Como reaquecer tamales em casa - 3 melhores maneiras

Tamales são um alimento de férias e geralmente são feitos em grandes lotes, portanto, reaquece-los adequadamente é fundamental. Felizmente, os tamales perdoam. Depois de prepará-los, você pode refrigerar ou congelá-los e, se selar a vácuo, poderá congelá-los por até seis meses.

Tamales são tradicionalmente picantes carne de porco , envolto em massa de milho e cozido em palha de milho.

Você pode usar vários métodos para reaquecer seus tamales. Cada um tem seus benefícios e desafios, mas seja qual for a maneira que você escolher, você estará saboreando deliciosos lanches antes que perceba!

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Como reaquecer tamales no microondas
Como reaquecer tamales no forno
Como reaquecer tamales com um vaporizador
Como reaquecer tamales sem um vaporizador
Dicas para reaquecer tamales congelados
Pensamentos finais

Como reaquecer tamales no microondas

Se você está impaciente para desfrutar de seus tamales quentes, o microondas é a maneira mais rápida de reaquecê-los. Eles não ficarão deliciosamente crocantes, como no método de forno, e existe a possibilidade de ficarem um pouco secos, mas com o preparo certo, esse método é ideal para quem tem pressa.

Manuseie-os com cuidado se você planeja tamales no microondas; estes deliciosos pacotinhos de comida são muito úmidos e produzirão bastante vapor.

Quanto tempo leva para reaquecer os tamales no microondas? Se já descongelado, o processo deve demorar entre 30 segundos a um minuto. Tamales congelados podem levar de dois a três minutos.

O que você vai precisar:

• Microondas
• Tigela que pode ir ao micro-ondas
• Toalhas de papel – úmidas

Instruções:

1. Certifique-se de que os tamales não estejam embrulhados em papel alumínio. Se estiverem, remova-o antes de colocar no micro-ondas.
2. Enrole cada tamal individualmente em uma toalha de papel úmida para evitar que seque.
3. Coloque os tamales em um prato à prova de micro-ondas, bem espaçados.
4. Aqueça não mais do que dois de cada vez.
5. Leve ao microondas em potência média-alta por 15 segundos.
6. Retire do micro-ondas e desembrulhe o papel toalha, que já deve estar seco – observe qual lado estava voltado para cima.
7. Enrole com uma toalha de papel úmida e coloque de volta no prato, virado para reaquecer uniformemente o outro lado.
8. Leve ao micro-ondas por mais 15 segundos.
9. Retire do micro-ondas e sinta cuidadosamente a superfície para garantir que estejam aquecidas. Caso contrário, repita em rajadas de 15 segundos até aquecer completamente.

Como reaquecer tamales no forno

Embora não seja tão rápido quanto o método de reaquecimento no micro-ondas, usar o forno para reaquecer seus tamales garante que eles permaneçam úmidos, com um exterior delicioso e crocante.

O reaquecimento do forno ajuda a realçar o sabor rico e completo. Se você tiver um pouco de tempo na manga, recomendamos esse método para tamales de alta qualidade.

Quanto tempo leva para reaquecer os tamales no forno? Não incluindo pré-aquecimento do seu forno , o processo deve demorar cerca de 20 minutos.

O que você vai precisar:

• Forno ( gás ou elétrico )
• Prato/tabuleiro próprio para forno
• Papel laminado
• Pinças

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.
2. Embrulhe os tamales individuais em papel alumínio para reter a umidade.
3. Arrume-os em uma bandeja que possa ir ao forno, com pelo menos 2,5 a 5 cm de distância.
4. Cozinhe por 10 minutos.
5. Retire com cuidado do forno e use pinças para virar cada tamal.
6. Cozinhe por mais 10 minutos.
7. Quando o tempo acabar, retire-os cuidadosamente do forno. Eles devem ficar crocantes e dourados. Verifique se eles são aquecidos uniformemente; corte um aberto para garantir que o interior seja aquecido.

Como reaquecer tamales com um vaporizador

Reaquecer tamales com um vaporizador requer um investimento de tempo semelhante ao de um forno, embora você possa sair e deixá-lo fazer o seu trabalho sem ter que monitorar o processo tão de perto.

Cozinhar no vapor cria tamales deliciosamente úmidos. Se você planeja cozinhar seus tamales no vapor, deixe os tamales em uma casca.

A questão crítica ao cozinhar tamales é mantê-los fora da água; se tocarem no líquido, ficarão extremamente moles!

Quanto tempo leva para reaquecer tamales com um vaporizador? Deve demorar cerca de 15 a 20 minutos, ou 20-30 se os tamales forem congeladas . Para um reaquecimento mais rápido, você pode cortar seus tamales ao meio para fazer dois lanches mais curtos.

O que você vai precisar:

• Vaporizador
• Água
• Pinças

Instruções:

1. Encha o vaporizador cerca de ¼ com água.
2. Remova quaisquer coberturas ou embrulhos não naturais em seus tamales.
3. Coloque o vaporizador em fogo médio e deixe-o pré-aquecer.
4. Arrume os tamales na grelha de cozimento a vapor – garantindo que eles não toquem na água ou uns nos outros. As extremidades abertas dos tamales devem estar voltadas para cima.
5. Coloque a tampa no vaporizador.
6. Cozinhe no vapor por cerca de 15 a 20 minutos, ou 20 a 30 minutos se estiver congelado.
7. Use pinças para remover os tamales quentes do vaporizador e sirva.

Como reaquecer tamales sem um vaporizador

Existem muitas ferramentas que cozinham alimentos a vapor, incluindo algumas panelas de arroz. Você pode até usar sua panela elétrica para cozinhar tamales, embora esta seja uma processo sem água .

Prepare seus tamales da maneira tradicional, mas certifique-se de selar completamente o pacote de masa dobrando a folha por cima, em vez de apenas enrolando.

Coloque-os de bruços, como faria em uma cesta de vapor. Cozinhe-os em fogo alto por duas a duas horas e meia e estão prontos.

Dicas para reaquecer tamales congelados

Embora seja verdade que os tamales fora da geladeira levam menos tempo e energia para reaquecer, o risco de mofo é muito grande. A menos que você saiba que vai comê-los imediatamente, vá em frente e congele.

Você provavelmente terá melhores resultados cozinhando-os frescos, depois resfriando e congelando o que não for comido. Congele-os para evitar o risco de mofo e mantenha-os hermeticamente fechados para reduzir o risco de queimaduras no congelador.

Os tamales podem ficar bons no congelador indefinidamente, mas serão de melhor qualidade se consumidos dentro de seis meses.

Com os métodos acima, não há necessidade de descongelar os tamales antes de aquecê-los.

A consideração mais importante ao reaquecer os tamales congelados é impedir que eles sequem, portanto, certifique-se de que sejam embrulhados em cascas ou papel alumínio, dependendo do seu método.

Pensamentos finais

Tamales são um deleite delicioso no verão com um churrasco ou durante o inverno como uma comida quente de conforto. Se você precisa de um lanche com pressa, o micro-ondas é o método mais eficiente de prepará-los rapidamente, mas você perderá um pouco de crocância e tome cuidado para que eles não sequem.

Se você tiver tempo, vá para os métodos de forno ou vapor para tamales úmidos e quentes.