Revisada a melhor torrefadora de café em casa em 2021
Na verdade, não existe uma única e melhor máquina torradeira de café. Você deve considerar cuidadosamente suas próprias necessidades e orçamento e, em seguida, simplesmente comparar e contrastar os produtos disponíveis para você.
Existem várias maneiras de torrar café, todas com um sabor único. Neste guia, vamos nos concentrar no que achamos que você deve considerar ao escolher um torrador de grãos de café doméstico.
Conteúdo exposição
Melhores torradores de café caseiros
Torradeira de grãos de café FreshRoast SR500
Behmor 1600 Drum Coffee Roaster
Nuvo Eco Coffee Bean Roaster
Torradeira de grãos de café Nesco CR-1010-PRR
Você deve comprar um torrador de café?
Características e especificações
Air Roaster vs Drum Roaster
Programação
Redução de fumaça
Segurança
Será que a torrefação de café em casa vale o problema?
Melhores torradores de café caseiros
Nossa principal escolha para o melhor torrador de café doméstico é o Torrefadora de grãos de café Nesco pela sua simplicidade e redução da fumaça do processo de torra. Embora seja a nossa escolha principal, existem outros torradores de grãos de café excelentes abaixo:
Torradeira de grãos de café FreshRoast SR500
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- Torre qualquer tipo de café, incluindo expresso.
- Ajuste a temperatura sem interromper o ciclo de assado.
- Você pode ajustar o tempo em pequenos incrementos.
Contras
- Não move bem o feijão no início.
- Os grãos próximos à borda da câmara precisam ser mexidos manualmente até que comecem a assar.
- O cronômetro padrão é de 6 minutos, o que não é suficiente para um assado mais escuro.
O FreshRoast SR500 é um torrador de ar automático e tem a capacidade de torrar qualquer tipo de café, incluindo expresso.
Este produto pode criar uma variedade de assados simplesmente regulando a temperatura, controlando o ventilador ou alterando o tempo de assado.
Pode ser uma boa escolha para quem gostaria de torrar seu café ajustando a temperatura sem interromper o ciclo de torra.
Outra boa característica é que a coleta de chafe é eficiente, o que permite que a maior parte da chafe seja limpa para fora da unidade.
Por outro lado, este torrador não movimenta bem os grãos no início do ciclo e os grãos podem precisar ser mexidos manualmente até começarem a torrar. O cronômetro padrão dura seis minutos, o que não é tempo suficiente se você gosta de um assado mais escuro.
Além disso, o ciclo de resfriamento leva um pouco de tempo, então pode ser necessário iniciar o resfriamento antes que os grãos estejam completamente prontos.
Behmor 1600 Drum Coffee Roaster
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- Assa até meio quilo.
- As luzes internas acendem para que você possa ver o processo de torrefação.
- Sem fumaça visível.
- Tambor de torrefação de velocidade variável com cinco configurações de perfil de torrefação personalizáveis.
Contras
- Não foi feito para torrar grãos mais escuros.
- Não permitirá que você acrescente mais tempo depois de começar a assar.
- Assados inconsistentes.
Se você gosta de ver seus grãos torrados, o torrador de café com tambor Behmor 1600 pode ser a sua escolha.
Existem luzes internas dentro da unidade que permitem que você visualize o processo de torrefação. Outro benefício é que não há fumaça visível, portanto, a unidade do tamanho de uma pequena torradeira pode ser usada em ambientes internos.
Sem falar que o torrador pode torrar até meio quilo de feijão, que é a maior capacidade disponível atualmente entre os torrefadores caseiros.
A máquina possui três botões para peso, quatro para programas, dois para incrementos de tempo e cinco para perfis de potência. Além disso, a palha removível e a bandeja facilitam a limpeza.
Infelizmente, esta torrefadora não foi feita para torrar grãos vienenses, franceses, italianos ou mais escuros. Além disso, há um período obrigatório de resfriamento de dois minutos, portanto, se você não atingir a segunda rachadura durante o assado e o resfriamento começar, será necessário reiniciá-lo.
Como o torrador tem configurações de perfil personalizáveis, você não pode alterar a hora da torrefação depois de iniciada.
Nuvo Eco Coffee Bean Roaster
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- Facilmente portátil devido ao seu tamanho menor.
- Use em casa ou acampando.
- Cerâmica retém bem o calor.
Contras
- Capacidade menor.
- O cabo curto pode esquentar as mãos.
- Deve mover manualmente a torrefadora durante o processo de torrefação.
