Quanto tempo duram as cebolas?
As cebolas são alguns dos vegetais mais versáteis da cozinha. Eles são conhecidos por sua longa vida útil e a forma como dão um delicioso estalo a quase qualquer prato ou acompanhamento .
Se você costuma comprar cebolas a granel para ter certeza de que sempre tem bastante à mão, pode se perguntar quanto tempo duram essas pequenas guloseimas adaptáveis?
As cebolas demoram um pouco para estragar, mas, como qualquer outro material orgânico, acabam sucumbindo à entropia. Em perfeitas condições, e fora de congelá-las, o máximo que se consegue manter uma cebola é cerca de 3 meses.
Existem muitas condições imperfeitas que encurtarão a vida útil de uma cebola. Aqui estão algumas dicas para armazenar suas cebolas, para que durem o máximo possível.
Conteúdo exposiçãoQuanto tempo duram as cebolas?
Quanto tempo duram as cebolas na geladeira?
Quanto tempo duram as cebolas cortadas?
Como saber se uma cebola é ruim
O que acontece se você comer uma cebola estragada?
Como Armazenar Cebolas
Pensamentos finais
Quanto tempo duram as cebolas?
Por enquanto, a maioria das cebolas não vem com uma data de validade gravada em sua casca. Além disso, certos tipos de cebola duram mais do que outros. Locais de armazenamento diferentes também podem ser um fator.
Aqui está um guia simples para ajudá-lo a calcular quanto tempo suas cebolas vão durar.
Cebolas cruas inteiras duram cerca de:
- 4-6 semanas na despensa
- 1-2 meses na geladeira
- 6-8 meses no freezer
As cebolas inteiras cruas (cebolas verdes) duram cerca de:
- 1-3 dias na despensa
- 1-2 semanas na geladeira
- 6-8 meses no freezer
Amarelo, branco, vermelho e Cebolas espanholas duram aproximadamente a mesma quantidade de tempo, enquanto as cebolinhas menores têm uma vida útil mais curta.
Se você comprar cebolas normais tão frescas quanto possível e mantê-las em um local fresco e escuro, poderá estender sua vida útil para até dois ou três meses.
Quanto tempo duram as cebolas na geladeira?
Se você apenas jogar cebolas cruas inteiras na geladeira, elas geralmente duram cerca de dois meses.
Se você armazená-los adequadamente, como explicamos em nossa seção abaixo em Como armazenar cebolas, você poderá mantê-los por até três meses.
A cebolinha pode ser mantida na geladeira por no máximo duas semanas, mas provavelmente começará a estragar depois de uma semana. A descoloração e o acúmulo de lodo são coisas importantes a serem observadas.
Quanto tempo duram as cebolas cortadas?
Não armazene cebolas cruas picadas na despensa por mais de algumas horas, a menos que você queira estimular um surto de bactérias. Eles duram cerca de uma semana a 10 dias na geladeira.
Cebolas picadas e cozidas armazenadas adequadamente na geladeira duram cerca de cinco dias antes de começarem a cheirar mal. Congelar cebolas picadas pode estender sua vida útil até um ano.
Como saber se uma cebola é ruim
Para saber se uma cebola está estragada, verifique:
- Como fica
- Como se sente
- Como cheira.
Cebolas ruins geralmente estão cheias de indicadores visuais. Eles podem ter manchas escuras, mofo ou brotos saindo das pontas. Cebola branca pode mudar para um cinza opaco.
A cebola seguinte está mofada e deve ser jogada fora imediatamente.
Se uma de suas cebolas tiver uma cor diferente da cor de quando você a comprou, geralmente é uma boa indicação de que está estragando.
As cebolas boas costumam ser firmes e macias. Se sua cebola está perdendo a redondeza e murchando, isso é um bom indicador de que algo está errado por dentro. Os pontos fracos também apontam para a degradação bacteriana.
Se uma cebola duvidosa passar nos primeiros dois testes, pare um momento para cheirá-la. Tente ignorar o cheiro forte e natural da cebola e procure o odor nitidamente repulsivo de decomposição. Se você cheirar qualquer coisa além de cebola, provavelmente está estragando.
