Quais são os melhores tipos de filtros e tamanhos de café?

Quais são os melhores tipos de filtros e tamanhos de café?

Como qualquer coisa usada para criar sua xícara de café ideal, o filtro que você escolher afetará o aroma e o sabor finais da sua bebida.

Existe uma grande variedade de filtros disponíveis, todos com suas próprias vantagens e desvantagens. Então, como você escolhe o melhores filtros de café ?

Neste guia, explicamos os diferentes estilos e tipos de filtros disponíveis para ajudá-lo a decidir qual é o melhor para o seu estilo de fazer café.

Conteúdo exposição
Estilos de filtro de café
De que são feitos os filtros de café?
Filtros de papel descartáveis ​​para café
Filtros de café marrom x branco
Filtros de café reutilizáveis
Pensamentos finais

Estilos de filtro de café

O tipo de cafeteira que você possui determinará o filtro ideal a ser usado, que pode ser:

Os filtros vêm em diferentes formas e tamanhos, dependendo da cervejaria com a qual são compatíveis. Muitos filtros são numerados. Se você verificar o manual de instruções do seu cervejeiro, ele deve listar o filtro recomendado para uso.

Filtros em forma de cone, por exemplo, podem ser numerados 2, 4 ou 6. Existem também filtros em forma de cesta e coador filtros.

De que são feitos os filtros de café?

Uma segunda consideração é de que material os filtros são feitos:

  • Papel ou bambu
  • Aço
  • Aço Inoxidável Revestido de Titânio “Gold”
  • O novo “ouro 24 quilates”
  • Cânhamo

Filtros de papel descartáveis ​​para café

O tipo de filtro mais comum é o papel, que é descartável. O papel deve ser fino o suficiente para reter o pó e, ao mesmo tempo, permitir que o café líquido flua para a cafeteira.

Uma consideração importante é a resistência ou durabilidade de um filtro de papel. Não há nada pior do que um filtro se rasgando e borra de café escorrendo para dentro da cafeteira. Mas você também não quer um filtro tão espesso que não permita a passagem da quantidade máxima de sabor.

Umedecer o filtro é um bom hábito a desenvolver, pois evita que o filtro se mova antes de você colocar a cesta na cafeteira. Isso ajuda a eliminar a água que escorre pela borda do filtro, o que também pode resultar em borra de café na cafeteira.

Filtros de café marrom x branco

Você pode escolher entre os filtros branco ou marrom e, geralmente, as únicas diferenças entre os dois se resumem às preocupações ambientais e ao seu paladar pessoal.

filtro de café branqueado

Os filtros brancos são branqueados, usando cloro ou oxigênio. Quando o cloro é usado, é apenas uma quantidade mínima, e não há perigo de resíduos lixiviados em sua mistura.

No entanto, o branqueamento do papel com cloro é um grande poluidor ambiental. Na verdade, após o processo real de fabricação de celulose, o branqueamento com cloro é o maior poluidor do ar e dos cursos de água na indústria de papel.

Muitas empresas amigas do ambiente estão abandonando o branqueamento com cloro, em vez de usar oxigênio ou peróxido de hidrogênio para o branqueamento. Os filtros branqueados com oxigênio não são apenas mais ecológicos, mas geralmente de qualidade superior.

Os fabricantes sempre indicarão em seus produtos o método de branqueamento utilizado.

filtro de café não branqueado marrom

Os filtros marrons não são branqueados e, portanto, são ainda mais suaves para o meio ambiente. Alguns bebedores de café muito exigentes descobrem que os filtros não branqueados criam um sabor leve de papel - mas os filtros branqueados produzidos a baixo custo podem fazer o mesmo.

Se você molhar ou enxaguar seus filtros de café antes adicionando o café , que deve ser eliminado. Se o gosto de papel persistir, enxágue duas vezes.

Filtros de café reutilizáveis

Filtros de café reutilizáveis ​​são uma ótima escolha; eles devem economizar dinheiro a longo prazo e são mais ecológicos do que o estilo de filtro 'use uma vez, jogue fora'.

Você pode reutilizar K-Cups ? Sim! Há uma variedade de ótimos filtros reutilizáveis ​​para uso com as máquinas de café Keurig, incluindo um feito de ouro 24K que oferece garantia vitalícia. Esta é uma boa notícia para o planeta, já que os cápsulas K-cup descartáveis ​​não são ecologicamente corretas.

As cervejarias de café Chemex funcionam melhor com filtros de café reutilizáveis ​​- ao usar estilo de papel, eles precisam ser muito grossos e pesados ​​e podem remover esses óleos aromáticos ou dar um gosto de papel.

Filtros de metal para café

Enquanto os filtros de papel podem absorver um pouco do sabor do café desejado, os filtros de metal reutilizáveis ​​permitirão que todo o sabor e aroma desses deliciosos óleos passem para a sua preparação final, sem chance de um sabor adocicado.

No entanto, tenha em mente que, se a saúde é uma preocupação para você, os filtros de metal não fazem um trabalho tão bom em capturar os óleos (cafestol) que podem elevar os níveis de colesterol.

Os filtros de metal não são finos o suficiente para capturar qualquer sedimento fino, então você pode acabar com um pouco de lama no fundo do seu pote.

Embora haja mais limpeza envolvida, você ainda levará menos de um minuto para descartar os resíduos de café e enxaguar o filtro. A recompensa é zero desperdício e uma pegada de carbono menor.

Mesmo se você comprar um filtro de café de metal de alta qualidade, sua conta bancária deve se beneficiar a longo prazo, com a maioria economizando dinheiro em relação à compra contínua de filtros de papel no primeiro ano.

Os conhecedores de café descobrem que o café feito com um filtro de metal é mais escuro e mais robusto, com um corpo mais rico e cheio.

Filtros para café de cânhamo

Um filtro de cânhamo ocupa o meio-termo entre uma opção de papel e metal.

Filtros de cânhamo fornecem uma xícara de café ousada e completa. Eles permitem que as partículas minúsculas de café vazem enquanto capturam o sedimento maior.

Embora sejam mais reutilizáveis ​​do que os filtros de papel, os filtros de café de maconha precisarão ser substituídos a cada 3-6 meses, mas a maioria tem um custo bastante baixo, então provavelmente você ainda economizará em comparação com a compra regular de filtros de papel.

Filtros de cânhamo podem ser difíceis de limpar. Eles devem ser enxaguados com água quente e sabão após cada uso para remover quaisquer óleos e resíduos. Mesmo que você os limpe bem, eles acabarão manchados e imbuídos de óleos de café, o que pode azedar o café mais tarde.

Você pode comprar filtros de café de cânhamo com diferentes tamanhos e contagens de fios, dependendo de sua preferência de gosto.

Via de regra, o cânhamo é cultivado de forma sustentável e é uma ótima opção para o consumidor que se preocupa com o meio ambiente.

Pensamentos finais

A escolha do filtro é inteiramente pessoal, dependendo da sua preferência método de fabricação de cerveja e o equipamento que você escolher.

As principais considerações ao comprar um filtro são o impacto no meio ambiente e o sabor que você gostaria que sua xícara de café tivesse.

Se você prefere um sabor frutado e brilhante e não está preocupado com a reutilização ou tem problemas com colesterol alto, opte por um filtro de papel.

Ou se você preferir um copo de Joe ousado e rico que vai economizar um pouco de dinheiro e ser mais gentil com o planeta, escolha um filtro de metal reutilizável.