Como tornar o café forte mais forte em casa

Sim, nós entendemos, você adora café. E não aquela mistura horrível e amarga que a Starbucks usa em suas bebidas.

Não, você adora café de VERDADE: de preferência uma xícara que você mesmo preparou, ou uma servida por uma cafeteria local que conhece as coisas. Café bom e forte é o que alimenta seu corpo, e qualquer coisa menos do que isso é simplesmente inaceitável.

Cinquenta e quatro por cento dos americanos com mais de 18 anos bebem café diariamente, de acordo com um estudo de Harvard , mas achamos que apenas uma pequena porcentagem aprecia o fascínio de uma bebida agradável, forte, encorpada e aromática.

Neste guia, você aprenderá como fazer café forte em casa e maneiras de escolher e manter o café fresco .

Conteúdo mostrar
Como tornar o café mais forte - 6 passos
1. Determine sua própria definição de “forte”
2. Escolha seus grãos com sabedoria
3. Marcas de café fortes
4. Fresco é o melhor
5. Fique de olho na rotina
6. Aprenda a preparar bem
Considerações finais sobre café forte

Como tornar o café mais forte - 6 passos

O problema é que só temos horas suficientes em um dia para fazer o que devemos fazer, e preparar uma xícara de café forte todas as manhãs tomaria muito do nosso tempo.

Podemos optar por ir a uma cafeteria local e familiar e fazer com que eles façam uma, mas se você mora longe de cafés (ou tem apenas cafés abaixo do padrão perto de você), está sem sorte.

Mas ainda assim, nada supera o café que você preparou e preparou com suas próprias mãos. Aqui estão algumas orientações sobre como faça sua próxima xícara tão forte quanto possível.

1. Determine sua própria definição de “forte”

“Forte” é um termo variável. Diferentes pessoas têm suas próprias opiniões diferentes sobre o que constitui uma xícara de café “forte”.

Para alguns, café forte significa sabor forte. Pode ter um sabor mais ousado, mais intenso do que a maioria das pessoas está acostumada. Ou pode ser mais “noz” e/ou ter tons terrosos mais pronunciados do que o café comum.

Para outros, “forte” é o “chute” da bebida . Isso mantém você indo para a maior parte do dia? Ele fornece a quantidade certa de buzz?

2. Escolha seus grãos com sabedoria

Sua definição de “forte” é o que irá guiá-lo no resto do fabricação de café processo.

Por exemplo, tem um enorme impacto no tipo de grãos ou misturas que você usará. O Arábica é a escolha certa para pessoas que valorizam o sabor, enquanto o Robusta é para aqueles que querem destacar aquele chute de cafeína.

Se você está no meio termo, pode optar por fazer sua própria mistura de acordo com suas necessidades e gostos.

3. Marcas de café fortes

Como alternativa, existem misturas especiais que atendem a gostos muito específicos, como o Death Wish Coffee ou o Valhalla Java. Estes não são seus típicos marcas de café de mercearia .

4. Fresco é o melhor

Quanto mais tempo o café fica no saco, pior fica. As primeiras cervejas de uma nova bolsa sempre terão um sabor épico, mas as últimas terão um sabor fraco e/ou estranho.

Esse problema pode ser evitado se você garantir que seus grãos sejam selados em um recipiente opaco e hermético e colocados longe de fontes de temperaturas extremas, luz e umidade.

A frescura também se aplica ao processo de moagem. Recomenda-se que os grãos sejam moídos imediatamente antes de serem usados. Café moído na hora tem um sabor mais profundo, mais encorpado e “mais forte”.

5. Fique de olho na rotina

Grosso ou fino? O tipo de moagem depende de como você deseja que o produto final seja.

Uma moagem fina é melhor se você quiser tirar o máximo proveito do sabor dos grãos.

No entanto, isso não é realmente recomendado se você não gosta de ter lodo de café no fundo de suas xícaras ou se você usa uma prensa francesa ou um método de extração longo (onde a moagem fina simplesmente cai).

Uma moagem grossa funciona bem na maioria das vezes se você quiser uma bebida forte. Ver como moer grãos de café sem moedor .

6. Aprenda a preparar bem

O café é tão bom quanto quem o faz. Fazer a xícara perfeita de acordo com seus gostos, no entanto, precisa de um pouco de experimentação. Você pode tentar misturar a proporção água/café ou experimentar diferentes temperaturas de preparo.

Considerações finais sobre café forte

O café depende muito das preferências e gostos pessoais de cada um. Mas enquanto as opiniões das pessoas podem diferir um pouco sobre o sabor de um café “forte” ou o tipo de chute que ele proporciona, uma coisa é clara: um bom café é como um bom vinho.

Deve ser encorpado, rico, denso e agradável aos sentidos quando você o bebe.

Pode levar um pouco de trabalho e experimentação para obter a bebida certa, mas uma vez que você encontrasse, seria como o céu.