Melhor carvão para grelhar e churrasco

Melhor carvão para grelhar e churrasco

Todo verão há um debate acalorado sobre carvão vegetal versus briquetes. Sendo o componente elementar sem o qual não pode grelhar, não é de admirar que os amantes de grelhados de todo o mundo defendam a sua escolha com tanto zelo.

Cozinheiros amadores estão se tornando mais opinativos e conhecedores devido à proliferação de grelhador a carvão equipamento que vem inundando o mercado.

O que é melhor para churrasco e grelhados , carvão ou briquetes? Primeiro, vamos dar uma olhada em algumas marcas diferentes de carvão para se familiarizar com o que está no mercado.

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Melhores briquetes de carvão e carvão vegetal
Revisões de carvão
Revisão de Carvão Royal Oak Lump
Revisão de briquetes de carvão vegetal Stubbs All Natural
Revisão de carvão de cowboy
Revisão de carvão do diabo ciumento
Revisão do carvão do fogo
Carvão em pedaços
Briquetes de carvão
Pensamentos finais

Melhores briquetes de carvão e carvão vegetal

Marcas de carvão Modelo Tamanhos
Carvalho Real Carvão vegetal Inconsistente
Stubbs Briquetes Uniforme
Vaqueiro Carvão vegetal Inconsistente
Diabo ciumento Carvão vegetal Misturado
Fogo Carvão vegetal Misturado
Quebracho Carvão vegetal Misturado
Kingsford Briquetes Uniforme

Revisões de carvão

Revisão de Carvão Royal Oak Lump

Esta madeira natural carvão vegetal da Royal Oak produz um sabor delicioso sem um sabor químico. Como o carvão de madeira dura é feito de madeira sem enchimentos, esse carvão queima consistentemente e queima quente.

Enquanto os briquetes são feitos de madeira comprimida e enchimento, o carvão de madeira dura contém apenas madeira e, portanto, confere um excelente sabor defumado ao que você cozinhar sobre ele.

Lembre-se também de que os briquetes são formados e fabricados em tamanho e forma uniformes, o carvão de madeira é um produto mais variado, portanto, o fogo produzido não queimará com tanta consistência.

  Royal Oak 195228021 15,4# NAT Carvão em pedaços, 15,4 lb

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Prós

  • O carvão natural de madeira dura confere um ótimo sabor “amadeirado” a tudo que você grelha.
  • Esses caroços queimam quente, produzem pouca cinza e acendem rapidamente.
  • Eles são um ótimo complemento para uma grelha aberta ou um Big Green Egg.

Contras

  • O dimensionamento do carvão vegetal pode ser inconsistente.
  • Você precisará monitorar uma chama de carvão de madeira aberta com mais cuidado e estar pronto para mova sua comida grelhada para uma parte mais fria da grelha se surgir um ponto quente.

Adeptos de grelhados que utilizam um Ovo Verde Grande ficará muito satisfeito com este carvão vegetal. Enquanto os briquetes podem resultar em muita cinza no fundo do ovo, o carvão natural queima muito mais limpo.

Revisão de briquetes de carvão vegetal Stubbs All Natural

Briquetes de carvão Stubb oferecer aos grelhados o melhor dos dois mundos.

Não só você obtém um briquete de tamanho e forma uniforme, mas também obtém apenas produtos de madeira, compactados com um aglutinante vegetal.

Esses briquetes produzem muito pouca fumaça, queimam quente e conferem um excelente sabor “amadeirado” ao seu churrasco.

  Briquetes de carvão vegetal Stubbs de 9 libras

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Prós

  • Os briquetes de carvão Stubb de fabricação americana são feitos com produtos de madeira e um aglutinante natural.
  • São fáceis de colocar na grelha e produzem uma queima muito consistente com um aroma maravilhoso.
  • A limpeza é fácil porque os briquetes da Stubb produzem muito pouca cinza.

Contras

  • A Stubb's aparentemente usa uma fonte paraguaia para seus briquetes de carvão.
  • O carvão paraguaio tem pouco odor, queima mal e libera uma grande quantidade de fumaça bastante branda. Se você gosta de um sabor natural de madeira em sua carne grelhada, encontre os briquetes feitos nos Estados Unidos.

Revisão de carvão de cowboy

Carvão de cowboy é um carvão de madeira de lei natural com muito sabor defumado e um fogo muito quente.

Tal como acontece com muitos carvões naturais, o tamanho das peças oferece uma grande variedade, então você precisará cuidar do fogo com cuidado.

Além disso, você pode encontrar pedaços de madeira extremamente pequenos e um pouco de poeira no saco.

  Carvão de Carvão Cowboy 24220, 20 libras

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Prós

  • Você obterá um ótimo sabor de fumaça de madeira em tudo o que cozinhar no carvão Cowboy.
  • Este produto deixa pouca cinza em seu grade ou ovo graças à queima muito limpa deste carvão em pedaços.

Contras

  • Como o tamanho dos pedaços de carvão é muito variado, você precisará ficar de olho no fogo.
  • Este produto pode produzir muitos estouros e pontos quentes. Fique de olho na grelha e esteja pronto para realocar sua comida quando um ponto quente surgir.

