JA Henckels Knife Comentários para 2021
O Iron Chef Masaharu Morimoto disse uma vez: “Uma cozinha sem uma faca não é uma cozinha”. Se a faca faz a cozinha, você precisa investir nas melhores facas possíveis; uma faca Zwilling JA Henckels é uma faca fantástica.
o JA Henckels Ultimate Serrated Chef’s Knife é uma ferramenta poderosa para fatiar e picar. Mas esse não é o único excelente produto de cutelaria que você vai querer para a sua cozinha. Cada trabalho requer uma faca especial para fazer o trabalho corretamente. Continue a ler para saber mais.
Zwilling JA Henckels fabrica facas há quase três séculos. Fundado em 1731 na Alemanha, o Henckels marca tornou-se um dos fabricantes de facas mais vendidos, avaliados e com melhor desempenho do mundo.
Você pode encontrar todos os tipos de utensílios de cozinha - de talheres a utensílios de cozinha - na programação da Henckels.
O que torna as facas Zwilling JA Henckels tão especiais? Eles usam métodos proprietários, como a técnica de endurecimento do gelo Friodur e a técnica de construção em aço inoxidável Sigmaforge.
Seus designs são únicos e inovadores. Cada faca é afiada à mão e tem um design confortável e atemporal que permanecerá utilizável e afiada por muitos anos.
Aqui estão as 8 facas Zwilling JA Henckels para ajudá-lo a criar qualquer obra-prima da culinária.
Conteúdo exposição1. Zwilling J.A. Conjunto de faca dupla exclusiva Henckels
2. J.A. Henckels International Classic 6 ″ Canivete do Chef
3. J.A. Henckels Ultimate Serrated Chef’s Knife
4. ZWILLING J.A. Faca de fatiar flexível profissional “S” Henckels
4. ZWILLING J.A. Faca de fatiar flexível profissional “S” Henckels
5. ZWILLING J.A. Canivete Henckels 7 ″ Hollow Edge Santoku
6. Facas Gêmeas Gourmet de Aço Inoxidável de Alto Carbono
7. ZWILLING J.A. Faca / Cutelo de Legumes do Chef Chinês Henckels TWIN
8. J.A. Faca para aparar / utilidades Henckels International Classic 4 ″
1. Zwilling J.A. Conjunto de faca dupla exclusiva Henckels
Verifique o preço na Amazon Se você não tem certeza de quais facas deseja ou precisa, é melhor comprar todas elas! Este conjunto de facas gêmeas exclusivas de JA Henckels apresenta as seguintes facas:
- 8 facas de bife
- Descascador de 2,5 polegadas
- Emparelhamento de 4 polegadas
- Utilitário de 4,5 polegadas
- Utilitário serrilhado de 5 polegadas
- Utilitário de 6 polegadas
- Chef de 20 cm
- Borda oca Santoku de 7 polegadas
- Faca de pão de 8 polegadas
Além de todas essas facas, você receberá um bloco de sustentação de bambu, aço para afiar de 23 cm e uma tesoura de cozinha. Pode ser o conjunto perfeito para um chef experiente ou para quem está a começar porque tem tudo o que precisa.
A construção é de aço inoxidável com alto teor de carbono que foi endurecido com gelo Friodur. É de aço inoxidável, então não se preocupe com manchas de ferrugem ou empenamento.
O design leve e curvo não possui uma almofada tradicional, por isso é mais confortável para as mãos na cozinha.
Você pode contar com a borda afiada a laser para permanecer nítida corte após corte. E tome cuidado - essas facas são ridiculamente afiadas!
A garantia vitalícia é maravilhosa, considerando o alto preço desse conjunto de facas.
Embora possam ser lavados na máquina de lavar louça, a empresa recomenda a lavagem das mãos para manter as características originais do aço fino.
Minha única reclamação é que há uma mancha no bloco de faca para um cutelo e gostaria que JA Henckels apenas o incluísse, em vez de me obrigar a comprá-lo separadamente.
