O suco de limão fica ruim? Prazo de validade e vencimento

Todos nós sabemos que limões inteiros podem estragar, mas é o mesmo para o suco de limão? Que tal suco de limão engarrafado e limonada?

Assim como a própria fruta, o suco de limão estraga, seja espremido na hora ou produzido comercialmente. O suco de limão espremido na hora dura apenas dois ou três dias na geladeira, mas pode ser mantido por até seis meses no freezer, lembrando que com o tempo começa a perder o sabor.

Suco de limão engarrafado comercial e limonada terão quantidades variadas de conservantes presentes. Embora não tenha um gosto tão bom quanto o suco fresco, pode durar consideravelmente mais tempo se armazenado corretamente.

Conteúdo exposição
Limões e prazo de validade do suco de limão
Limões inteiros
Limões cortados
Suco De Limão Fresco
Suco de Limão Engarrafado
Limonada
Como saber se o suco de limão é ruim
Como saber se um limão é ruim
Como armazenar limões e suco de limão

Limões e prazo de validade do suco de limão

Limões inteiros

Geralmente, os limões podem permanecer bons por até uma semana quando armazenados em temperatura ambiente. Se mantidos na geladeira, devem durar cerca de duas a três semanas. Você pode armazenar limões no congelador indefinidamente, mas eles começarão a perder algum sabor depois de cerca de três a quatro meses.

Curiosamente, uma vez que os limões são removidos da árvore, eles não se desenvolvem mais, então é inútil deixá-los no balcão na esperança de que amadureçam - você só vai acabar com limões podres e enrugados que precisam ser jogados fora.

Limões cortados

Se você cortou mais limão do que pode usar imediatamente, ele durará apenas o dia em temperatura ambiente antes de secar e começar a estragar. Melhor colocar as fatias na geladeira por dois ou três dias, ou armazene-os no freezer onde podem durar dois ou três meses.

Tanto os limões cortados quanto os inteiros podem ficar um pouco pastosos quando armazenados no congelador por longos períodos.

Suco De Limão Fresco

O suco de limão espremido na hora que você não está usando deve ser armazenado imediatamente na geladeira, onde pode durar de dois a três dias, ou no congelador, onde ainda poderá ser usado após três a quatro meses.

O suco de limão fresco é suscetível à contaminação bacteriana da casca - se você não puder usar ou congelar o suco de limão fresco em três dias, ele deve ser descartado.

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Suco de Limão Engarrafado

Fechado, você pode armazenar suco de limão engarrafado (comercial) na despensa por cerca de um ano. Na geladeira, depois de aberta, pode durar até seis meses. No freezer, a longevidade é novamente indefinida.

A maioria das versões compradas em lojas terá conservantes adicionados. Quanto mais conservantes, mais tempo durará o suco. Como um guia geral, verifique a data de validade . Embora deva ser seguro consumir o suco alguns meses após essa data, você tem uma boa ideia de quanto tempo o suco permanecerá saboroso.

Embora os limões sejam ácidos o suficiente para ter suas próprias propriedades conservantes, eles contêm água, e a água é um terreno fértil para bactérias. A alternativa engarrafada vai durar muito mais tempo do que o suco de limão fresco.

Limonada

Limonada espremida na hora deve ser consumida no prazo de um dia, se não for armazenada na geladeira. Durará até uma semana quando refrigerado corretamente, ou dois a três meses no freezer.

Limonada processada e comprada em loja pode durar cerca de duas semanas na geladeira quando fechada, ou uma semana depois de aberta. No congelador, ficará bom por até 12 meses antes de perder algumas dessas deliciosas qualidades - embora ainda seja seguro para consumir depois disso.

Como saber se o suco de limão é ruim

O suco de limão pode estragar e estragará, principalmente se não for armazenado na geladeira ou no freezer. Bactérias, mofo e fermento podem crescer, e você pode ter uma intoxicação alimentar se consumir suco de limão velho.

1. Verifique a cor. O suco de limão que está virando ou mudou ficará mais escuro.
2. Sinta o cheiro do suco. Se você detectar qualquer cheiro diferente de limão fresco, jogue fora.
3. Tome um pequeno gole. Novamente, se houver algum sabor estranho além do familiar gosto de limão, melhor descartá-lo. O suco estragado também pode perder qualquer sabor inerente - então, se o seu suco estiver estranhamente sem gosto, provavelmente já passou do seu melhor.

Como saber se um limão é ruim

Embora a lavagem de seus produtos possa remover a sujeira e reduzir a exposição a pesticidas, as bactérias são uma constante com a qual todos lidamos. Tanto o limão quanto o suco de limão podem estragar, desenvolvendo bactérias e deixando você doente se consumidos.

Um limão fresco deve ser firme ao toque e ter uma casca uniforme, de um amarelo brilhante ou esverdeado. Com a fruta inteira, é fácil dizer quando um limão já passou do seu auge.

Ao contrário de alguns alimentos, devido ao alto teor de umidade, o mofo pode se espalhar muito mais longe do que o previsto e nem sempre é possível detectá-lo. Se parte do seu limão estiver mofada, é melhor descartar a fruta inteira.

1. Olhe para o limão. Qualquer descoloração, especialmente áreas brancas ou pretas, pode causar mofo. Nos estágios iniciais, o molde é branco. Manchas marrons também indicam que o limão está estragando. Se você vir áreas pastosas e pegajosas, ou se houver suco escorrendo, o limão não está mais bom.
2. Esprema suavemente o limão. Se você detectar qualquer ponto macio sob a pele, provavelmente ela começou a virar.

Como armazenar limões e suco de limão

Limões inteiros ou cortados durarão mais quando estiverem corretos armazenado na geladeira ou freezer. Basta lavar os limões inteiros (com casca), numa mistura de água e vinagre branco; Seque-os; coloque-os em um saco para freezer; empurre o ar para fora e feche-o bem.

Quando precisar de um limão, retire-o da sacola e deixe-o descongelar naturalmente ou coloque-o em água fria por oito a dez minutos.

Limões inteiros congelados ficarão macios depois de descongelados. Embora funcionem muito bem para água com limão, se você quiser rodelas de limão, vai precisar de limões frescos.

Se você já cortou os limões, guarde os pedaços em um recipiente lacrado na geladeira ou no freezer, dependendo de quando pretende usá-los.

Armazenar o suco de limão economizará espaço.

Recomendamos o uso de bandejas de gelo ou moldes de gelo , recipientes de plástico ou potes de vidro transparente. Deixe espaço suficiente para expansão para que o recipiente não quebre ou exploda a tampa.

Cubos de gelo são a escolha ideal, pois muito provavelmente você só precisará usar pequenas quantidades de suco de limão por vez. Armazenado em cubos de gelo, você pode descongelar um cubo de cada vez. Depois de congelados, você pode transferir os cubos para um saco plástico lacrado e remover conforme necessário.

O suco de limão ou limonada embalados comercialmente podem ser armazenados em um local fresco e escuro - sua despensa é ideal - antes de abrir. No entanto, depois de abrir o pacote ou garrafa, ele deve ir para a geladeira e permanecer hermeticamente fechado.

Limões são ricos em vitamina C, mas esta se decompõe rapidamente. Se você deseja um reforço imunológico com esta fruta, consuma-a o mais fresco possível.