Qual é a diferença? Pepperoncini vs Banana Peppers

Qual é a diferença? Pepperoncini vs Banana Peppers

Pepperoncini e banana peppers são de um verde amarelo brilhante e cheio de zing suave. Enquanto algumas pimentas são tão quentes que empolam seus lábios, essas pimentas suaves e carnudas enchem sua boca com um sabor doce e picante suave.

Ambas as pimentas conservam bem, mas as pimentas pepperoncini são mais populares na forma em conserva.

Conteúdo mostrar
Pepperoncini Peppers
O que são pimentas Pepperoncini?
Classificação de Calor Pepperoncini Scoville
Benefícios para a saúde do Pepperoncini
Usos e Preparação de Pepperoncini
Banana Pimenta
O que são pimentas de banana?
Quão picantes são as pimentas de banana?
Pimentas de banana são boas para você?
Banana Pimenta Usos e Preparação
Pensamentos finais

Pepperoncini Peppers

  Pimenta Pepperoncini em Conserva

O que são pimentas Pepperoncini?

As pimentas Pepperoncini foram cultivadas pela primeira vez no norte da Europa e são bastante populares na comida italiana. Se deixados na videira, eles acabarão ficando vermelhos.

  • Para aqueles com interesse em cultivar essas pimentas, saiba que quanto mais elas amadurecerem, mais fina ficará a polpa.
  • Para uma crocância suculenta e um ótimo teor de umidade para decapagem, escolha-os quando estiverem verdes brilhantes.

No entanto, a maioria é colhida quando ainda verde brilhante ou começando a amarelar.

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Por autoridades com PepperSscale , esses pimentões são para uma cenoura pequena o que um pimentão é para uma maçã; um dedo fino de pimenta, geralmente com apenas alguns centímetros de comprimento.

Eles geralmente são em conserva inteiros; a forma dessas pimentas torna-se bastante complicada para cortar e adicionar a uma saladeira ou panela .

Se você estiver disposto a trabalhar, será recompensado com um zap de pimenta fresca carregada de sabor e apenas um pouco de calor.

Classificação de Calor Pepperoncini Scoville

  Classificação de Calor Pepperoncini Scoville

o Escala da Unidade de Calor Scoville foi inicialmente construído com a ajuda de um painel de testadores de sabor. Embora os métodos de medição atuais tenham mais ciência por trás deles do que apenas um teste de sabor, a escala ainda leva seu nome.

Especialistas da Monterey Bay Spice Company facilitam a compreensão de quais pimentas adicionarão sabor e um toque de sabor. calor comparado às pimentas que causarão dor e angústia.

Pepperoncini são algumas das pimentas mais suaves da escala, logo acima dos pimentões.

Eles são dez vezes mais suaves que o molho Tabasco e cem vezes mais suaves que uma pimenta caiena.

Para comparação entre as pimentas comuns, se você gosta de cozinhar com pimentas jalapeno, saiba que elas têm uma classificação de 8.000 na escala Scoville; pimentas pepperoncini têm uma classificação de 500.

Benefícios para a saúde do Pepperoncini

Pepperoncinis são bons para você? Isso depende da preparação. Um pepperoncini cru tem apenas dez calorias e fornece 45 mg de vitamina C, fundamental para a absorção de outros nutrientes e a saúde das células.

No entanto, os pepperoncini geralmente são em conserva, e isso pode adicionar açúcar e provavelmente adicionará sal a essa pimenta versátil.

A dose diária recomendada de sódio para um adulto saudável é de 2.300 mg ou menos; um pepperoncini em conserva pode adicionar 600 mg de sódio à sua dieta.

Para aqueles que trabalham para perder peso, a pimenta calabresa é uma maneira suave de adicionar calor à sua dieta, e os alimentos quentes são um ótimo inibidor de apetite.

August McLaughlin, adverte que, embora os suplementos de capsaicina possam reduzir o apetite, também podem causar inflamação e desconforto digestivo. A capsaicina também passa pelo leite materno e deve ser evitada pelas mães que amamentam.

Usos e Preparação de Pepperoncini

Existem muitas receitas disponíveis para conservar pepperoncinis, e várias delas podem ser feitas na geladeira com pouco esforço de sua parte.

Não é fã de decapagem ou do trabalho extra abaixo? Aqui está uma ótima receita de assado usando pimentas pepperoncini:

No entanto, se você está assistindo seu sódio ou simplesmente não é fã de picles , você pode usar essas deliciosas pimentas cruas com apenas um pouco de trabalho de preparação e cuidado.

1) Use neoprene ou luvas de latex .

Enxágue o látex depois de colocá-lo para evitar a poeira em seus vegetais. Pepperoncinis não são muito quentes, mas você estará lidando com as veias e sementes, as partes mais quentes da planta.

2) Para saladas, ensopados e sopas, retire as pontas e corte um lado do pimentão, deixando-o plano.

