Cortado é um café espanhol feito a partir do expresso e misturado com a mesma quantidade de leite morno para dar um sabor agradável.
É uma delícia na maioria dos países de língua espanhola, onde os bebedores de café o consideram uma bebida para começar o dia.
Neste guia, você aprenderá sobre o Cortado, como fazê-lo e por que pode escolhê-lo em vez de outras bebidas à base de expresso.
Conteúdo exposiçãoÉ uma bebida à base de expresso misturado com quantidade aproximadamente igual de leite quente ou na proporção 1: 2, para dar um sabor excepcional com acidez reduzida.
Cortado é uma palavra espanhola que significa “diluir ou cortar”.
O Cortado é popular na Espanha e em Portugal, mas a bebida pode ser encontrada nos cafés de todo o mundo principalmente na América Latina. As cafeterias costumam servir um Cortado sem adição de açúcares ou sabores, porque é feito para ser quente e saboreado lentamente.
Ao fazer um Cortado em casa, você precisa estar familiarizado com a preparação de shots de café expresso e ter o melhor máquina de café expresso e ferramentas necessárias para fazer bebidas expresso. Depois de ter feito isso, é bastante simples.
De acordo com a empresa Allegro Coffee, para o Cortado clássico, você precisará de:
Instruções:
O Macchiato e o flat white são bebidas de café expresso amplamente apreciadas, que têm seu próprio sabor e métodos de preparação exclusivos.
Deve-se observar também que as bebidas expresso são normalmente classificadas pela proporção de leite adicionado ao expresso, portanto, são semelhantes, com pequenas diferenças.
o Macchiato é um café italiano com menor quantidade de espuma por cima. É feito com menos leite vaporizado e tem um sabor relativamente amargo e um certo nível de acidez.
Café branco puro tem a mesma proporção de expresso e leite vaporizado, mas com uma textura diferente. A bebida tem um sabor mais doce do leite, com o espresso dominando o sabor geral.
Se você não é fã de sabores profundos e amargos, o Cortadito pode ser o melhor lugar para começar. Você pode reduzir lentamente a quantidade de doçura ao seu gosto.
No final, acho que pode valer a pena experimentar bebidas semelhantes, como o Macchiato, até encontrar uma bebida que mais lhe agrade.