Melhores Críticas e Guia de Compra de Termômetros de Carne
Se você está grelhando ou carne defumada , investir em um termômetro de carne de qualidade pode proteger seus clientes. Bactérias como e Coli e salmonela podem levar a doenças que vão desde diarréia e vômito até a morte.
Para evitar servir alimentos contaminados, você precisa primeiro confirmar se a temperatura interna adequada foi atingida usando um termômetro de carne.
Qual é o melhor termômetro de carne? Nossa principal escolha é o ThermoPro TP20 .
Neste guia, examinaremos diferentes tipos de termômetros de carne, incluindo modelos sem fio, digitais, leave-in e de leitura instantânea em nosso gráfico de comparação e análises de termômetros de carne.
Conteúdo exposiçãoComentários sobre Meat Thermometer
Termômetro remoto sem fio ThermoPro TP20
Termômetro de carne sem fio de longo alcance Maverick ET-733
Termômetro de carne grelhador ET732
Termômetro sem fio de longo alcance Ivation
Termômetro Digital Weber Estilo 32908
Características e especificações
Termômetros Dupla Sonda
Termômetros de leitura instantânea
Termômetros sem fio
Termômetros Bluetooth
Por que comprar um termômetro de carne?
Eles funcionam bem?
Cuidados Gerais e Limpeza
Pensamentos finais
Comentários sobre Meat Thermometer
Termômetro remoto sem fio ThermoPro TP20
ThermoPro TP20 anuncia suas sondas como sendo precisas em menos de 2 graus em qualquer direção. Ao contrário de outras unidades, eles estão por trás disso.
Se a sua sonda de temperatura parar de fornecer leituras corretas, eles ficarão felizes em substituí-la gratuitamente sob sua “Garantia vitalícia da sonda do sensor”.
O cabo da sonda é 40 ″, que é mais longo do que outras unidades concorrentes e a sonda lê temperaturas de até 572F.
Os fios e a sonda são avaliados em até 716F, o que é ótimo, pois provavelmente ficarão em cima ou perto de sua churrasqueira ou fumante. A conexão sem fio funciona com um padrão de 300 pés.
O ThermoPro adicionou um temporizador ao receptor. Isso é extremamente útil para manter todas as informações associadas ao seu projeto de culinária em um só lugar.
Como o seguinte termômetro Maverick, esta unidade vem com temperaturas pré-programadas para uma variedade de perfis de carne. Você é livre para substituí-los pelos números que funcionarem melhor para você.
O conjunto de alarmes avisa quando o cronômetro é desativado ou a temperatura fica muito alta ou muito baixa. A unidade acende em cores diferentes, dependendo da condição a que está respondendo.
O transmissor funciona com baterias muito rapidamente, mesmo quando não está em uso. Você pode querer considerar escolher um conjunto de AAA recarregáveis se você ainda não tiver um set chutando.
o ThermoPro TP20 pode ser considerado um dos melhores termômetros de carne porque atende ou excede os recursos de modelos concorrentes e é coberto com uma garantia em seus sensores de sonda.
Termômetro de carne sem fio de longo alcance Maverick ET-733
Termômetro sem fio Maverick transmite temperaturas de até 300 pés. A extremidade do transmissor se conecta a duas sondas de temperatura com fios de 3 pés.
Embora algumas unidades tenham sondas de grelha e sondas de carne, esta é configurada para permitir que você use qualquer uma das sondas para qualquer função.
Possui predefinições totalmente programáveis e um banco de memória com 15 tipos de alimentos para que você possa reutilizar facilmente suas configurações favoritas. As sondas funcionarão em temperaturas de até 700 graus F, cerca de 200 graus mais altos do que a maioria da competição, mas leem até 572F.
É embalado com o conjunto normal de alarmes. Esta unidade irá alertá-lo quando os limites de temperatura alta e baixa forem excedidos e quando houver perda de sinal do transmissor.
