Quanto tempo duram os morangos?
Os morangos podem ser apreciados frescos, congelados, secos ou em conserva. Dependendo de quando você vai usá-los, eles podem ser mantidos em temperatura ambiente, refrigerados ou congelados. Eles são mais saborosos quando servidos em temperatura ambiente, então planeje adequadamente antes de servir.
Conteúdo mostrarComo manter os morangos frescos por mais tempo?
Os morangos devem ser refrigerados?
Como congelar morangos frescos
Como lavar morangos
Os morangos são bons para você?
Como conservar morangos
Descasque para reduzir o desperdício
Como manter os morangos frescos por mais tempo?
Morangos são muito suscetíveis ao manuseio brusco. Quando você levá-los para casa, verifique se há hematomas, pontos moles e mofo.
- Jogue os morangos mofados e separe os que estiverem machucados ou moles. As áreas machucadas nos morangos são um pouco suculentas e macias ao toque.
- Áreas moles ou machucadas devem ser cortadas , mas o resto da baga pode ser comido se consumido rapidamente.
- Morangos inteiros e intactos podem ser cuidadosamente colocados de volta no recipiente em que vieram para refrigeração.
- Mantenha os morangos secos e deixe os caules até que esteja pronto para comer.
Na verdade, se as bagas estiverem firmes e em bom estado, podem ser mantidas à temperatura ambiente se forem usadas dentro de algumas horas.
Especialista em frescura alimentar Kelli Foster com The Kitchen recomenda ficar de olho no recipiente para que você possa descartar quaisquer morangos macios ou mofados.
Os morangos devem ser refrigerados?
Retire as bagas do recipiente de armazenamento e guarde-as, com as hastes e tudo, em um recipiente plano sobre toalhas de papel.
Os morangos devem durar de cinco a sete dias se protegidos de umidade e hematomas.
Por serem suscetíveis a danos causados por esmagamento e excesso de umidade, a melhor maneira de armazenar morangos por produtores de Chow Hound é plano e seco .
Como congelar morangos frescos
Os especialistas em produção da Simple Bites oferecem várias opções para congelando morangos frescos . Os fatores mais importantes a serem considerados são a umidade e a pressão.
Morangos molhados são terrenos ideais para mofo e bactérias, e morangos esmagados produzirão sua própria umidade, acelerando sua morte.
Trate-os com cuidado, seque-os bem e armazene-os frescos ou congelados. Uma vez congelados, os morangos podem ser mantidos por até seis meses.
Como lavar morangos
Mantenha os morangos secos até que esteja pronto para usá-los.
Lave-os suavemente em água fria, deixe-os secar ao ar em papel toalha e leve-os à temperatura ambiente antes de consumir para obter o máximo sabor.
Os morangos são bons para você?
Os morangos são repletos de antioxidantes, fibras e potássio. De acordo com especialistas da Comissão de Morangos da Califórnia, uma xícara de morangos tem apenas 45 calorias, mas fornecerá 140% de suas necessidades diárias de vitamina C.
Como conservar morangos
Morangos frescos podem ser desidratado no seu forno ou no seu melhor desidratador de alimentos . Para preparar, corte-os com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Eles vão secar em lascas de morango.
Forre uma assadeira com papel alumínio para facilitar a limpeza, ajuste a temperatura do forno para aquecer (150 graus Fahrenheit / 66 graus Celsius) e verifique os morangos uma vez por hora.
Eles precisam secar o suficiente para que o teor de umidade caia até que os morangos não grudem mais no papel alumínio. O processo total deve levar cerca de quatro horas.
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Descasque para reduzir o desperdício
Ao se preparar para cozinhar com morangos, muitos cozinheiros simplesmente cortam a parte superior do morango para remover qualquer material do caule. Embora o caule geralmente não tenha sabor, pode ser um pedaço duro e fibroso da fruta.
Outra opção é descascar os morangos deixando o “ombro” da fruta e retirando o caule com uma pequena faca ou uma ferramenta de descasque. Embora o descasque com uma faca possa ser um trabalho pegajoso e demorado, as ferramentas de descasque parecem pequenas pinças afiadas.
Empurre as pontas no morango em ambos os lados do caule. Depois de perfurar a fruta, prenda o caule e gire para retirá-lo.
Você terá mais frutas no final de descascar seus morangos e é menos provável que encontre um pedaço de caule fibroso e de madeira em sua geléia ou bolo.
Em um mundo de agricultura mecanizada, os morangos devem ser colhidos à mão. Cada um é um trabalho de amor.
Essas guloseimas delicadas foram introduzidas aos colonos americanos por nativos americanos que esmagaram as frutas e as assaram no pão, desenvolvendo assim a torta de morango original.
