Substitutos da Manteiga
Especialistas em coração sugerem manter a ingestão diária de gordura saturada abaixo de 13 gramas para controle do colesterol. Dois colheres de manteiga excederá essa recomendação. Embora possa significar uma mudança na rotina e um ajuste ao paladar, existem muitas alternativas deliciosas para manteiga .
Conteúdo mostrarSubstitutos para manteiga no cozimento
Substitutos para manteiga em cookies
Substitutos para manteiga na torrada
Manteiga vs. margarina
Substitutos para manteiga no cozimento
Ao reduzir a ingestão de manteiga, você não precisa desistir do sabor rico e saudável. Autoridade de saúde Briana Steinhilber com EverydayHealth.com sugere várias opções para substituir a manteiga em produtos de panificação.
O iogurte grego adicionará proteína e uma textura aveludada aos seus produtos assados. Use 1/2 xícara de iogurte grego para cada xícara de manteiga na receita.
Se a umidade for a chave, substitua a manteiga por partes iguais de molho de maçã para criar pães rápidos com baixo teor de gordura e saborosos.
O purê de abóbora é outra alternativa deliciosa e aromática à manteiga. Substitua cada xícara de manteiga por 3/4 xícara de purê de abóbora. O purê de abóbora também pode substituir o óleo em receitas com muito sabor de baixo teor de gordura.
Substitutos para manteiga em cookies
Creme de manteiga e açúcar juntos ao fazer biscoitos é uma forma de fermentação mecânica. Você está adicionando ar à mistura e seu agente de fermentação (fermento em pó ou bicarbonato de sódio) tem mais para trabalhar.
Por especialista em cookies Parques Stella , a massa de biscoito adequadamente aerada resulta em biscoitos macios e mastigáveis e um lote maior, ou biscoitos bônus!
A manteiga é um produto animal com alto teor de gordura. Se algum desses fatores for uma preocupação para você, tenha coragem.
Substituir a manteiga por óleo na panificação pode levar à perda de firmeza em produtos de panificação. Os biscoitos podem se espalhar em lagos derretidos de gosma. Eles ainda podem ser saborosos, mas a apresentação está faltando.
Asse os biscoitos em papel manteiga para ajudá-los a manter a forma redonda.
Substitutos para manteiga na torrada
Para aqueles de nós que desenvolveram um gosto por manteiga em pão fresco, ou torradas, a ideia de desistir é bastante assustadora.
No entanto, existem muitas opções excelentes, além da manteiga, que não são apenas deliciosas, mas têm menos gordura e podem ajudá-lo a reduzir a ingestão de produtos de origem animal.
Para torradas salgadas, The Rede de comida oferece várias opções sem manteiga. Torrada de forno é tratado com azeite antes de ser assado a 350 Fahrenheit / 177 Celsius por quinze minutos, ou até ficar levemente crocante.
Depois disso, o céu é o limite. Considere o abacate, Húmus , ou tomates fatiados como uma maneira de vestir torradas ho-hum.
A combinação de manteiga e geléia é aquela que muitos de nós aprendemos a amar. É uma ótima mistura de doce e salgado, cremoso e ácido , e pão quente versus geléia fria.
Enquanto manteiga de amendoim podem aproximar as mesmas características de sabor, outras manteigas de nozes podem manter as coisas interessantes.
Especialistas em alimentos da Desfrute de sua refeição fornecer aos fãs de manteiga e geléia algumas ótimas alternativas. Manteiga de noz, manteiga de semente de girassol e manteiga de semente de abóbora fornecem alternativas únicas à manteiga que você pode fazer facilmente em casa.
Manteiga vs. margarina
Os benefícios para a saúde da manteiga sobre a margarina não são claros. Enquanto as gorduras saturadas são ruins para você, as gorduras trans são piores. Por especialistas em saúde da Publicações de saúde de Harvard , a opção mais saudável é substituir a manteiga por gorduras monoinsaturadas, como o azeite.
A manteiga é um alimento básico e, portanto, um hábito para muitos de nós. Se você tiver dúvidas sobre colesterol, ingestão de gordura ou uso de produtos de origem animal, considere com que frequência você adiciona manteiga por hábito. Faça um esforço conjunto para expandir seus gostos experimentando cozinhas que não dependem de manteiga.