Embora as funções digitais neste termômetro sejam legais depois de configuradas, elas são muito pouco intuitivas de descobrir. O manual não ajuda muito aqui.
Felizmente, há uma abundância de ajuda on-line de terceiros quando se trata de programar este termômetro. Você pode utilizar esses recursos novamente quando se trata de sincronizar o receptor e o transmissor. Novamente, uma vez que você tenha feito essa configuração, tudo deve ser uma brisa.
Este é o melhor termômetro de carne sem fio?
Se você está disposto a dedicar um pouco de seu tempo para aprender como configurar as coisas, o display grande, os cabos longos da sonda e a tolerância a altas temperaturas tornam o Maverick ET-733 um candidato sólido para a maioria churrasco e grelha precisa.
Termômetro de carne grelhador ET732
O Grill Grate ET732 possui duas sondas, uma projetada para prender em seu grelha ou fumante e a outra com extremidade pontiaguda para inserir na carne.
Os fios da sonda têm 30 ″ e as próprias sondas funcionam até cerca de 710 Fahrenheit (embora a unidade não leia mais do que 572F).
O transmissor sem fio transmite a um alcance de 300 pés.
Como o Maverick, esta unidade apresenta o conjunto padrão de alarmes de alta e baixa temperatura e um aviso quando perde a conexão. Definir uma temperatura na unidade pode ser entediante, pois cada mudança de grau requer alguns pressionamentos de botão.
As pontas de prova nesta unidade tendem a ser um pouco imprecisas. Pode ter mais a ver com o posicionamento incorreto da sonda do que com sensores imprecisos, mas os problemas são confundidos pelo modelo de transmissão sem fio, que geralmente resulta em temperaturas desatualizadas sendo exibidas por longos períodos de tempo.
Este é o melhor termômetro para fumantes?
O termômetro Grill Grate é uma unidade adequada e funcional. Se for mais fácil ou mais barato para você conseguir do que qualquer outro modelo, pode ser uma boa escolha. No entanto, achamos que os recursos oferecidos pelas outras unidades que analisamos têm uma ligeira vantagem sobre este.
Termômetro sem fio de longo alcance Ivation
No que diz respeito às especificações, o Termômetro sem fio Ivation é quase idêntico ao Grill Grate. Possui fios de sonda de 30 ″ que podem lidar com 716F, reportando até 572F.
O receptor trabalha a 300 pés e avisa quando perde o sinal. Você pode definir uma faixa de temperatura personalizada e ser alertado quando a leitura da sonda de carne ou grelha estiver muito quente ou muito fria.
As sondas nesta unidade têm uma precisão de cerca de 5 graus. Para a maioria fumar e fazer churrasco isso não é tão ruim; você ainda deve obter ótimos resultados dentro dessa variação. Depois de algumas execuções com esta unidade, você será capaz de descobrir qual configuração de temperatura funciona melhor para você.
Definir as temperaturas pode ser um aborrecimento colossal. Não está claro se você pode fazer a temperatura programável diminuir, a não ser girando de volta a partir do valor mais alto possível.
Uma vez que a temperatura aumenta lentamente conforme você segura os botões, você pode desistir quando estiver a poucos graus do número que você realmente deseja.
A caixa, os botões, o display e a funcionalidade do termômetro Ivation são praticamente indistinguíveis do termômetro Grill Grate. Se você colocar fita adesiva sobre a marca, será muito difícil dizer qual é qual.
A maior diferença parece ser que você pode obter o Grill Grate em branco ou preto, enquanto o Termômetro sem fio Ivation de longo alcance está disponível apenas em branco.
Por enquanto, nosso veredicto permanece o mesmo. É funcional, mas a menos que seja o mais barato ou mais fácil de conseguir, você pode querer considerar algo com um conjunto diferente de recursos.
Termômetro Digital Weber Estilo 32908
o Termômetro sem fio de sonda única Weber tem um alcance de 80 pés. Este é um intervalo 73% menor do que qualquer uma das outras unidades que analisamos.