Um problema de torrefação de feijão em uma frigideira é que o feijão transborda pela lateral da frigideira.
Chegou a hora de usar a Torradeira de grãos de café Nuvo Eco Ceramic para resolver esse problema com seu design simples, mas eficiente.
Depois de colocar os grãos nesta torrefadora de cerâmica, você movimenta os grãos e eles ficam dentro devido ao formato e ao pequeno orifício na parte superior.
Se você está planejando iniciar uma torrefação de grãos como hobby, esta torrefadora pode ser uma boa maneira de começar, pois não é um grande investimento. O tamanho menor deste torrador o torna ótimo para acampar ou usar em casa em cima do fogão.
No lado negativo, a alça ainda pode ficar quente, mesmo com a alça de couro de couro.
Além disso, como a alça está no lado mais curto, pode ser difícil para alguém com mãos maiores segurá-la. Você pode considerar o uso de luvas de trabalho de couro ou algum outro tipo de luva resistente ao calor para evitar que suas mãos se queimem.
Este torrador pode funcionar bem para quem não precisa torrar muitos grãos de uma vez, pois a capacidade de torra é de 30-70 gramas por vez.
Torradeira de grãos de café Nesco CR-1010-PRR
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- Calmo e simples de usar.
- Torre até 1/3 lb de grãos de café em 20-30 minutos.
- Uma pequena quantidade de fumaça.
Contras
- Você só pode ajustar a quantidade de tempo, não a temperatura.
- É difícil conseguir peças de reposição.
Achamos que o Torrador de grãos de café Nesco CR-1010-PRR é o melhor torrador de café doméstico!
O design atraente e fácil operação permitem ao usuário torrar até 1/3 libra de grãos de café em 20-30 minutos.
Existe uma tecnologia catalítica patenteada que reduz os odores e os fumos durante o processo de torrefacção, perfeita para a nossa cozinha!
Está bem, está bem. Dê uma olhada na seguinte análise de vídeo para ver por que estamos animados com esta máquina.
Outra boa característica é que este torrador criará uma torrefação uniforme e de cor uniforme, o que é útil para quem quer fazer seus próprios cafés. Além disso, a palha é apanhada em um copo para que a unidade possa ser mantida limpa.
Este torrefador não permite que o usuário ajuste a temperatura e seja criativo com os perfis de torrefação. A máquina é atraente, mas também tem muitas peças. Se uma das peças falhar, pode ser difícil encontrar peças de reposição.
Você deve comprar um torrador de café?
É possível torrar grãos de café em casa usando uma frigideira, seu forno, um popper de pipoca ou sua churrasqueira.
Esse tipo de torrefação pode ser lento e seus resultados podem ser bastante imprevisíveis - especialmente no início. É por isso que tantas pessoas estão optando por dispositivos dedicados para torrefação de grãos.
Torrar grãos de café verdes em casa tornou-se uma atividade popular recentemente e há muitas boas razões para isso.
Os grãos de café verde são mais baratos do que os grãos torrados e podem ser armazenados por períodos mais longos.
O café torrado caseiro é muito mais fresco do que o pré-torrado, e os preços mais baixos abrem um mundo de seleção de grãos. Torrar café é um pouco uma arte.
Com boas habilidades de torrefação e um bom fornecedor de grãos, você pode personalizar suas misturas e torra para uma experiência única de café.
Comece considerando as seguintes questões antes de começar a comprar:
- Você gosta do seu café claro ou escuro?
- Você bebe muito café?
- Você está com um orçamento limitado?
Você também deve pensar sobre quanto café você quer assar de uma vez. Os torrefatores típicos podem processar entre 120 e 120 gramas de feijão. Isso lhe dará entre quatro e sete xícaras de café (respectivamente), se você considerar que uma xícara de café pesa seis onças.
Você também deve pensar na frequência com que deseja torrar o café. É uma boa ideia obter uma torrefadora que possa produzir um suprimento para três dias. Dessa forma, você pode gerenciar seu tempo de torrefação e ainda desfrutar de um café bem fresco todos os dias.
Ter um bom equipamento é muito útil, mas ser capaz de julgar o sucesso do seu processo também envolve ser capaz de usar seus sentidos para reconhecer as cores, cheiros, sons e sabores que são os sinais de um processo de torra bem-sucedido.
Características e especificações
Os recursos que você escolher são uma questão de preferência. Se o seu objetivo principal é torrar grãos de café, a verdade é que você pode fazer isso com uma frigideira de ferro fundido sobre uma fogueira.
