O bicarbonato de sódio fica ruim? Quanto tempo isso dura?

O bicarbonato de sódio fica ruim? Quanto tempo isso dura?

A menos que você seja um padeiro prolífico, sem dúvida seu bicarbonato de sódio fica na despensa por muitos meses, ou mesmo anos. Mas mesmo alguém que raramente assa deve saber - o bicarbonato de sódio estraga e por quanto tempo é bom?

A boa notícia é que o bicarbonato de sódio não estraga nem mofa. O bicarbonato de sódio é um produto extremamente estável e vendido com um prazo de entrega muito longo na data de validade. No entanto, perderá a potência, deixando de ter o efeito desejado no cozimento.

Quando fechado, você pode esperar que o seu bicarbonato de sódio permaneça eficaz por até dois anos. Depois de aberto, pode durar de 6 a 12 meses, se armazenado corretamente.

Conteúdo exposição
Vida útil do bicarbonato de sódio
Você pode usar o bicarbonato de sódio após a data de validade?
Como saber se o bicarbonato de sódio é bom ou ruim
Teste de bicarbonato de sódio
Como armazenar o bicarbonato de sódio

Vida útil do bicarbonato de sódio

O bicarbonato de sódio é uma base química que fermenta produtos feitos de farinha quando misturada com um ácido como suco de limão . Pode ser congelado por longos períodos de tempo, mas a exposição à umidade pode fazer com que reaja (pelo menos parcialmente) na caixa, tornando-a menos eficaz.

bicarbonato de sódio

A exposição ao calor também diminuirá sua potência. Seu bicarbonato de sódio virá com a data de validade impressa, mas pode durar muito mais do que esta diretriz. Um estudo até testou o bicarbonato de sódio de 29 anos e descobriu que ainda reagia com um ácido!

Quando armazenado corretamente, o bicarbonato de sódio tem uma vida útil indefinida. Nunca ficará ruim, mas em algum ponto perderá sua eficácia.

Como regra, o bicarbonato de sódio dura até dois anos antes de ser aberto e cerca de 6 a 12 meses depois de aberto, se armazenado corretamente.

Você pode usar o bicarbonato de sódio após a data de validade?

o data de validade sobre o bicarbonato de sódio é apenas uma orientação aproximada. Não será prejudicial se usado após esta data, mas pode não funcionar bem. Para verificar se o seu bicarbonato de sódio ainda pode ser usado para fazer bicarbonato, faça o teste simples descrito na próxima seção.

O bicarbonato de sódio expirado também pode ser usado como agente de limpeza. O bicarbonato de sódio tem vários usos, incluindo remoção de manchas, eliminação de odores indesejados e remoção de restos de comida carbonizada de frigideiras de lasanha e limpar superfícies resistentes, como o forno.

O bicarbonato de sódio pode ser misturado com água e a pasta estável resultante pode ser esfregada sobre a gordura cozida. A reação subsequente irá borbulhar manchas de graxa.

Como saber se o bicarbonato de sódio é bom ou ruim

A olho nu, será difícil dizer se o seu bicarbonato de sódio ainda pode ser usado na panificação. A menos que haja alguma contaminação drástica ou vazamento de água dentro de sua despensa que a torne inutilizável, ela parecerá normal.

Não se preocupe, existe um método simples que você pode usar para saber se o seu bicarbonato de sódio ainda funcionará e criará produtos leves e fofinhos.

Teste de bicarbonato de sódio

como testar bicarbonato de sódio
  1. Despeje duas colheres de sopa de vinagre branco em um copo ou tigela.
  2. Polvilhe meia colher de chá de seu bicarbonato de sódio no vinagre.

Se a mistura imediatamente assobiar, efervescer e gerar um monte de bolhas, ainda está bom para ir. Se houver apenas uma reação fraca ou nenhuma, seu bicarbonato de sódio não é mais bom para assar.

Use-o como produto de limpeza doméstico ou coloque a caixa aberta na geladeira para absorver odores desagradáveis.

Como armazenar o bicarbonato de sódio

O maior risco para o bicarbonato de sódio é a umidade. Como o bicarbonato de sódio geralmente vem em uma caixa, você deve transferi-lo para um recipiente hermético ou saco plástico removível para armazenamento contínuo depois de aberto.

O ideal é que o bicarbonato de sódio seja armazenado em um recipiente hermeticamente fechado em um local fresco e escuro - a despensa ou o armário da cozinha são ideais.

O bicarbonato de sódio também é extremamente absorvente de odores. Se você armazená-lo incorretamente, esteja ciente de que quanto mais antigo for o bicarbonato de sódio, mais estranha será a mistura de sabores que você poderá enfrentar quando estiver pronto para servir suas guloseimas recém-assadas.

Não é recomendado armazenar seu bicarbonato de sódio na geladeira ou freezer - a menos, é claro, que você esteja usando-o especificamente para absorver odores - o teor de umidade aumentado o tornará ineficaz mais rapidamente.