Revisão do café jamaicano Blue Mountain

Revisão do café jamaicano Blue Mountain

O café cultivado nas Montanhas Azuis da Jamaica é bem conhecido por seu sabor suave, cheio e achocolatado.

Este café tem a honra de ser oficialmente certificado como 100% jamaicano (ou jamaicano) Blue Mountain Coffee pelo Conselho da Indústria de Café da Jamaica.

Neste guia, abordaremos como você pode evitar golpes comuns da Blue Mountain. Também mostraremos como e onde comprar café jamaicano autêntico usando nossas análises de café da montanha azul.

Conteúdo mostrar
O que há de especial no café 100% jamaicano Blue Mountain?
Comentários sobre o Blue Mountain Coffee
Volcanica Blue Mountain Clydesdale​ 100% certificado
Mistura de Montanha Azul Vulcânica
Fora dos sabores cinzentos da Jamaica
Melhor café jamaicano Blue Mountain
Cultivo de café jamaicano
A escassez eleva os preços
Cuidado com rótulos enganosos
Como você pode evitar comprar café jamaicano falsificado?

O que há de especial no café 100% jamaicano Blue Mountain?

Suave e delicioso 100% Jamaican Blue Mountain Coffee tem sido um café gourmet premiado desde o início dos anos 1700. Nessa época, o governador da Jamaica reuniu meia dúzia de pés de café arábica na Martinica e os trouxe para casa.

  montanhas azuis jamaica

O clima soberbo, o rico solo vulcânico e as brumas suaves das montanhas jamaicanas provaram ser o clima perfeito para a produção de café. Com uma temperatura sempre entre 5 e 7 mais baixa do que a encontrada em todo o resto da ilha, estes grãos são de maturação lenta.

Na verdade, os grãos de café comuns amadurecem em cerca de 6 meses, mas os cultivados nas montanhas da Jamaica podem levar 10 meses completos para amadurecer. O resultado são grãos maiores que produzem um café complexo com um sabor rico e cheio.

Esses grãos não apenas produzem um café com melhor sabor, como também produzem um café que é melhor para você. 100% Jamaican Blue Mountain Coffee é rico em taurina e niacina e contém níveis antioxidantes muito altos. Além disso, possui uma fração da quantidade de cafeína encontrada em outros tipos de café.

Comentários sobre o Blue Mountain Coffee

Vários importadores disponibilizam on-line seus produtos cuidadosamente selecionados por preços que variam de razoáveis ​​a caros. Aqui estão algumas escolhas que encontramos:

Volcanica Blue Mountain Clydesdale​ 100% certificado

  Jamaica Blue Mountain Clydesdale Verifique o preço na Volcanica

Diz-se que este café é naturalmente doce e tem um aroma muito intenso e forte e um sabor muito limpo.

É uma torra média, e a empresa não torra os grãos até receber seu pedido.

Mistura de Montanha Azul Vulcânica

  Montanhas Azuis da Jamaica Verifique o preço na Volcanica

A mistura de torra média da Volcanica usa 30% de café Blue Mountain com outros grãos cultivados na montanha.

Se você está cético em relação a 100%, uma mistura pode ser mais ideal para você.

Fora dos sabores cinzentos da Jamaica

  Sabores do Café Jamaica Verifique o preço no Out Of The Grey Coffee

Flavors of Jamaica é dito ser achocolatado com um sabor bem equilibrado e rico. Isso é também baixo teor de ácido . Os grãos para este café são de alta qualidade e certificados.

Eles são escolhidos a dedo e submetidos a um sistema de classificação intensivo. Este sistema inclui classificação por cor, densidade e tamanho.

Após a triagem, os grãos são inspecionados para certificação final pelo Conselho da Indústria Cafeeira da Jamaica. A embalagem traz o logotipo da marca registrada que garante que você está recebendo o artigo genuíno.

Melhor café jamaicano Blue Mountain

Se você tiver a oportunidade de viajar para a Jamaica, você pode visitar as plantações e fazer “degustação de café” tanto quanto as pessoas apreciam a degustação de vinhos na França e na Califórnia.

O Japão é um excelente lugar para tomar uma xícara do genuíno café jamaicano Blue Mountain! Totalmente 80% do café produzido na Jamaica é exportado para o Japão.

Se você é aventureiro, pode explorar as montanhas na Jamaica, onde ainda pode encontrar alguns cafeicultores tradicionais e antiquados.

É assim que os principais importadores de café do mundo encontram seus suprimentos muito limitados de grãos de café Blue Mountain 100% jamaicanos extremamente especiais e extremamente caros.

A diferença entre os grãos comprados desses antigos produtores e os comprados das plantações é que os grãos das plantações são torrados e processados.

Os que vêm de fazendas familiares são colhidos à mão, colocados para secar em varas de bambu e assados ​​em pequenos lotes em fogueiras a lenha.

