Quanto tempo duram as bananas? Dicas para se manter por mais tempo
Uma banana amarela fresca é um deleite para os olhos e o paladar, mas essas frutas tropicais exigem um pouco de planejamento. Se você gosta de uma banana diária e não quer que sua compra seja desperdiçada, tente não comprar mais do que você pode consumir em uma semana.
Conteúdo mostrarQuanto tempo leva para uma banana amadurecer? As bananas compradas verdes na loja levarão de três a quatro dias para amadurecer completamente. Quando estiverem totalmente amarelos, estão prontos para comer, e você pode esperar aquela doçura tradicional da banana a que se acostumou.
Como fazer as bananas durarem mais
Você pode refrigerar bananas?
Quanto tempo as bananas duram no freezer?
Como saber quando uma banana está ruim
Por que as bananas ficam marrons?
Truques de banana
Pensamentos finais
Como fazer as bananas durarem mais
As bananas são uma fruta tropical, por isso não deve ser surpresa que elas amadurecem melhor em alta umidade. Além disso, quanto mais quentes as condições, mais rápido elas amadurecem.
É importante ficar de olho na cor da pele. Uma banana verde não está madura. Com o tempo, o corpo da banana ficará amarelo, enquanto as pontas permanecerão verdes. Eventualmente, toda a fruta é amarela, indicando que é comestível.
Quando aparecem sardas marrons, ainda é comestível. No entanto, se a fruta inteira ficar marrom, é útil apenas para cozimento .
Se estiver preto, você perdeu o barco – sua banana está podre e deve ser jogada fora.
Você pode refrigerar bananas?
As bananas verdes não devem ser colocadas na geladeira. Eles nunca desenvolverão seu sabor completo se o processo de amadurecimento for interrompido no estágio verde. Essas bananas vão ficar pretas.
No entanto, quando as bananas estiverem totalmente amarelas, você provavelmente poderá ajudá-las a mantê-las por mais alguns dias colocando-as na geladeira. Fique de olho neles para ter certeza de que não estão estragando na parte de trás da prateleira e divirta-se!
Quanto tempo as bananas duram no freezer?
O advento dos smoothies facilita o trabalho de suas bananas marrons. Se você tem bananas extras que não consegue comer a tempo, coloque-as no freezer – bananas amassadas congeladas são um ótimo complemento para pão de banana, muffins e bolos.
Você pode congelar bananas descascadas e com casca, inteiras ou fatiadas. Se você planeja usá-los para smoothies, especialistas com Todas as receitas recomendam descascar e cortar as bananas em porções menores para que você possa controlar o quanto adiciona.
Para congelar suas bananas:
- Descasque-os e corte-os em papel manteiga ou em uma assadeira.
- Deixe as fatias de banana congelarem (apenas algumas horas devem fazê-lo)
- Armazene-os em um saco de congelação datado.
Você deve ter seis meses de ótimo sabor de banana se as mantiver em um armazenamento hermético.
As bananas param de amadurecer uma vez congeladas, por isso é uma boa ideia deixá-las dourar um pouco antes de congelá-las, para garantir que você obtenha o melhor açúcar da fruta.
Como saber quando uma banana está ruim
Uma banana fresca e madura é amarela. Pode ter algumas sardas marrons, mas grandes manchas marrons indicam que o processo de amadurecimento foi longe demais. Os açúcares na polpa da banana passaram e agora está pronto para ser adicionado ao pão de banana.
É importante notar que as bananas verdes são ótimas para transportar, as amarelas são maravilhosas para comer e as castanhas funcionam bem para o pão. Quanto mais escura a banana, mais açúcares se acumularam ou estragaram ( o açúcar faz mal ?). No entanto, bananas estragadas não são necessariamente perigosas.
Os especialistas recomendam cheirar bananas para um bolor ou cheiro de mofo . Se ainda cheirar a banana, mesmo que esteja escuro, ainda é comestível ou pode ser usado para assar.
Por que as bananas ficam marrons?
As bananas amadurecem porque emitem gás etileno e estão em constante estado de amadurecimento. Se você comprá-los verdes, poderá armazená-los em temperatura ambiente até que fiquem amarelos. Quando estiverem maduros, é possível colocá-los na geladeira para retardar qualquer processo de amadurecimento.
Colocar bananas verdes na geladeira impedirá o processo de amadurecimento, arruinará o sabor doce da banana e, o pior de tudo, elas ainda ficarão pretas. Melhor deixá-los amarelos no balcão e comê-los quando estiverem prontos.
Se você ama bananas e encontra uma ótima promoção, é tentador estocar. Mas esteja ciente de que você pode acabar com mais bananas maduras do que você pode comer confortavelmente. Quando estiverem totalmente amarelos, você pode guardar alguns na geladeira para obter o benefício desse período de dois a três dias. Se a pele amarela ficar marrom, é hora de começar a congelar.
Truques de banana
O gás etileno que amadurece as bananas também amadurece os tomates ( como fazer os tomates amadurecerem ), então você vai querer manter as duas frutas fora da geladeira, mas não necessariamente juntas, ou elas vão acelerar os processos uma da outra!
Existem recomendações de várias fontes de que separar as bananas verdes e embrulhar as hastes em papel alumínio ou plástico pode retardar o processo de amadurecimento. Especialistas realizaram esse experimento em suas próprias cozinhas com dois cachos de bananas.
Os resultados finais demonstraram que separar e embrulhar na verdade não faz diferença no seu amadurecimento de banana horários. Você pode economizar tempo, aborrecimento e espaço, deixando-os no cacho e comendo-os antes que fiquem marrons.
Pensamentos finais
Bananas amarelas são ótimas para comer, bananas marrons são maravilhosas para assar e bananas verdes podem ficar no balcão até serem comestíveis. Se você está procurando ótimas receitas de panificação de banana, considere ir à velha escola.
As bananas já foram difíceis de comprar e uma iguaria tropical. As pessoas que montaram os antigos livros de receitas da comunidade e da igreja sabiam como usar cada pedaço de comida, fosse maduro demais ou não.
Uma receita favorita de pão de banana vem de receitas da era da depressão reunidas por Rita Van Amber . As receitas desta série de livros de receitas foram todas coletadas de pessoas econômicas que sobreviveram às privações da década de 1930 no norte congelado dos Estados Unidos. Essas receitas são fáceis de seguir, simples de comprar e, o melhor de tudo, deliciosas.
Uma banana amarela brilhante é um deleite para os sentidos. Você pode maximizar o seu prazer com este deleite saudável e gostoso comprando com cuidado. Não compre demais e planeje três a quatro dias de amadurecimento se comprar verde. Use-os antes que dourem demais e, se suas bananas estiverem transbordando, descasque e congele!
