Quanto tempo duram os cachorros-quentes? Eles vão mal?

Quanto tempo duram os cachorros-quentes? Eles vão mal?

Cachorros-quentes são uma comida americana icônica consumida em todos os lugares, de jogos de bola a churrasqueiras de quintal . Porque eles vêm pré-cozidos e contêm muitos conservantes, você pode supor que eles têm uma longa vida útil, mas cachorro-quente faz mal?

Sim, cachorros-quentes podem estragar e mais rapidamente do que você espera. Fechadas, podem durar até duas semanas guardadas na geladeira, mas uma vez abertas, devem ser consumidas em até uma semana.

Os cachorros-quentes também proporcionam um ambiente perfeito para o crescimento de uma bactéria chamada Listeria monocytogenes, que pode causar doenças graves. É por isso que é importante aquecer bem os cachorros-quentes, mesmo que tenham sido pré-cozidos.

Conteúdo mostrar
Prazo de validade de cachorros-quentes
Quanto tempo os cachorros-quentes podem ficar de fora?
Como saber se cachorros-quentes são ruins
O que acontece se você comer um cachorro-quente ruim?
Você pode congelar cachorros-quentes?

Prazo de validade de cachorros-quentes

Se os seus cachorros-quentes vierem embalados com uma data de validade, o USDA recomenda manter essa data . Uma data de validade, por outro lado, é uma diretriz mais geral, e os cachorros-quentes podem permanecer bons por até duas semanas além dessa data, se armazenados corretamente.

  cachorros-quentes crus no pacote
  • Cachorros-quentes frescos, fechados – Armazenados na geladeira, eles podem ficar bons por até duas semanas além do prazo de validade. Se não houver data, armazene por duas semanas no máximo, independentemente. No congelador, eles permanecerão seguros para comer indefinidamente, mas de melhor qualidade se consumidos dentro de dois meses.
  • Cachorros-quentes frescos, abertos – Uma vez abertos, os cachorros-quentes devem permanecer bons por até uma semana armazenados corretamente na geladeira e permanecer na melhor qualidade por dois meses no freezer.
  • cachorros-quentes cozinhados – Consumir em até quatro dias se armazenado na geladeira, e até quatro meses congelado.

Independentemente de os cachorros-quentes serem compostos por carne de porco, frango, carne bovina ou produtos de carne misturados, todos eles têm a mesma vida útil.

Quanto tempo os cachorros-quentes podem ficar de fora?

As bactérias crescem muito rapidamente à temperatura ambiente e, embora a listeria possa se desenvolver mesmo na geladeira, ela se desenvolverá muito mais rapidamente se você deixar os cachorros-quentes de fora.

Se você deixou seus cachorros-quentes sentados por mais de duas horas em temperatura ambiente normal, você deve jogá-los fora. Em temperaturas de 90 graus Fahrenheit e acima, você deve jogá-los fora após uma hora.

Como saber se cachorros-quentes são ruins

Como os cachorros-quentes ruins têm o potencial de deixá-lo muito doente, é importante que você reconheça os sinais de ranço abaixo.

  1. Alterações de superfície – se a parte externa dos cachorros-quentes ficar viscosa ao toque, eles não são mais bons.
  2. Mudanças de cor – o cachorro-quente pode mudar de uma cor avermelhada clara para um marrom ou cinza mais opaco.
  3. cheiro azedo – se detectar algum tipo de cheiro desagradável e azedo, jogue a embalagem fora.
  4. Queima do congelador – cachorros-quentes congelados são propensos a queimaduras devido ao seu alto teor de umidade. Se houver manchas de gelo na carne e na pele, a salsicha ficará seca e não será agradável de comer – embora não seja perigosa.
  5. Líquido leitoso – se o líquido em um pacote de cachorros-quentes desenvolver uma qualidade leitosa, eles devem ser descartados. Esta substância leitosa pode ser apenas gordura, ou pode ser um supercrescimento bacteriano.

O que acontece se você comer um cachorro-quente ruim?

Embora os cachorros-quentes geralmente contenham conservantes na mistura de carne para mantê-los frescos, eles são produtos úmidos envoltos em plástico e, portanto, suscetíveis ao crescimento bacteriano.

Como eles são populares entre as crianças, é extremamente importante cozinhar cachorros-quentes completamente para que possam ser servidos com segurança.

A listeria pode se desenvolver em cachorros-quentes e frios, mesmo se armazenados em temperaturas frias (embora o congelamento impeça isso). Listeria é perigosa, especialmente para mulheres grávidas ou aqueles com um sistema imunológico enfraquecido.

Embora as chances de contrair listeriose depois de comer cachorro-quente sejam baixas, pode ser uma doença muito grave, causando febre, diarreia e vômitos. Se se espalhar por toda a corrente sanguínea e sistema nervoso, os sintomas podem ser muito mais graves.

Bactérias como a listeria podem ser mortas por altas temperaturas, por isso é importante sempre cozinhar bem os cachorros-quentes antes de servir.

Você pode congelar cachorros-quentes?

Sim. Os cachorros-quentes permanecerão seguros para comer indefinidamente quando congelados, mas sua qualidade diminui rapidamente; eles são propensos a queimar no congelador e secam e são muito menos agradáveis ​​de comer.

Para prolongar a vida útil do congelador, você pode embrulhá-los com papel alumínio ou filme plástico e armazená-los em um saco de congelamento, mas ainda recomendamos usá-los dentro de dois meses para obter o máximo sabor e qualidade.

Se descongelar cachorros-quentes na geladeira, eles podem ficar lá por um ou dois dias após o descongelamento. Mas se cozinhar cachorros-quentes usando um microondas ou banho de água fria para descongelar, cozinhe-os imediatamente.