2. J.A. Henckels International Classic 6 ″ Canivete do Chef
Verifique o preço na Amazon Embora quinze centímetros possam ser considerados pequenos para uma faca de chef, este design clássico é, na verdade, um burro de carga de cozinha multiuso.
O desenho da lâmina apresenta uma espiga completa com cabo de polímero e três rebites. Este layout significa que a faca será mais durável e forte.
O estreito e alça leve combina perfeitamente com a lâmina de aço.
Agora, esta faca apresenta seu design de reforço tradicional, que alguns chefs apontaram que não é tão confortável quando você segura a faca entre o polegar e o indicador - como muitos profissionais fazem.
O design menor pode parecer estranho em mãos maiores.
O ângulo curvo da lâmina em si é bom para fatiar e picar rapidamente, uma vez que fornece aquele movimento de balanço fácil.
Você terá garantia vitalícia para esta faca de aço alemã feita na Espanha. Esta faca é fina e de gume fino e é uma ótima ferramenta para o preço.
3. J.A. Henckels Ultimate Serrated Chef’s Knife
Verifique o preço na Amazon Você, sem dúvida, já ouviu falar de uma faca de pão serrilhada, mas e quanto a uma faca de chef serrilhada? É uma ferramenta maravilhosa por um motivo principal: ela permanece muito afiada. A faca tem vieiras finas e grandes alternadas no gume que permanecem finas e afiadas após o uso.
Uma faca serrilhada do chef pode ser útil ao cortar ou fatiar qualquer coisa com um exterior forte e um interior macio, como tomate ou melão.
O apoio curvo neste cabo torna-o mais confortável ao usar uma empunhadura profissional na própria lâmina. O bolster se move perfeitamente para a alça POM (polímero), que também apresenta uma curva na extremidade traseira para um bom ajuste.
A lâmina em si - que se estende até o cabo - é feita de aço de baixo carbono característico de Zwilling JA Henckels. Esta única peça de aço não mancha e pode até mesmo lidar com a máquina de lavar louça.
Se você só escolher um faca para sua cozinha , esta é a faca. Você pode picar, fatiar, esculpir e cortar praticamente qualquer coisa com esta ferramenta.
4. ZWILLING J.A. Faca de fatiar flexível profissional “S” Henckels
4. ZWILLING J.A. Faca de fatiar flexível profissional “S” Henckels
Verifique o preço na Amazon Esta faca vem da série ‘S’, que é a linha profissional da Henckels. Ele foi feito à mão na Alemanha a partir de uma única peça de aço patenteado que não mancha nem enferruja.
É Sigma forjado e Friodur endurecido pelo gelo para permanecer rígido e afiado ao longo de sua vida útil.
A lâmina de 10 polegadas foi afiada a laser e finalizada para uma lâmina fina e super afiada. O aço mede 57 no teste de dureza Rockwell, o que é considerável para uma faca de cozinha.
A almofada e a alça são estreitas e ergonômicas. O cabo de polímero durável é triplo rebitado e suave ao toque.
Esta faca é mais balanceada do que as facas Zwilling mais baratas e apresenta um design com menos peso para a frente.
Você pode usar a máquina de lavar louça para esta faca para facilitar o cuidado, embora a lavagem à mão seja recomendada por JA Henckels. Esta faca de fatiar se tornará sua melhor amiga para preparar saladas.
5. ZWILLING J.A. Canivete Henckels 7 ″ Hollow Edge Santoku
Verifique o preço na Amazon A linha Four Star da Zwilling JA Henckels apresenta suas facas mais caras e finas; esta faca é dessa linha. O aço sem manchas e sem ferrugem foi lapidado e forjado na Alemanha.
Esta faca endurece o gelo Friodur, por isso não dobra, lasca ou racha. Você encontrará um ângulo de 10 graus em cada lado da lâmina afiada a laser.