Você pode salvar uma cebola com manchas escuras e moles ou brotos. Corte as partes danificadas e mergulhe o restante em água fria por 10 a 15 minutos para revitalizá-lo. Se houver mais partes ruins do que boas, jogue a cebola fora ou faça compostagem.
O que acontece se você comer uma cebola estragada?
Se você ignorar os sinais de alerta pegajosos e fedorentos e comer uma cebola estragada, ela terá um gosto ruim até o fim.
Colocar cebola podre o suficiente no trato digestivo pode fazer seu estômago se revirar e vomitar o conteúdo.
- Se você comer uma cebola macia coberta de mofo preto, provavelmente consumirá muitos micróbios e toxinas e terá uma forte dor de estômago.
- Cebolas velhas e encharcadas com um líquido branco escorrendo provavelmente apenas começaram o processo natural de conversão de seus amidos em açúcar. Eles podem ter um gosto estranho, mas você ficará bem.
- As cebolas com brotos ainda são tecnicamente comestíveis, mas geralmente têm um sabor amargo e desagradável.
Algumas pessoas acreditam que cebolas cortadas são ímãs de bactérias que podem causar intoxicações alimentares graves depois de apenas algumas horas. Isso foi totalmente refutado graças ao ácido sulfúrico.
O mesmo ácido sulfúrico que faz você chorar quando você corta um cebola também tem propriedades antibacterianas . Isso significa que as cebolas não são mais perigosas do que outros vegetais.
Como Armazenar Cebolas
Mantenha as cebolas em uma despensa que seja:
- Cerca de 50 graus Fahrenheit
- Seco
- Arejado
Para manter as cebolas na geladeira:
- Retire-os do saco plástico
- Dê a eles sua própria gaveta para minimizar a contaminação por cheiros
- Se picado, use um recipiente hermético
- Mantenha-os longe de batatas
A melhor maneira de armazenar cebolas cruas inteiras é tentar encontrar um local de armazenamento com uma temperatura que nunca ultrapasse cerca de 50 graus Fahrenheit.
Isso é um pouco mais quente do que a temperatura em sua geladeira e um pouco mais frio do que a temperatura ambiente confortável.
Certifique-se de que o seu área de armazenamento tem bastante circulação de ar. Você pode até pendurar as cebolas em um saco de malha de arame para mantê-las arejadas. As cebolas armazenadas na despensa perfeita e fresca podem durar até três meses.
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Principais recursos
- Forro blackout, tecido
- Feito de juta natural
- Armazene facilmente em uma prateleira ou pendurado em um gancho
Para que as cebolas durem o máximo possível dentro ou fora da geladeira, tire-as da sacola plástica. Os sacos plásticos cortam a circulação do ar, o que acelera o processo de deterioração.
Se você quiser evitar que os outros alimentos da geladeira cheirem a cebola, guarde-as em uma gaveta separada da geladeira.
A melhor maneira de prolongar a vida útil das cebolas picadas na geladeira é para selá-los em um recipiente hermético. Isso ajudará a impedir a entrada de bactérias e a evitar que se estraguem, quer as cebolas picadas sejam cruas ou cozidas.
Como observação lateral, as cebolas emitem continuamente pequenas quantidades de gás etileno. Se você os mantiver em um espaço bem fechado como sua geladeira, certifique-se de mantê-los longe de batatas, ou as cebolas gasosas farão com que suas batatas apodreçam .
Se você tiver que congelar as cebolas, embrulhe-as em papel alumínio ou use um saco para freezer para mantê-las separadas de seus outros alimentos congelados.
Pensamentos finais
Se você estiver fazendo um prato saboroso, há uma boa chance de que você precise de uma cebola para adicionar a ele. Certifique-se de ter sempre cebolas à mão, comprando-as a granel e mantendo-as em um local fresco e seco com bastante circulação de ar.
Se você se deparar com uma cebola duvidosa, pode evitar muita dor e nojo sabendo como verificar sua aparência, textura e cheiro em busca de sinais indicadores de que pode ter estragado.
Cebolas podres ou ruins provavelmente não vão matá-lo, mas podem deixá-lo doente e têm um gosto terrível. Você pode economizar cebolas meio estragadas removendo as partes moles ou descoloridas.
Lembre-se: sempre que cortar uma cebola ou tirar a casca, guarde o resto em um recipiente fechado na geladeira.