Embora permita que você caminhe pelo quintal ou se abaixe para pegar as ferramentas sem perder a conectividade, você não deve confiar neste transmissor para funcionar em toda a casa ou superar interferências sem fio graves.
O termômetro de carne pode suportar temperaturas de até 482F, mas lê apenas até 200F. Isso pode ser suficiente para a maioria das carnes, mas costelas, peito e outros cortes duros às vezes são cozidos em temperaturas acima de 200F.
O alarme soa quando o 'adequado' temperatura interna é alcançado e a unidade tenta notificá-lo quando pensa que está perdendo a conectividade sem fio.
O maior problema com este termômetro é a maneira como ele é programado. Em vez de permitir que você decida como deseja que sua carne seja cozida, esta unidade é configurada com um banco de predefinições do USDA. Isso torna o ajuste da temperatura muito rápido (você escolhe “hambúrguer” e salta para 160), mas muito limitado.
Você não pode alterar essas predefinições. Vários tipos de carne só vêm com opções “bem passadas”. Se você quer um hambúrguer raro , você tem que usar a configuração para uma carne diferente.
Embora este possa não ser o melhor termômetro digital de carne, se você se sentir confortável mentindo para o seu termômetro e usando as predefinições criativamente, o Termômetro digital de carne estilo Weber pode ser uma unidade adequada para você.
Ainda assim, uma única sonda com funcionalidade limitada e baixo alcance sem fio significa que este pode não ser o modelo para cozinheiros que gostam de preparar e esquecer.
Características e especificações
Termômetros Dupla Sonda
Se bifes e costeletas são seus favoritos alimentos para grelhar , para termômetro de carne de sonda dupla pode monitorar sua carne e seu defumador ou grelha ao mesmo tempo.
Muitas dessas ferramentas são programáveis para que você possa predefinir o tipo de carne, como costeletas de porco ou bife, e monitorar a temperatura da carne até que ela atinja um nível seguro.
As sondas nessas ferramentas são geralmente bastante longas e podem ser deixadas dentro da carne. Isso pode te custou um pouco de suculência na hora de servir, mas se prevenir uma intoxicação alimentar, vale a pena.
Basta inserir as baterias, programar sua escolha de alimentos e cozinhar. A alça fornecerá uma leitura da temperatura e facilitará a retirada dos alimentos da grelha!
Termômetros de leitura instantânea
Termômetros digitais de leitura instantânea pode ser usado dentro ou fora de casa e pode tornar o preparo de um novo prato, como cordeiro ou seu primeiro peru, um processo muito mais simples.
Muitas dessas ferramentas são construídas com ímãs de montagem, para que você possa pendurar a tela e esquecê-la enquanto a comida cozinha.
Depois de selecionar o tipo de carne e a temperatura desejada, seu termômetro avisará quando você chegar lá.
Se você precisar manter uma temperatura específica por um período de tempo necessário para confirmar a segurança do produto, várias dessas ferramentas também possuem um recurso de cronômetro.
As sondas de aço inoxidável são fáceis de limpar e armazenar até a próxima aventura grelhada .
Finalmente, algumas dessas ferramentas vêm com luvas resistentes ao calor , sempre útil ao manusear alimentos no fogo.
Termômetros sem fio
Alguns alimentos grelhados, como cachorros-quentes, exigem muito cuidado. Outros precisam apenas de tempo para cozinhar. Muitos termômetros sem fio vem com um sensor remoto que você pode levar consigo enquanto aproveita o tempo com seus convidados.
Essas unidades geralmente vêm em duas seções:
- Existe a sonda e o sensor de calor que ficam com a grelha e monitoram a temperatura de sua comida.
- O controlador sem fio viaja com você e lhe dá alertas quando as temperaturas e tempos programados são atingidos.
Deve-se observar que o alcance do leitor sem fio é limitado; você pode andar cerca de 300 pés com a maioria dessas unidades antes de estar fora de alcance.
