Gotham Steel vs Copper Chef Cookware & Qual é o melhor?
Cor de cobre panelas revestidas de cerâmica é relativamente novo, muito anunciado e parece uma adição incrível a qualquer cozinha. Existem vários concorrentes neste espaço, incluindo Gotham Steel e Copper Chef.
Então, o que é melhor? Nesta revisão, comparei as duas empresas usando duas opções diferentes - os conjuntos de 10 peças que cada uma tem no mercado e uma comparação direta de suas frigideiras quadradas.
Gotham Steel afirma ser o primeiro produto nesta classe de utensílios de cozinha. Ele usa titânio e cerâmica de alta qualidade para o acabamento de sua superfície.
Isso garante uma superfície antiaderente que afirma ser superior ao Teflon tradicional panelas antiaderentes . Isso também significa que as panelas podem ir ao forno.
Chef de cobre também tem um revestimento antiaderente chamado Cerami-Tech, mas combina isso com uma placa de indução de aço inoxidável no fundo da frigideira.
Ele afirma que isso permite que o calor se distribua de maneira mais uniforme e eficaz e, portanto, permite que você cozinhe mais rápido. Também pode ser usado no fogão ou no forno.
Conteúdo exposiçãoChef de cobre vs conjuntos de 10 peças Gotham
Conjunto de 10 peças Gotham Steel
Conjunto de 10 peças de chef de cobre
Qual é a melhor compra? Gotham ou Copper Chef?
Panela do Chef de Cobre vs Panela de Aço Gotham
Frigideira quadrada Gotham Steel
Frigideira quadrada do chef de cobre
Qual é a melhor compra?
Considerações finais - qual é o melhor?
Chef de cobre vs conjuntos de 10 peças Gotham
Conjunto de 10 peças Gotham Steel
Verifique o preço na Amazon A Gotham Steel afirma ser o primeiro produto em sua classe a usar titânio e cerâmica de alta qualidade como acabamento de superfície de seus utensílios de cozinha.
Veja nosso completo Crítica Gotham Steel Pan
Isso torna as panelas e frigideiras duráveis, mas também multifuncionais, porque podem ser usadas no fogão ou no forno e, em seguida, jogadas na máquina de lavar louça. Eles podem até ir no microondas.
O alto limite de calor das frigideiras permite selar sem grudar. O revestimento “ti-cerama” (titânio e cerâmica) torna-os antiaderentes e fáceis de limpar.
Eles também são à prova de ferrugem e vêm com a promessa de que o revestimento não descascará, mesmo com o uso e lavagem constantes. Se você estiver preocupado, consulte nosso perigos de panelas de cerâmica guia.
Gotham fez parceria com o chef famoso Daniel Green para endossar seu produto. Ele é conhecido por criar receitas saudáveis, e eles estão divulgando seu produto como sendo ideal para hábitos alimentares mais saudáveis. Isso ocorre por dois motivos principais:
Não há preocupação com a infiltração de produtos químicos perigosos nos alimentos porque os implementos são livres de PTFE / PFOS / PFOA.
Esses três produtos químicos podem estar presentes em utensílios de cozinha antiaderentes e recentemente levantaram questões de saúde como sendo tóxicos.
Não há necessidade de adicionar óleo ou manteiga durante o cozimento, o que diminui o teor de gordura dos alimentos.
o Conjunto de 10 peças Gotham Steel inclui três potes, duas frigideiras, uma inserção para vapor e quatro tampas.
Conjunto de 10 peças de chef de cobre
Verifique o preço na Amazon Os utensílios de cozinha do Copper Chef apresentam o que chama de revestimento Cerami-Tech. O acabamento de cor cobre não requer óleo ou manteiga para cozinhar.
Pode ser usado em qualquer superfície de cozinha: gás, elétrico, vidro, cerâmica ou o melhor fogão de indução . Também pode ir ao forno e também pode ser lavado na máquina de lavar louça. Ele afirma que pode até ser usado para acampar!
A peça central desse conjunto é uma frigideira / panela funda e quadrada que, segundo ele, substituirá vários itens de cozinha, pois pode servir como wok, assadeira, assadeira, panela de arroz, vaporizador e caldeirão.
A forma quadrada oferece um espaço de cozimento 25% maior em comparação com uma panela redonda. Você pode usá-lo para fritar, ferver, cozinhar no vapor e assar.
Ele tem uma alça comprida, como você encontraria em uma frigideira, e uma alça extra do outro lado, como a alça de uma panela, para permitir que você a levante facilmente.
Também é importante para a saúde, pois também não contém os produtos químicos PTFE e PFOA.
Junto com a panela funda, o Conjunto de 10 peças do Chef de cobre inclui uma frigideira quadrada de 9,5 polegadas (menos de duas polegadas de profundidade vs. quase cinco polegadas), uma tampa de vidro temperado, uma cesta de fritura para fritar, uma prateleira para vapor, quatro utensílios para usar com as panelas e um livro de receitas .
Qual é a melhor compra? Gotham ou Copper Chef?
Um componente de sua decisão ao observar esses dois conjuntos é o uso planejado para eles. Eles têm peças muito diferentes como parte do conjunto, então vai depender do que você deseja.
o Conjunto de 10 peças Gotham Steel inclui:
- três potes (1,5 litro, 2,5 quartos e 5 quartos)
- duas frigideiras (8,5 polegadas e 10,25 polegadas)
- uma inserção de vapor que vai para a panela maior
- quatro tampas (uma de cada para os potes e uma para a panela de 10,25 polegadas)
Se quiser abastecer a sua cozinha com tachos e tachos básicos, estes serão os ideais porque têm vários tamanhos para tachos, com tampas, bem como o encaixe para cozedura a vapor que lhe permitirá cozinhar legumes a vapor na panela maior.