Revisão de carvão do diabo ciumento

Diabo ciumento é um ótimo produto a carvão para quem gosta de cozinhar nas grelhas estilo ovo.

Ele oferece muitos pedaços grandes para uma queima quente com pouco estouro.

Acende rapidamente e produz um ótimo sabor sem ser muito amadeirado.

  Jealous Devil Carvão todo natural de madeira dura - 35 lb

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Prós

  • Os pedaços de madeira em um saco de carvão Jealous Devil podem ser bem grandes, então você obtém uma queima quente e consistente.
  • É fácil obter um layout consistente em sua grelha para um ótimo sabor e calor consistente.

Contras

  • A embalagem do Jealous Devil não faz um ótimo trabalho para capturar o pó de carvão, então você pode se sujar ao mover este produto. Enquanto todo carvão produz poeira, a embalagem Jealous Devil parece despejá-la nos usuários mais do que outros produtos de carvão.

Revisão do carvão do fogo

O carvão vegetal de madeira dura da Fogo oferece muitos pedaços grandes de carvão de madeira em cada saco. Acende facilmente com pouco estalo e queima quente.

O odor de fumaça é de carvalho e muito suave, permitindo que o sabor natural da sua carne brilhe.

  Fogo Super Premium Oak Restaurant Carvão de madeira de lei defumada totalmente natural para sessões de defumação e cozinheiros do tipo sear reverso, 35 libras

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Prós

  • Os pedaços de carvão do Fogo são grandes o suficiente para produzir uma queima muito longa.
  • Para os fãs de fumantes, os pedaços muito grandes de carvão produzem uma queima excelente e de baixa temperatura.

Contras

  • Grandes pedaços de carvão vegetal de madeira dura produzirão um fogo mais frio e uma queima mais longa. Se você estiver cozinhando em uma grelha aberta ou fogueira, as peças grandes oferecidas pelo Fogo podem ser um desafio.
  • Como acontece com qualquer carvão de madeira, você precisará monitorar o fogo em busca de pontos quentes e surtos.

Carvão em pedaços

O que é carvão granulado? O carvão comum, também chamado de carvão granulado, é produzido por queimando lenha desprovido de oxigênio. Eles são feitos de pedaços de madeira que foram reduzidos ou carbonizados em pedaços.

É chamado de carvão vegetal porque ainda está em seu estado natural. O carvão comum não tem aditivos adicionados, e é por isso que os puristas o preferem aos briquetes.

  Carvão para grelhar

Profissionais

  • O carvão regular acende mais rápido e queima mais quente em comparação com os briquetes e, como é totalmente natural, requer menos gerenciamento ao cozinhar.
  • O carvão vegetal produz muito pouca cinza após a queima, tornando a grelha menos suja e, portanto, mais fácil de limpar.
  • Ele responde mais rápido ao oxigênio, pois não possui aditivos, portanto, tornando-o mais rápido para ajuste de temperatura.

com

  • Se você grelhar regularmente, o custo pode aumentar rapidamente. Isso ocorre porque o carvão queima muito rapidamente.
  • Ser totalmente natural é uma desvantagem de alguma forma, porque isso significa que o carvão não é prensado em briquetes. Manter a forma natural significa que geralmente são pequenos restos inutilizáveis ​​de carvão, aumentando o custo total.

Briquetes de carvão

Os briquetes são produzidos a partir de subprodutos da madeira. São compostos por carvão triturado, combinado com amido de milho e outros aditivos.

A maioria dos fabricantes de marcas não diz rapidamente aos compradores o que enchimentos foram adicionados aos briquetes para que você nunca saiba o que há neles.

Alguns dos aditivos adicionados produzem um cheiro estranho quando acesos.

  Briquetes de carvão em um saco de papel

No entanto, é aconselhável deixá-los queimar até que as cinzas brancas cubram os briquetes para que você possa reduzir qualquer odor e sabor que possa ser transferido para sua comida.

Profissionais

  • Eles são baratos, confiáveis ​​e facilmente obtidos.
  • Quando acesos, eles produzem uma queima mais consistente e queimam por mais tempo em comparação com o carvão comum. Portanto, eles duram por um longo período e são mais fáceis de manter um temperatura constante por um período prolongado.
  • Por serem prensadas, são do mesmo tamanho. Ser consistente em tamanho significa menos desperdício, pois não haverá peças inutilizáveis.

com

  • Eles produzem muita cinza devido aos enchimentos e aditivos adicionados a eles durante a produção. Isso pode dificultar a limpeza da churrasqueira.
  • Eles geralmente têm um cheiro químico que às vezes é irritante e pode estragar sua comida.
  • Eles são mais difíceis de acender em comparação com o carvão comum.

Pensamentos finais

Embora o sabor do seu churrasco que você obtém do carvão puro seja difícil de superar, recomendamos o uso de briquetes porque eles tendem a estar mais disponíveis.

Além disso, muitos fabricantes de marcas de carvão criam briquetes usando aditivos de combustível de iluminação, tornando-os mais fáceis de acender e tentaram garantir que o cheiro químico seja minimizado e diminuir qualquer riscos potenciais para a saúde associados a eles.