Além disso, muitas das sondas de aço inoxidável podem ser bastante longas. Para uma costeleta ou bife grosso, isso pode ser ideal, mas essas sondas provavelmente não funcionarão com um hambúrguer ou outra carne moída.
Termômetros Bluetooth
Em vez de lidar com um leitor remoto separado, um Termômetro bluetooth pode avisar por telefone quando seu bife estiver pronto.
A exibição de muitos deles é bastante simples. Para programar ou obter informações detalhadas, você precisará consultar seu telefone para obter os dados mais atualizados.
As sondas nessas ferramentas são geralmente projetadas para deixar na carne, então são uma excelente opção para aqueles com fumantes ou outros sistemas fechados.
O alcance de várias ferramentas Bluetooth é um pouco menor do que para aquelas com controle remoto; apenas 30 metros em média. No entanto, isso evita que você precise controlar o controle remoto.
Por que comprar um termômetro de carne?
Como o objetivo final desta compra é servir comida segura, é fundamental comprar o termômetro certo para sua configuração de grelha.
É impossível dizer olhando ou tocando; você precisa furar a superfície e verificar a temperatura interna.
- Carnes vermelhas sólidas, como bifes de vaca e costeletas de porco, precisam atingir uma temperatura interna de 63 graus Celsius.
- Carnes moídas e produtos avícolas devem atingir 165 graus Fahrenheit / 74 graus Celsius para matar com sucesso as bactérias que podem permanecer na carne do animal.
Se a maior parte de sua produção para grelhar são hambúrgueres e pirralhos, um termômetro de leitura instantânea é uma excelente maneira de confirmar uma temperatura segura antes de tirar a comida do fogo.
No entanto, se sua ferramenta favorita para grelhar é umPit Boss, você precisará de um termômetro leave-in com tecnologia de leitura externa.
Eles funcionam bem?
Embora os termômetros manuais de carne sejam bastante simples, as ferramentas digitais exigem um pouco mais de planejamento.
Eles podem precisar ser programados; muitos deles precisarão de baterias e, se você escolher uma unidade habilitada para Wi-Fi, precisará fazer algum trabalho antes do tempo para ter certeza de que está obtendo leituras precisas e confiáveis.
A decisão mais crítica é investir em um termômetro de carne que se adapte à sua ferramenta de grelhar e carnes preferidas.
- Para um grelha a carvão de topo aberto , um termômetro de sonda manual ou leitor digital simples provavelmente servirá.
- Os fumantes precisam ficar fechados, portanto, um monitor externo com fio ou sem fio, possivelmente com um cronômetro, será mais útil.
Cuidados Gerais e Limpeza
As sondas são geralmente de aço inoxidável e devem ser manuseadas como outras ferramentas de preparação de alimentos; ou seja, com sabão e água quente.
Por causa dos delicados sensores eletrônicos, essas ferramentas não devem ser consideradas adequadas para a lava-louças.
Tome cuidado ao limpar seu termômetro para lavar e secar as linhas flexíveis que geralmente vão da sonda ao leitor; esta linha pode reter umidade, o que pode levar à corrosão a longo prazo.
Pensamentos finais
Grelhar é divertido e emocionante. Os humanos há muito são fascinados pelo fogo e há alegria em cozinhar para amigos e família. No entanto, se você não fizer sua lição de casa e não cozinhar com segurança, você pode mandar as pessoas doentes.
Além de usar um termômetro de carne para atingir as temperaturas de segurança adequadas, conforme observado por Especialistas em Segurança Alimentar , certifique-se de manter suas ferramentas de transferência de alimentos separadas e seguras.
Os alimentos crus viajam em uma panela, os alimentos cozidos em outra. As marinadas devem ser fervidas antes de serem usadas como molhos.
Grelhar pode ser divertido e seguro, então prepare-se com cuidado e divirta-se!
