Revisão do núcleo de cobre totalmente revestido: Vale a pena?
Panelas de cobre, aço inoxidável e alumínio antiaderente estão entre os principais tipos de panelas para a cozinha doméstica comum. Cada um deles tem suas vantagens e desvantagens, então isso levanta a questão: o que acontece se você combinar os três?
A All-Clad desenvolveu uma linha de panelas revestidas que combina as melhores propriedades de vários tipos de panelas em Panelas com núcleo de cobre All-Clad de 5 camadas .
A ideia é ajudar a levar sua cozinha para o próximo nível, com distribuição de calor ainda superior e superior, mas funciona e vale a pena?
Nesta revisão All-Clad Copper Core , exploraremos três conjuntos de utensílios de cozinha neste. Também explicaremos os recursos e responderemos às suas perguntas para ajudá-lo a tomar uma decisão de compra melhor.
Núcleo de cobre totalmente revestido - Resumo do produto
- Conjunto de 7 peças com núcleo de cobre totalmente revestido
- Conjunto de núcleo de cobre de 10 peças totalmente revestido
- Conjunto de panelas de 14 peças com núcleo de cobre totalmente revestido
Núcleo de cobre totalmente revestido - Resumo do produto
O núcleo de cobre totalmente revestido vale a pena?
Panelas com núcleo de cobre totalmente revestido: recursos
Construção com 5 camadas de núcleo de cobre
Superfície de cozinha com acabamento Starburst de aço inoxidável
Alças Long Stay-Cool - Alças auxiliares
Frango e cofre para o forno
Pronto para cozinhar por indução
Fabricado nos EUA
Críticas All-Clad Copper Core
Conjunto de 7 peças com núcleo de cobre totalmente revestido
Conjunto de 10 peças de núcleo de cobre totalmente revestido
Conjunto de panelas de 14 peças com núcleo de cobre totalmente revestido
Prós e contras do núcleo de cobre totalmente revestido
Prós
Contras
FAQs All-Clad Copper Core
O núcleo de cobre totalmente revestido é seguro?
O forno de panelas de cobre All-Clad é seguro?
As tampas do núcleo de cobre totalmente revestidas cabem nas frigideiras?
O núcleo de cobre totalmente revestido é melhor que o D5?
Qual é a espessura do cobre no núcleo de cobre totalmente revestido?
Como cuidar do núcleo de cobre All-Clad?
Revisão do núcleo de cobre totalmente revestido: considerações finais
O núcleo de cobre totalmente revestido vale a pena?
Os utensílios de cozinha com núcleo de cobre totalmente revestidos valem a pena para aqueles que podem pagar seu preço mais alto. Como um investimento, a construção multi-clad e qualidade superior produzida pela Metalcrafters All-Clad é uma excelente escolha. Tenha confiança com sua garantia vitalícia limitada e tenha orgulho de ser um produto 100% fabricado nos EUA.
Panelas com núcleo de cobre totalmente revestido: recursos
Construção com 5 camadas de núcleo de cobre
Os utensílios de cozinha com núcleo de cobre da All-Clad combinam os melhores tipos de utensílios de cozinha, juntando 5 camadas de material, incluindo alumínio, aço inoxidável e um núcleo de cobre. o construção patenteada vai até a borda e não apenas na parte inferior de cada peça.
Mais nem sempre é melhor, mas, neste caso, faz sentido. Aqui está o porquê:
- Panelas e frigideiras de cobre distribuem o calor melhor do que aquelas feitas apenas com alumínio ou aço inoxidável.
- Uma melhor distribuição de calor permite cozinhar uniformemente com menos calor, evitando que os alimentos fiquem queimados por fora e crus por dentro.
Superfície de cozinha com acabamento Starburst de aço inoxidável
O acabamento em aço inoxidável 18/10 das panelas torna possível cozinhar ovos sem grudar, desde que você esteja usando um bom bocado de manteiga ou bife grelhado e deglazing a panela para fazer um molho que é difícil de fazer com a maioria das panelas antiaderentes .