As tampas são de vidro temperado, criam um selo hermético sobre o pote e possuem alças que permanecem frescas. Você também terá dois tamanhos de frigideiras, uma com tampa) e estará preparada para o que você precisa.
Se você quiser uma panela que seja multiuso, que possa lidar com tudo, desde fritar e assar até cozinhar no vapor, o conjunto Copper Chef pode ser para você.
Conjunto de chef de cobre de 10 peças inclui:
- uma panela quadrada de 9,5 polegadas de profundidade que serve como uma panela, uma frigideira, uma wok e muito mais
- uma frigideira quadrada de 9,5 polegadas
- uma tampa de vidro temperado
- uma cesta de batatas fritas
- uma prateleira para vapor
- quatro utensílios (espátula antiaderente com fenda, garfo de macarrão, escumadeira de molho e colher para mexer)
- um livro de receitas do chef Eric Theiss com 27 receitas para usar a panela
Os revestimentos e a qualidade dos produtos são a segunda peça do quebra-cabeça. Ambos afirmam ser antiaderentes, de longa duração, utensílios de cozinha superiores.
Os produtos Gotham são para uso no fogão e também compatíveis no forno a até 500 graus Fahrenheit. Eles são adequados para micro-ondas, lava-louças e podem ser usados com utensílios de metal.
Eles não são compatíveis com a indução, entretanto, se você cozinhar em um queimador de indução, eles não são para você.
O conjunto Copper Chef pode ser usado em qualquer superfície de cozimento, incluindo indução, e é adequado para forno a 850 graus Fahrenheit.
Isso significa que você pode usar a panela / frigideira funda para uma infinidade de usos, e você tem a segunda frigideira como uma opção menor, mais parecida com uma frigideira tradicional.
Se você deseja cozinhar em fogo extremamente alto e deseja a versatilidade de uma panela em seu armário em vez de muitas, o conjunto Copper Chef é para você.
Panela do Chef de Cobre vs Panela de Aço Gotham
Frigideira quadrada Gotham Steel
Verifique o preço na Amazon A Gotham Steel também fabrica uma frigideira quadrada com seu revestimento de “ti-cerama”. Tem 9,5 polegadas e cerca de 4 polegadas de profundidade.
Ele apresenta todas as qualidades descritas no conjunto de 10 peças:
- forno seguro a 500F
- lava-louças
- livre dos produtos químicos PTFE, PFOS e PFOA
- antiaderente, sem necessidade de óleo ou manteiga
- não risca e pode ser usado com utensílios de metal
A única diferença com este prato em relação ao conjunto de 10 peças é que ele é compatível por indução. Também não inclui tampa.
O formato quadrado é bom porque tem uma superfície de cozimento maior do que redonda e a capacidade de segurar mais comida ao cozinhar.
Seria um ótimo complemento para sua cozinha se você quiser uma frigideira mais funda para cozinhar, mas se você comprar o conjunto Gotham de 10 peças, este pode não ser necessário, pois você já terá duas outras frigideiras.
Frigideira quadrada do chef de cobre
Verifique o preço na Amazon O Copper Chef também vende uma frigideira quadrada de 9,5 polegadas, que também faz parte do conjunto de 10 peças. É mais raso, com menos de cinco centímetros de profundidade.
É verdadeiramente quadrado, enquanto a panela de Gotham tem cantos ligeiramente mais arredondados.
Suas características são as mesmas do conjunto de 10 peças:
- forno seguro para 850F
- lava-louças
- livre dos produtos químicos PTFE e PFOA
- antiaderente, sem necessidade de óleo ou manteiga
O Copper Chef afirma que você não precisa cozinhar em temperaturas tão altas quanto as outras panelas exigem. Ele tem uma placa de indução de aço inoxidável embutida, que deve distribuir o calor de forma rápida e uniforme por toda a superfície de cozimento.
Se você optar pelo conjunto Copper Chef de 10 peças, não precisará adquirir este, pois ele faz parte do conjunto.
Qual é a melhor compra?
Essas duas panelas são tão próximas em design e engenharia que é difícil escolher entre elas. Se você tiver experiência com qualquer uma das marcas, pode ter preferência por uma em vez da outra.
O Copper Chef afirma ser seguro para forno a uma temperatura muito mais alta e, na minha opinião, isso o torna um pouco mais versátil. Parece proporcionar paz de espírito, pois pode lidar com tudo o que você jogar nele.
Mas a realidade é que há tanta semelhança entre esses dois produtos que é difícil diferenciá-los. Quando você os vir na loja, você deve ter cuidado ao escolher, pois eles são semelhantes.
A realidade é que, apesar das alegações de antiaderente, a comida às vezes ainda gruda nessas panelas. Mas a limpeza parece ser uma brisa. Além disso, apesar das alegações de que os alimentos podem ser cortados na própria frigideira, provavelmente é aconselhável cuidar melhor de suas frigideiras do que fatiá-las com uma faca.
O bom senso me diz que uma faca afiada na superfície pode acabar desgastando-o. É para isso que servem as tábuas de corte!
Considerações finais - qual é o melhor?
Para mim, o Conjunto de chef de cobre de 10 peças é a melhor opção e comparável a conjuntos semelhantes, conforme visto em nosso Revisão de panelas de cobre vermelho .
É compatível com um aquecimento superior do forno, é compatível com indução, e o conjunto de 10 peças proporciona uma panela verdadeiramente versátil para tudo o que é necessário fazer na cozinha.
Dito isso, se você quiser uma variedade de tamanhos de panelas e frigideiras, o Conjunto de panelas Gotham Steel pode ser o melhor conjunto para você.
Pode ser uma escolha pessoal do que você deseja ter em sua cozinha para tamanho e variedade de utensílios de cozinha.