Facas com gume oco ajudam a cortar finamente e os alimentos fatiados deslizar para fora da lâmina durante o preparo. Como você pode trabalhar mais rápido, esta faca é ideal para quem corta, fatia ou pica muitos alimentos de uma só vez.
Uma vantagem deste design de borda oca Santoku é que ele mantém sua forma e nitidez por mais tempo. A desvantagem é que esse tipo de design geralmente requer apenas afiação profissional.
O cabo preto é feito de propileno e foi perfeitamente preso a todo o cabo para manter a faca mais limpa e confortável. O design sem reforço é mais confortável para cortar por longos períodos. Esta faca é bem feita e bem balanceada.
6. Facas Gêmeas Gourmet de Aço Inoxidável de Alto Carbono
Verifique o preço na Amazon Se você já tentou serrar um bife com uma faca barata, pode apreciar a necessidade dessas facas de carne de alta qualidade. Usar a faca errada sabotará a textura e o sabor de um bife bem cozido.
Essas facas de fabricação espanhola e alemã são afiadas e finas para ajudar a manter um bife macio.
Esta faca é feita no estilo da linha Twin, que sempre apresenta o aço sem manchas e sem ferrugem de propriedade da Henckels. É feito de uma única peça e tem uma alça de poliéster perfeitamente e solidamente tripla rebitada no lugar.
Cerca de um terço da lâmina - da ponta pontiaguda para baixo - é serrilhada para ajudar a fatiar carnes. O resto é fino e preciso.
O design sem bolster é único; as pessoas adoram ou acham isso estranho e desconfortável - tudo depende de como você segura a faca.
Em suma, são uma boa escolha e de baixo custo para aqueles que estão cansados de facas de carne baratas.
7. ZWILLING J.A. Faca / Cutelo de Legumes do Chef Chinês Henckels TWIN
Verifique o preço na Amazon As facas do chef chinês têm uma aparência estranha quando comparadas a uma faca curva do chef tradicional. Mas essas coisas fazem maravilhas para picar vegetais, picar ervas finamente e fatiar carnes bem finas. Eles podem fazer todo o trabalho necessário para fazer um refogado matador.
Esta lâmina de 7 polegadas é grossa e afiada. Tem 2 mm, o que é cerca de meio milímetro maior do que outras facas Zwilling JA Henckels.
Possui uma borda de 15 graus em cada lado da lâmina e tem quase sete centímetros de altura, sendo um bom transportador do tábua de cortar para o fogão.
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Esta faca de série é feita na Alemanha. Possui o clássico aço Henckels que é endurecido pelo gelo e pontiagudo a laser.
Não há suporte aqui, então você pode segurar confortavelmente a lâmina da faca no estilo profissional - entre o polegar e o indicador. Esta faca é menor do que a maioria, então, como todas as facas Henckels, é adequada para mãos pequenas.
8. J.A. Faca para aparar / utilidades Henckels International Classic 4 ″
Verifique o preço na Amazon Pequenas facas utilitárias estão sempre incluídas em conjuntos de facas grandes. Isso porque eles são maravilhosos para descascar, fatiar e quase tudo que requeira uma mão leve e atenção aos detalhes.
Esta faca de 4 polegadas é pequena e leve e tem o objetivo de se tornar uma extensão intuitiva da mão do chef. A lâmina é pequena, fina e afiada.
Esta faca vem da série Classic, por isso é feita na Espanha com materiais e especificações alemãs. Não apresenta seu aço mais sofisticado ou endurecimento com gelo.
A lâmina tem acabamento acetinado, então não espere brilho ao usar esta faca. Embora não seja tão bom quanto outras facas Henckels, é sólido e resistente com uma espiga cheia e design de cabo reforçado. O cabo de polímero preto ajuda a equilibrar a lâmina e é confortável de usar.
É a faca ideal para fatiar uma maçã, picar alho ou até abrir uma embalagem. É barato e confiável.
