O que fazer com o mofo na sua grelha

Todo mundo adora comida cozida na grelha! Infelizmente, isso pode incluir criaturas indesejáveis, incluindo mofo. O molde adora umidade e ar estagnado.

Se você selar sua grelha com uma tampa, você pode protegê-lo da ferrugem, mas o mofo pode crescer dentro de sua grelha com fluxo de ar limitado.

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Como tirar o mofo da minha churrasqueira?
Quão quente tem que chegar para matar o mofo?
Evitando o acúmulo de umidade no futuro
Uma palavra sobre capas de churrasco
Pensamentos finais

Como tirar o mofo da minha churrasqueira?

Primeiras coisas primeiro: Proteja-se. Não se preocupe em pegar as escovas e raspadores; você pode inalar muitos esporos de mofo ao perturbá-los e ficar doente. Se você tiver uma máscara facial, use-a.

Você também pode considerar uma máscara cirúrgica para proteger suas vias aéreas e manter a família (principalmente crianças pequenas) longe da grelha até que você tenha a chance de queimar o mofo.

Especialista em grelhados Joe Pine recomenda despejar quaisquer briquetes velhos, carregando a grelha com novos briquetes e acendê-lo.

O calor mata o mofo? Sim. Ele também queimará qualquer gordura velha deixada em sua grelha.

Depois de destruir o mofo e a grelha esfriar, raspe todas as superfícies e limpe tudo com água quente e sabão. Enxágue e seque tudo bem, depois acenda outro fogo para queimar os esporos restantes e secar completamente a grelha.

Quão quente tem que chegar para matar o mofo?

O mofo em sua grelha está crescendo alegremente nos restos de comida deixados na grelha ou na gordura deixada na panela.

Para a temperatura ideal para matar o mofo nos alimentos, especialistas recomendam aumentando a temperatura para 140 graus Fahrenheit / 60 graus Celsius.

Evitando o acúmulo de umidade no futuro

Ao limpar após um sessão de churrasco ou se você estiver guardando sua churrasqueira no final da temporada, sempre encerre as coisas com um fogo sério depois de lavar a churrasqueira.

Isso vai:

  1. Queime e todas as partículas de gordura ou alimentos restantes na panela, na grelha ou dentro da tampa.
  2. Seque a grelha completamente.

Em grelhas de metal com grelhas de aço inoxidável, escovas de arame e lavadoras de pressão podem ser usadas para a última limpeza da estação.

Se você tiver um fogão de cerâmica, observe que muitas ferramentas de lavagem, como lavadoras de alta pressão e escovas de metal pesadas, não funcionarão, pois podem danificar a superfície da cerâmica. Você pode usar um raspador de plástico para remover qualquer resíduo de graxa que sobreviva ao fogo de limpeza final.

Uma palavra sobre capas de churrasco

A menos que a tampa da churrasqueira vaze, evite cobrir a churrasqueira. O que fazer se o interior de uma grelha ficar molhado?

Isso geralmente acontece quando a tampa vaza ou quando a umidade se condensa em uma grelha quente que esfria sob a tampa ou em condições de pouco fluxo de ar.

É fundamental deixar o seu grelha esfriar com bastante fluxo de ar. Deixe as portas laterais abertas o máximo possível. Se você tiver uma grade de aço inoxidável, ela não enferrujará.

Pensamentos finais

Como temporada de grelhados aquece, verifique a sua grelha quanto a mofo e ferrugem. Se você encontrar mofo, proteja os olhos e as vias respiratórias enquanto remove os briquetes antigos e carrega os novos.

Acenda sua grelha a pelo menos 140F/60C para matar os esporos de mofo e depois limpe a grelha. Deixe a tampa aberta se a tampa for à prova d'água e deixe um bom fluxo de ar proteger sua grelha contra o crescimento excessivo de mofo e ferrugem.