Não é impossível ter comida grudada nesta panela revestida, porque às vezes isso acontecerá se você não tiver cuidado.
As instruções dizem que é essencial usar uma configuração de fogo mais baixo e deixar a panela pré-aquecer antes de adicionar qualquer coisa. Esta é uma boa regra para a maioria dos utensílios de cozinha, mas especialmente importante quando se usa aço inoxidável e cobre.
Seria melhor se você nunca usasse sprays para cozinhar, porque eles contêm outros produtos químicos que queimam e grudam.
Outra vantagem da superfície inoxidável é que alimentos ácidos, como molho de tomate, não reagem com os utensílios de cozinha. Outros tipos de panelas de cobre são conhecidos por apresentarem problemas com alimentos ácidos.
Com as precauções acima, você deve ser capaz de cozinhar quase tudo com o mínimo de degola.
Alças Long Stay-Cool - Alças auxiliares
As panelas e frigideiras parecerão pesadas se você estiver acostumado com panelas de alumínio mais baratas, mas a alça auxiliar na borda o ajudará a suportar o peso extra, permitindo que você use as duas mãos.
All-Clad anuncia que este conjunto tem alças de aço inoxidável 'para manter a temperatura'. Isso significa que as partes das panelas e frigideiras que você provavelmente pegará são projetadas especificamente para transferir calor de forma menos eficaz para proteger suas mãos.
Na prática, se você cozinhar por mais de alguns minutos, tanto as alças quanto a tampa ficarão bastante quentes. Recomendamos o uso de pegadores de panela ou luvas resistentes ao calor para evitar acidentes.
Frango e cofre para o forno
Se você usa muito o forno para cozinhar no fogão, ficará satisfeito em saber que esta panela pode ir ao forno até 600 ° F (315 ° C).
As tampas de aço inoxidável podem ser colocadas no forno porque não contêm borracha ou vidro. Mas se você está preocupado com o potencial de empenamento, considere o uso de folha de alumínio.
Pronto para cozinhar por indução
All-Clad cobriu suas bases com este conjunto de panelas revestido porque cada panela e frigideira são indução compatível .
Isso significa que suas panelas e frigideiras esquentam rapidamente quando você as coloca no fogo e esfriam muito rapidamente quando você as tira.
Você pode exigir uma mão mais atenta nos controles de temperatura no início para evitar queimar alimentos.
Isso pode economizar tempo ao ferver água, mas também significa que você controlará melhor sua temperatura ao cozinhar alimentos sensíveis ao calor.
Alimentos que requerem uma temperatura interna específica devem ser mais fáceis de cozinhar depois de praticar com panelas de núcleo de cobre.
Há uma curva de aprendizado se você estiver usando panelas antiaderentes tradicionais. Portanto, no início, recomendamos o uso de temperaturas mais baixas do que você está acostumado.
E, finalmente, esta panela aquece uniformemente para que sua comida cozinhe na mesma temperatura, não importa onde ela esteja na panela.
Fabricado nos EUA
Sim, 100% do All-Clad é orgulhosamente fabricado nos EUA e você encontrará 'Feito com orgulho em Canonsburg, PA' na caixa abaixo do logotipo.
Eles adquirem metais de vários fornecedores dos EUA e, com orgulho, emprega trabalhadores americanos para fabricar esses utensílios de cozinha.
Críticas All-Clad Copper Core
Conjunto de 7 peças com núcleo de cobre totalmente revestido
Verifique o preço na Amazon O que há na caixa - 7 peças
- Frigideira de 10 '
- Panela de 2 quartos com tampa
- Panela de refogado de 3 quartos com tampa
- Panela de estoque de 8 quartos com tampa
Análise
Depois de ultrapassar o preço, você rapidamente se apaixonará por utensílios de cozinha com núcleo de cobre.