A partir daqui, você pode limpar as veias e as sementes. Lave a pimenta limpa e corte-a em cubos pequenos para obter um pouco de calor crocante em uma salada, ou adicione a pimenta em cubos a uma sopa no estágio final de fervura para obter calor e doçura.

3) Especialistas com AllRecipes.com oferecem um receita de pimenta recheada fria que você pode adicionar bacon, ou você pode usar um substituto de polvilho de bacon de soja.

Este tratamento requer que você deixe as pontas na pimenta, mas abra um lado e remova as veias e sementes que você pode obter antes de rechear a pimenta com uma mistura de cream cheese, cebolinha, pimentão vermelho e bacon. Este pode não ser um prato com baixo teor de sódio, mas será delicioso!

Banana Pimenta

  2 Pimentas de Banana

O que são pimentas de banana?

As pimentas de banana são uma pimenta longa e fina que geralmente é reta e bastante lisa.

De onde vêm as pimentas de banana? Como a maioria das plantas de pimenta, as pimentas de banana foram cultivadas pela primeira vez nas Américas, mas se espalharam por todo o planeta graças aos seus hábitos de crescimento prolíficos e sabor maravilhoso.

Pimentas de banana em conserva são uma escolha popular para sanduíches para dar um chute extra e podem ser feitas em casa ou compradas.

Cuidado que algumas pimentas de banana são muito mais picantes que outras. Uma boa opção pode ser testar uma versão suave para estar no lado seguro.

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Cultivá-los em casa é bastante simples; especialista em alimentos Sarah DeWitt Ince oferece várias dicas para uma ótima colheita de banana pimenta . Se sua estação de crescimento for curta, considere iniciá-las dentro de casa; as plantas de banana pimenta precisam de 70 dias para amadurecer.

Se você quiser rechear pimentas e decidir se deve usar pimentas de banana ou pepperoncini, fique com a pimenta de banana.

Eles são mais retos e lisos, mais fáceis de limpar e têm paredes mais grossas. Enquanto um pepperoncini provavelmente vai se dividir no processo de cozimento, os pimentões de banana aguentam o calor do forno.

Quão picantes são as pimentas de banana?

  Banana Pimenta Scoville Classificação de Calor

A classificação de calor Banana Pepper Scoville é bastante baixa; na verdade, essas pimentas são ligeiramente mais baixas do que pepperoncinis na maioria das escalas.

No entanto, ainda há calor nas veias e sementes. Se você planeja limpar pimentas de banana e usá-las enquanto frescas, use luvas.

Embora eles não causem bolhas na pele como uma pimenta tailandesa, o calor da pimenta permanecerá na pele.

Você pode achar que não precisa se preocupar com isso, mas esse calor será transferido para outras coisas que você tocar. Qualquer pessoa que cuide de um bebê precisará considerar esse risco, assim como aqueles que usam lentes de contato.

Pimentas de banana são boas para você?

Uma xícara de pimentas de banana frescas picadas contém apenas 33 calorias. O bônus nutricional dessas pimentas inclui uma boa dose de vitamina A, C e K. Além disso, há muita fibra nas pimentas de banana.

Tal como acontece com pepperoncini, o calor encontrado em pimentas de banana pode ajudar qualquer pessoa que esteja tentando perder peso, aumentando a temperatura corporal e o esforço usado em seus sistemas físicos para manter seu coração batendo e seus pulmões funcionando.

Além disso, alimentos crus com baixo teor de gordura ou sem gordura são uma ótima maneira de reduzir o colesterol e proteger suas veias e artérias do acúmulo de placas.

Banana Pimenta Usos e Preparação

Pimentões de banana amarelos frescos têm uma parede celular robusta e toleram recheio. Esteja ciente de que você precisará de muitas pimentas de banana para alimentar uma multidão; não há muito espaço dentro de uma pimenta de banana.

Esta receita , oferecido por um leitor apresenta uma mistura de linguiça picante recheada dentro de uma pimenta de banana cozida no vapor. Cozinhar os pimentões no vapor por apenas um momento os suaviza e reduz o risco de rachar ao abrir a divisão onde você limpou as veias e as sementes.

Enquanto as pimentas de banana são bastante suaves, a adição de salsicha picante significa que este é um prato com alguma mordida!

Considere combiná-lo com algo legal, como um maionese salada de batata à base ou uma salada de macarrão cremosa para dar uma folga aos clientes do calor. No entanto, esta receita combina facilmente e agradará os comensais de qualquer paladar.

Pensamentos finais

Peppers tem seguidores em todo o mundo. Embora nem todos possam tolerar ou mesmo desfrutar de um sabor extremamente picante, pepperoncinis e banana peppers podem ser temperados com calor ou resfriados por queijo ou no processo de decapagem.

  • Se você quiser pimentas, pode rechear, e muita carne suculenta, vá com pimentas de banana.
  • Se você prefere seus pimentões crus ou em conserva, você realmente gosta de pepperoncini.

Ao decidir qual comprar ou cultivar, lembre-se de que a principal diferença entre pimenta banana e pepperoncini é a espessura e a condição da pele.