Naturalmente, os grãos preparados com esses incríveis toques pessoais são bastante caros no momento em que são comprados por um importador, embalados e disponibilizados ao consumidor médio.

Se você puder fazer uma caminhada pelas montanhas jamaicanas e comprar sua própria xícara de café direto do fazendeiro, a experiência certamente valerá a pena, não importa o preço.

Caso contrário, você pode decidir entregar o alto preço que vem junto com o café artesanal 100% jamaicano Blue Mountain oferecido por um importador, e você pode achar que vale a pena o preço!

Cultivo de café jamaicano

As Montanhas Azuis da Jamaica, localizadas entre Port Antonio e Kingston, estão entre as montanhas mais altas encontradas no Caribe. Seu clima frio e enevoado, solo fértil e excelente drenagem combinam-se para criar as melhores condições para o cultivo de café.

A certificação do café cultivado nesta região é estratificada da seguinte forma:

  1. Feijões cultivados em altitudes entre 1500 e 3000 pés são rotulados como alta montanha da Jamaica.
  2. Os grãos cultivados a 1500 pés de altitude são rotulados como Jamaica suprema ou Jamaica baixa montanha.

Na Jamaica, elevações acima de 5.500 pés são designadas como reserva florestal. Por esta razão, o café não pode ser cultivado nessas altitudes muito altas

Além da elevação, outros fatores afetam a classificação e rotulagem dos grãos de café. Os fatores que são levados em consideração incluem o número de defeitos permitidos, a aparência e o tamanho dos grãos.

Embora seja popular em todo o mundo, mais de 80% do café especial acaba no Japão, onde está em grande demanda. Isso ocorre porque durante a década de 1950, a indústria do café era muito popular no Japão.

Durante esse período, o Blue Mountain Coffee foi facilmente obtido e bastante acessível. Muitos consumidores japoneses ficaram viciados em seu sabor suave e bem arredondado.

A escassez eleva os preços

Nos últimos anos, o Blue Mountain Coffee genuíno e certificado está em falta devido a eventos climáticos extremos e à desaceleração econômica global.

  café jamaicano

De fato, a produção na Jamaica caiu para 1/5 de seu pico histórico de 2007 devido a furacões, doenças arbóreas e infestação de besouros. Tudo isso teve um impacto muito forte e negativo nas plantações de café da Jamaica.

Como resultado, os preços aumentaram e a oferta diminuiu. No Japão onde o Blue Mountain Coffee é notavelmente popular, isso causa bastante consternação entre os varejistas.

Alguns tiveram que aumentar seus preços em até 40% e outros tiveram que parar de vender o Blue Mountain Coffee genuíno.

A indústria está gradualmente se recuperando com novas árvores sendo plantadas e a economia mundial se recuperando; no entanto, é improvável que o café jamaicano Blue Mountain puro, 100% certificado, esteja tão prontamente disponível quanto antes.

Cuidado com rótulos enganosos

Devido à escassez desse café fino e raro, os consumidores devem ter muito cuidado com os tipos de café que compram. No Japão e em todo o mundo, os impostores estão sendo comercializados sob rótulos como:​

  • Montanha Azul Jamaica
  • Mistura Blue Mountain
  • estilo montanha azul
  • Montanha azul

O importador, Jim Coke, que é o CEO da empresa de importação conhecida como Hillman Reinier Commodities, registrou uma reclamação no Departamento de Alfândega porque diz que as empresas que usam esse palavreado estão enganando o público.

Ele afirma ainda que esta rotulagem é uma violação da Portaria de Descrições Comerciais. Mr. Coke explica que apenas os cafés que são cultivados nas seguintes paróquias:

  • Santo André
  • São Tomás
  • Portland
  • Santa Maria

…e em altitudes entre 3.001 pés e 5.511 pés podem ser legalmente rotuladas como “Blue Mountain”.

Ele explica ainda que as empresas que importam o café Blue Mountain genuíno devem obter uma licença do conselho de café e devem pagar 1% da receita que auferem com esse café ao país da Jamaica.

Ele diz que as empresas que abusam dessa rotulagem lucram de forma injusta e colocam os importadores licenciados em desvantagem.

Infelizmente, neste momento o uso do termo “Blue Mountain” não é proibido; no entanto, as empresas que comercializam estes blends são proibidos de alegar que seus cafés são “100% Jamaican Blue Mountain Coffee”. Além disso, eles não podem exibir o selo de certificação.​

Como você pode evitar comprar café jamaicano falsificado?

Para obter o artigo genuíno, você deve procurar um café rotulado como 100% jamaicano (ou jamaicano) Blue Mountain.

Além disso, deve ostentar o logotipo redondo com marca registrada do conselho de certificação do café. Este logotipo é uma imagem de um barril sentado diante de uma montanha.

A combinação dessa descrição completa e do logotipo oficial ajudará a garantir que você receba o artigo genuíno.