Este conjunto contém o básico e talvez um ótimo lugar para começar se você nunca cozinhou em uma superfície de aço inoxidável ou não tem orçamento para um conjunto completo.
All-clad está confiante em seu produto e oferece uma garantia vitalícia limitada para sua tranquilidade. Lembre-se de cuidar de cada peça conforme as instruções.
Resultado
Por causa do artesanato e dos materiais usados para construir Panelas de 7 peças com núcleo de cobre totalmente revestido , deve ser considerada uma compra vitalícia, em vez de algo que precisa ser substituído em alguns anos.
Conjunto de 10 peças de núcleo de cobre totalmente revestido
Verifique o preço na Amazon O que há na caixa - 10 peças
- Frigideira 8 ”
- Frigideira de 10 '
- Panela de molho coberto 2 QT
- Panela de molho coberto com 3 QT
- Panela de refogado com cobertura de 3 QT
- Estoque coberto de 8 QT
Análise
Este conjunto tem uma frigideira extra e uma caçarola coberta para que possa cozinhar vários pratos ao mesmo tempo. Coloque um no forno, dois no fogão, e você está pronto para ir!
Não importa qual conjunto você decida comprar, você deve estar ciente de que essas panelas e frigideiras são pesadas sozinhas. Depois de carregá-los com suas misturas, aqueles com um aperto mais fraco podem achar difícil movê-los do forno para o fogão e para a bancada.
Resultado
A única coisa que poderia fazer Conjunto de 10 peças de núcleo de cobre totalmente revestido melhor seria incluir uma inserção de vaporizador. No entanto, este é o nosso conjunto favorito para recomendar porque permite que você prepare o jantar para toda a família sem se mexer e cozinhar várias coisas na mesma panela.
Conjunto de panelas de 14 peças com núcleo de cobre totalmente revestido
Verifique o preço na Amazon O que há na caixa - 14 peças
- Frigideira de 10 polegadas
- Frigideira de 12 polegadas
- Panelas para molho com cobertura de 2 quartos
- Panelas para molho com cobertura de 3 quartos
- Panelas para refogar com cobertura de 3 quartos
- Frigideiras de 6 quart cobertas
- Panela do Chef de 12 'coberta
- Panela de estoque coberta de 8 quartos
Análise
Você precisa de uma panela para alguma coisa? Este conjunto cobre você com a parte superior da linha de conjunto de núcleo de cobre nesta série de utensílios de cozinha. Embora pesados, eles são muito equilibrados no geral.
Você inevitavelmente queimará alimentos nas panelas de sua propriedade. Mas com um pouco de cuidado e um bom molho, você poderá fazer com que esta panela volte a ficar com uma aparência nova.
Nossos pontos favoritos são construção de qualidade, garantia excelente, feita na América, e compatibilidade por indução.
Resultado
o Conjunto de 14 peças com núcleo de cobre totalmente revestido é caro e não está dentro do orçamento da maioria dos cozinheiros domésticos. No entanto, quem o considera um investimento e dispõe de meios deve atendê-lo muito bem ao longo dos anos.
Prós e contras do núcleo de cobre totalmente revestido
Prós
- Fácil de limpar
- Condução de calor fantástica
- Construído para durar
- Feito nos Estados Unidos.
A qualidade do aço inoxidável faz com que cada peça desta panela seja muito fácil de limpar. Para aquelas áreas teimosas, um banho de água quente deve bastar.
All-Clad oferece garantia vitalícia para cobrir quaisquer defeitos de fabricação que você possa descobrir. Se você seguir as instruções, sua panela deve durar muito tempo.
O núcleo de cobre de cada panela e frigideira permite que aqueça e resfrie rápida e uniformemente. Isso reduz o tempo de cozimento e permite um melhor controle da temperatura.
Contras
- Caro
- Pesado
- Anel de cobre pode manchar
- Difícil de limpar em torno de rebites de alça
Se você está procurando substituir o seu atual, esta linha de núcleo de cobre para panelas pode estar fora da faixa de orçamentos menores.