Complexidade e sinos e assobios não são necessários; no entanto, o fato de você poder escolher uma torrefadora que tenha recursos que facilitarão a incorporação da torrefação de café em sua vida é uma vantagem.
Principais recursos a serem considerados:
- Recursos de redução de fumaça
- Flexibilidade de temperatura
- Velocidade de torrefação
- Capacidade de lote
Examine os recursos de cada máquina que você está considerando com muito cuidado. Decida se você vai realmente usá-los ou não e escolha de acordo.
Air Roaster vs Drum Roaster
Torradeira de café
Um torrefador de ar tende a produzir um café de sabor muito “brilhante”. Se você preferir um café mais encorpado, talvez prefira um torrador de tambor; entretanto, o tamanho do lote é outra consideração.
Os torrefadores de ar geralmente são feitos para lotes menores, e os torrefadores de tambor são feitos para lotes maiores.
Os torrefadores de ar trabalham rapidamente e geralmente completam a torrefação em cerca de 12 minutos. Isso produz um sabor mais leve e brilhante. Os torrefadores de ar normalmente são projetados para manusear pequenos lotes de grãos.
Torradeira de café de tambor
Os torrefadores de tambor funcionam de maneira diferente dos torrefadores de ar. Eles têm um tambor que gira e mantém os grãos em movimento enquanto são torrados. Sua torrefação é mais lenta e geralmente levam de quinze a vinte minutos para completar o processo.
O café torrado em tambor é normalmente mais rico do que o torrado no ar.
Um torrador de tambor geralmente pode lidar com uma quantidade maior de café do que um torrador de ar, então se você gosta de beber muito café com um sabor rico e cheio, esta pode ser a melhor escolha para você.
Programação
Alguns dos melhores torrefadores de tambor, como o HotTop, oferecem muitas opções de programação e um grande controle sobre a temperatura e o tempo de torrefação.
No entanto, até que você tenha alguma experiência com torrefação, você pode ter dificuldade em saber como programar as máquinas mais complexas.
Obter alguma experiência de torrefação antes de investir em uma torrefadora de ponta pode economizar frustração e dinheiro.
Redução de fumaça
Torrar grãos de café é um negócio enfumaçado. Quanto maior o lote e mais escuro o assado, mais fumaça ele produzirá. É por isso que assar ao ar livre pode ser uma ideia muito boa.
Você também pode colocar o torrador no fogão e manter o ventilador do exaustor ligado. Como alternativa, você pode instalar perto de uma janela e usar um ventilador para liberar a fumaça. Existem alguns torrefadores que podem ser equipados com uma mangueira de ventilação para liberar a fumaça para o exterior.
Algumas marcas de torrador de café (por exemplo, Nesco e Behmor) têm modelos que incluem um recurso especial de redução de fumaça. A desvantagem do recurso de redução de fumaça é que diminuirá o tempo de torrefação. Isso pode afetar o sabor do seu café.
Segurança
Sempre que você está lidando com calor e fogo, é perigoso. Se você praticar as precauções de segurança de bom senso, você deve ser capaz de torrar seus grãos de café sem queimar sua casa ou se machucar.
- Leia e siga todas as instruções de segurança que vêm com sua máquina.
- Use equipamento de segurança adequado ao manusear superfícies quentes.
- Asse sempre em uma área bem ventilada.
- Preste muita atenção ao processo.
Torrar café não é como lavar muito. Você não pode iniciar o processo e depois sair para fazer recados ou trabalhar. Você tem que ficar e cuidar do torrador do início ao fim. Caso contrário, é provável que aconteçam acidentes.
Será que a torrefação de café em casa vale o problema?
Se você gostaria de apreciá-lo como uma arte e um hobby, vale a pena o esforço. Se você é um fã de conveniência, provavelmente não é.
Se você não tiver certeza, então é melhor começar bem pequeno com um torrador simples (ou um popper de pipoca) e tentar sua mão antes de investir muito dinheiro em um torrador grande e caro e muitos grãos.
Por essas razões, provavelmente você é mais sábio em começar com uma máquina mais simples, menos cara e com menos opções no início. Procure uma máquina que não oferece muitas maneiras de bagunçar!
É por isso que uma pipoca velha pode ser um torrador de grãos de café muito bom para um iniciante. Pode torrar pequenas quantidades de feijão, e você pode observar e se familiarizar com o processo.
À medida que você se torna mais habilidoso com sua máquina simples para iniciantes, aprenderá o que deseja e precisa em sua próxima máquina.
Deixe-nos saber nos comentários com suas experiências favoritas de torrefação de café em casa e torragem de café em casa.
