ricas em gorduras saudáveis ​​e cheias de proteínas.

benefícios das sementes de mamão

Na verdade, a densidade de proteína das sementes de mamão é tão alta que 30 gramas das sementes completam uma porção de proteína por ChooseMyPlate.gov. Eles também contêm magnésio e cálcio e fornecem muitas propriedades antioxidantes.

De acordo com LiveStrong.com, consumir grandes quantidades de sementes de mamão pode ser prejudicial à saúde devido a isotiocianato de benzila . Este produto químico pode fazer com que os genes sejam interrompidos no processo de divisão celular.

Além disso, o consumo de grandes quantidades de sementes de mamão tem um efeito anticoncepcional em ratos. O nível de isotiocianato de benzila em uma porção padrão de sementes de mamão, no entanto, é insignificante.

Aquisição e preparação de mamões

Os mamões são cultivados em três tipos.

  • Tem o menorMamão havaianoa, frequentemente encontrado nos estados.
  • O mamão caribenho ou mexicano é muito maior e possui uma casca vermelha brilhante.
  • Outra variedade doMamão mexicanoé menor e vendido verde. Depois de amadurecidos, são geralmente usados ​​na culinária asiática.

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De acordo com YourProduceGuy, os mamões costumam ser vendidos um pouco verdes para um transporte seguro, mas amadurecem bem no balcão.

Os mamões havaianos precisam amadurecer e ficar amarelos. Uma vez que a casca esteja com um tom de amarelo razoavelmente uniforme, eles podem ser fatiados e saboreados, e suas sementes colocadas para uso conforme descrito acima. A polpa do mamão havaiano é amarela. A casca do mamão não deve ser comida.

O grande mamão caribenho tem polpa cor de laranja sanguínea. Muitos desses mamões maiores são vendidos para processadores que secam a carne para misturas de trilha, etc. Os custos de transporte limitam o número de mamões grandes que podem ser enviados para os mercados ocidentais.

Os mamões verdes são usados ​​em pratos salgados em toda a Ásia. Eles podem ser manuseados da mesma maneira que o mamão maduro, mas a polpa do mamão verde deve ser torrada com manteiga e canela como uma abóbora. Outra opção é incluí-lo em ensopados e caril.

O mamão fresco e maduro é rico em antioxidantes e pode diminuir o risco de desenvolver degeneração macular devido ao antioxidante zeaxantina. De acordo com Megan Ware, a alta concentração de beta-caroteno encontrada no mamão reduz o risco de desenvolver asma e pode proteger contra o câncer de próstata.

Como acontece com muitos suplementos nutricionais, as sementes de mamão parecem perfeitamente saudáveis ​​com moderação. A ingestão de grandes quantidades de sementes de mamão pode afetar o sistema nervoso por causa da substância química Carpine.

Os mamões foram chamados de “frutos dos anjos” por Cristóvão Colombo. Essas frutas ricas em ouro amarelo fornecem uma fonte doce de muitos nutrientes e também oferecem os benefícios nutricionais de suas sementes.