A construção de metal sólido dessas panelas e frigideiras significa que elas são pesadas. Para aqueles que não têm força, você pode considerar um conjunto de utensílios de cozinha mais leve.
Embora o aço inoxidável nesta panela seja fácil de limpar, há uma faixa de cobre do lado de fora que pode manchar se você não for cuidadoso em limpá-la. Você pode ser preguiçoso sobre isso sem afetar o quão bem seus utensílios de cozinha cozinham, mas então você não pode se orgulhar da beleza do seu conjunto.
FAQs All-Clad Copper Core
O núcleo de cobre totalmente revestido é seguro?
sim. Ao contrário de muitos outros produtos no mercado que são produzidos no exterior, este conjunto é fabricado nos EUA e mantido em altos padrões.
O aço inoxidável é um material de cozimento não reativo e cobre as camadas de cobre para que você obtenha o melhor dos dois mundos.
Os utensílios de cozinha podem ser lavados na máquina de lavar louça, mas é altamente recomendável lavá-los à mão.
O forno de panelas de cobre All-Clad é seguro?
Sim, pode ir ao forno a até 600F, como afirma a All-Clad em seu site.
No entanto, não recomendamos o uso de altas temperaturas. Com o tempo, várias exposições a altas temperaturas podem afetar o tratamento antiaderente ou fazer com que a panela fique deformada.
As tampas do núcleo de cobre totalmente revestidas cabem nas frigideiras?
Se você é como eu, acha útil ter tampas para panelas e frigideiras. As tampas não foram projetadas explicitamente para serem trocadas, mas ainda assim se encaixarão tecnicamente.
O núcleo de cobre totalmente revestido é melhor que o D5?
Não podemos dizer que o conjunto de panelas de aço inoxidável escovado All-Clad D5 é melhor, mas a principal diferença é que ele é revestido com aço inoxidável e alumínio e não contém uma camada de cobre.
Qual é a espessura do cobre no núcleo de cobre totalmente revestido?
Infelizmente, o All-Clad não divulga isso em nenhum lugar em seus gráficos de 5 camadas.
Depois de pesquisar patentes e fóruns, o consenso é que a espessura fica entre 0,91 mm e 0,889 mm após a colagem de metal.
Em comparação, poucas marcas atingem a espessura de 1,5 mm a 2,5 mm e outras estão bem abaixo do que a All-Clad está oferecendo aqui.
Como cuidar do núcleo de cobre All-Clad?
Embora esta panela seja tecnicamente apropriada para a máquina de lavar louça, a All-Clad recomenda fortemente a lavagem à mão.
As máquinas de lavar louça podem ser duras com qualquer coisa colocada nelas, por isso recomendamos que lave com cuidado os itens de panela caros.
É importante notar que uma faixa de cobre exposta em cada peça irá manchar com o tempo. Para limpar ou ajudar a prevenir esse embaciamento, você pode use um polidor de cobre que é seguro para utensílios de cozinha.
Revisão do núcleo de cobre totalmente revestido: considerações finais
O design exclusivo dessas panelas e frigideiras pode tornar o cozimento mais fácil, colocando você no controle do calor e sem os incômodos que vêm com a limpeza de potes e frigideiras de cobre puro.
Nós pensamos que o Conjunto de panelas com núcleo de cobre totalmente revestido de 10 peças é o melhor para famílias ou aspirantes a cozinheiros profissionais. Acreditamos que ele tem potencial para durar anos porque é garantido por uma garantia vitalícia limitada do fabricante.
Infelizmente, nenhum dos conjuntos analisados é para aqueles com um orçamento apertado. No entanto, temos um guia completo sobre o melhor panela de indução que pode atender às suas necessidades por uma fração do preço.
No geral, se você estiver procurando por um conjunto de panelas de qualidade para se agarrar por um tempo, a linha de panelas de cobre All-Clad’s Copper Core pode ser a escolha a ser considerada.
