O encurtamento faz mal?

Você está limpando sua despensa ou geladeira e encontrou um recipiente antigo de gordura vegetal. Parece bom, mas pode não ser, então continue lendo para descobrir o que você deve fazer com ele.

O encurtamento faz mal? A resposta curta é sim. A gordura vegetal fechada pode durar até dois anos antes de ficar rançosa, enquanto o Crisco pode durar até 8 meses ou 3 meses após a abertura antes de estragar. A gordura vencida não deve ser usada e descartada com segurança.

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Quanto tempo dura o encurtamento?
Crisco vai mal?
Você precisa refrigerar a gordura Crisco?
Como saber se o encurtamento expirou
O encurtamento pode deixá-lo doente?
Como armazenar encurtamento
Pensamentos finais

Quanto tempo dura o encurtamento?

Em geral, o encurtamento tem uma longa vida útil de até dois anos, mas gostamos de seguir Datas de validade de Crisco para todos os tipos de encurtamento. Você deve sempre verificar a data de validade do seu encurtamento antes de usar.

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Principais recursos

• 50% menos gordura saturada do que manteiga
• 0g de gordura trans por porção
• Vegetal

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A gordura Solid Crisco durará até 8 meses enquanto ainda estiver lacrada em sua embalagem. O encurtamento Crisco aberto pode durar cerca de 3 meses, desde que seja armazenado adequadamente.

Armazenado de forma inadequada, como perto de uma área quente como o fogão ou em uma sala com luz solar direta, fará com que o encurtamento estrague muito mais rápido. Sempre verifique sua gordura antes de usá-la, pois a gordura estragada estragará seus produtos assados.

Coisas como óleo, manteiga e margarina são gorduras comuns que são sólidas à temperatura ambiente, mas tendem a não ser usadas como gordura em receitas.

Crisco vai mal?

Como a gordura Crisco é uma gordura vegetal, a resposta é sim.

As latas de Crisco duram até oito meses, e os palitos duram alguns meses a menos. Se você não planeja usar seu Crisco por um longo tempo, considere congelar para estender essas datas.

Você precisa refrigerar a gordura Crisco?

Se você tem uma despensa ou armário fresco e seco, pode manter seu Crisco lá.

Se você vive em um clima mais quente ou apenas quer estar no lado mais seguro, você pode guardar Crisco na geladeira. Você terá que deixá-lo no balcão para atingir a temperatura ambiente antes de usá-lo.

Como saber se o encurtamento expirou

O encurtamento sofrerá alterações na cor e na textura quando finalmente expirar. A cor pode se tornar amarela mais escura em relação ao branco que deveria ser. Você também provavelmente notará um odor e sabor estranhos. Isso será aparente em qualquer coisa que você assar com ele.

Se você suspeitar que seu encurtamento estragou, não tente prová-lo para testar. Comer comida estragada pode deixá-lo doente.

Sinais rápidos para verificar se o seu encurtamento estragou:

• Mudanças de cor ou textura
• Mau cheiro ou gosto
• Bolor
• Pragas

Se o seu encurtamento estiver estragado, embrulhe-o com segurança em plástico para manter o cheiro e jogue-o fora. Se o seu encurtamento estiver em um recipiente lacrado, talvez não seja necessário embrulhá-lo. Apenas certifique-se de que ele permaneça selado e não esteja danificado.

O encurtamento pode deixá-lo doente?

Embora não tenha um gosto bom, o pior que você deve experimentar é o desconforto digestivo do encurtamento rançoso. O risco mais significativo, particularmente com óleo rançoso, pode ter efeitos de saúde a longo prazo . A gordura rançosa e a banha também podem desenvolver bactérias que podem causar intoxicação alimentar.

Se você perceber que sua gordura está rançosa depois de usá-la para fazer comida, jogue fora a gordura e a comida que você fez com ela.

Como armazenar encurtamento

A gordura vegetal é fácil de armazenar. Você deve mantê-lo longe da luz e em um local fresco. Se você mora em um clima mais quente, pode guardá-lo na geladeira para evitar que derreta.

Armazenamento de encurtamento:

• Mantenha-o em um recipiente selado que seja opaco ou próximo a ele
• Armazenar em local fresco para evitar o derretimento
• Coloque na geladeira se você estiver preocupado com o derretimento

Você pode congelar o encurtamento. Basta dividi-lo em quantidades menores antes de congelá-lo para que você não tente cortar um pedaço mais tarde.

Lembre-se de que luz, calor e oxigênio são os inimigos do frescor de qualquer alimento. Isto é particularmente verdadeiro para óleos e gorduras. Armazene em recipientes opacos e herméticos para obter uma vida útil mais longa.

Pensamentos finais

Saber quando seu encurtamento fica ruim pode mantê-lo mais saudável a longo prazo. Saber como armazenar sua gordura também permitirá que você mantenha sua gordura fresca por mais tempo.

Em suma, o encurtamento e qualquer gordura terão alterações no cheiro, na cor e na textura se ficarem ruins. Você também pode ver mofo se estiver estragado.

Se você quiser manter seu encurtamento fresco, mantenha-o longe da luz, calor e oxigênio. Isso permitirá que você o mantenha fresco por mais tempo.