Iogurte faz mal? Quanto tempo isso dura?

Iogurte faz mal? Quanto tempo isso dura?

O iogurte é um produto lácteo comum que é criado através de um processo de fermentação - porque já foi 'azedado' até certo ponto, isso significa que o iogurte pode durar meses? O iogurte estraga, e como você pode saber?

As diretrizes gerais sugerem que o iogurte pode durar cerca de duas semanas além da data impressa, fechado e armazenado na geladeira, ou cerca de dois meses no freezer. Uma vez abertos, eles devem permanecer bons por cerca de uma semana.

O iogurte dura mais do que muitos outros produtos lácteos, mas sim, faz mal. Embora as culturas de bactérias vivas atuem como um conservante que afasta o mofo por um tempo, o iogurte é um produto lácteo e o leite é frágil. O tempo e o calor causarão produtos lácteos para estragar .

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Prazo de validade do iogurte
Quanto tempo o iogurte pode ficar de fora?
Como saber se o iogurte é ruim
O que acontece quando você come iogurte velho?

Prazo de validade do iogurte

O iogurte produzido comercialmente é vendido com um vencimento, vender até ou melhor até a data . Essa data pode ser estendida por até duas semanas sem causar danos ou doenças. Este conselho se aplica apenas a iogurtes naturais ou à base de frutas, não a sobremesas à base de iogurte, cremes ou qualquer prato que contenha ovos.

  iogurte

Uma vez abertos, todos os tipos de iogurte devem ser consumidos dentro de uma semana a partir da data impressa, se refrigerados, ou dentro de um mês, se congelados.

Todas as formas de iogurte duram indefinidamente no congelador, mas para melhor qualidade devem ser consumidas dentro de um ou dois meses

  • Iogurte normal – estes produtos podem durar cerca de duas ou três semanas após a data impressa quando armazenados corretamente antes de serem abertos.
  • Iogurte Com Frutas – A presença de pedaços de frutas no iogurte pode destruir as qualidades de preservação das bactérias do ácido lático, então o iogurte de frutas não dura tanto. Armazenado corretamente, pode durar de sete a dez dias.
  • Iogurte grego/iogurte com gordura reduzida – pode durar uma ou duas semanas além da data impressa.
  • Beber Iogurte – dura de sete a dez dias após a data impressa.
  • Iogurte congelado – é melhor consumido dentro de dois ou três meses, mas permanecerá bom indefinidamente no freezer.
  • Iogurte Caseiro – pode durar até duas semanas. Se houver pedaços de frutas dentro, apenas uma semana. Se você gosta de frutas ou adoçantes com iogurte, eles devem ser adicionados a cada porção. Não adicione açúcar ou frutas a grandes lotes de iogurte caseiro simples – as bactérias que transformar leite em iogurte vai se alimentar de açúcar e arruiná-lo.

Quanto tempo o iogurte pode ficar de fora?

O iogurte pode estragar muito rapidamente se deixado em temperatura ambiente ou acima. Para cada hora que fica de fora, o crescimento bacteriano pode dobrar ou triplicar.

Recomendamos descartar qualquer iogurte que tenha ficado parado por mais de duas horas.

Como saber se o iogurte é ruim

Você pode limitar o risco de iogurte estragado armazenando-o nas prateleiras da geladeira e não na porta, ele ficará mais frio dessa maneira e durará mais.

Comer iogurte estragado não é apenas uma experiência desagradável, mas também pode deixá-lo doente.

Felizmente, existem muitas maneiras de determinar se o seu iogurte ficou rançoso.

  1. Verifique se há líquido – alguma separação de líquidos de sólidos é normal ao longo do tempo. Se houver uma pequena quantidade de líquido na superfície, o iogurte ainda está bom – basta mexer e comer normalmente. No entanto, se a superfície estiver totalmente coberta de líquido, jogue fora o iogurte.
  2. Olha a textura – o iogurte deve ser suave e cremoso. Se você pode ver caroços, grumos ou coagulação, este é um sinal claro de que o iogurte está ruim e não deve ser comido.
  3. Verifique se há molde – se você vir algum mofo no interior da tampa ou em todo o iogurte, jogue fora o pote inteiro – ele pode ter se espalhado por todo o produto.
  4. Cheiro – o iogurte rançoso terá um aroma muito desagradável e azedo. Se você puder detectar algum cheiro anormal, descarte a banheira inteira.
  5. Gosto – provar o sabor de uma pequena quantidade de iogurte ruim não deve deixá-lo doente. Se o iogurte tiver um gosto amargo, azedo ou até mesmo geralmente 'fora', é melhor prevenir do que remediar e jogá-lo fora.

O que acontece quando você come iogurte velho?

Tal como acontece com muitos produtos lácteos, quando o iogurte estraga, pode desenvolver bactérias e bolores perigosos que podem deixá-lo doente.

Comer iogurte velho coloca você em risco de intoxicação alimentar – os sintomas podem incluir diarréia, cólicas, vômitos e febre. Os sintomas podem começar dentro de algumas horas após o consumo ou até 24 horas, e geralmente duram entre 12 e 48 horas.