O pão fresco tem um cheiro maravilhoso, fácil de preparar e pode servir de recipiente para uma infinidade de pratos. No entanto, o pão tem o hábito de envelhecer rapidamente e é jogado fora ou usado para torrar.
Comprado em uma loja, feito em casa, fatiado ou inteiro, basta um pouco de tempo e exposição para ficar duro, velho e desagradável. Você pode até acabar com pão mofado!
Neste artigo, explicarei como manter seu pão fresco em uma fórmula baseada em cenários que provavelmente fala mais sobre sua vida e como você realmente usa seu pão.
Conteúdo exposiçãoO ar é inimigo do frescor, mas, na verdade, também é uma reação química em jogo que faz seu pão envelhecer. Assim que o ar, que contém uma tonelada de bactérias, toca o pão, ele começa a apodrecer. Os estágios iniciais do mal se manifestam como um pão duro, seco e velho que todos conhecemos e odiamos.
É por isso que muitas pessoas optam por guardar seu pão em lugares que não tenham muito ar. Caixas de pão, por exemplo, são espaços ideais para pão. Eles são escuros, não deixam entrar ar em excesso e permanecem na temperatura ambiente.
Mantenha esses mesmos princípios verdadeiros para outros locais. Uma prateleira menor em um armário, talvez uma gaveta com espaço suficiente, em algum lugar onde o ar e o espaço não criem um ambiente propício para as bactérias.
A dica mais importante que você pode implementar no armazenamento adequado de qualquer pão: Certifique-se de que está bem embrulhado e sem ar dentro da bolsa de armazenamento! Mantenha o ar longe, longe do pão!
Muitas pessoas optam por fazer o pão caseiro, seja em máquinas de fazer pão ou amassados manualmente. Isso ocorre porque alguns acham que é mais saudável, mais barato e, na verdade, mais saboroso.
Independentemente disso, você vai querer que seu pão permaneça fresco. Aqui estão algumas etapas para implementar.
Pão fatiado é acessível e muitas marcas fazem coisas bem saborosas. Sem mencionar que é incrivelmente conveniente.
No entanto, cada fatia tem uma grande área de superfície aberta ao ar, por isso é difícil mantê-la fresca. Aqui estão algumas etapas que você pode seguir.
Tem uma grande família que adora sanduíches? Você vai passar por um grande pão e não terá que se preocupar tanto com o envelhecimento se estiver embalando e armazenando. Por outro lado, este pão pode ser desperdiçado se você morar solteiro. Portanto, lembre-se de comprar pão de acordo com suas necessidades.
Quando se trata de fazer seu pão durar mais, o que você está procurando é mantê-lo fresco. As etapas sobre as quais falamos acima percorrem um longo caminho para realizar isso.
Manter o pão longe do ar o mantém fresco por mais tempo.
A farinha é incrivelmente porosa. Ele vai absorver o ar e, portanto, os odores, bactérias e muito mais. Isso cria uma podridão, que começa como envelhecimento e culmina como bolor.
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Por favor, certifique-se de que você está sempre mantendo o pão lacrado, tirando o ar do saco.
Se você tem um pão caseiro ou compra um pão inteiro na loja, nunca corte até que esteja pronto para fazer algo com ele.
Assim, se estiver um pouco velho, corte um pouquinho da ponta e o resto está pronto para ir.
Manter o seu pão mais frio também o manterá mais fresco por mais tempo, sobre o qual falaremos a seguir.
É um equívoco comum que refrigerar o pão o mantém mais fresco por mais tempo. Essa ideia provavelmente nasceu da ideia de que mantê-lo em um local fresco e escuro ajuda a mantê-lo mais fresco.
Então, é claro, ficar ainda mais frio e mais escuro é melhor, certo?
Não exatamente. De acordo com especialistas na área , seu pão vai endurecer seis vezes mais rápido se for refrigerado. A retrogradação afeta as moléculas de amido e realmente as cristaliza, causando envelhecimento.
Então, o que você está buscando aqui em termos de armazenamento adequado do pão é uma temperatura fria, não uma temperatura fria. Lembre-se disso da próxima vez que pensar em guardar um pão de volta na geladeira.
Manter o seu pão fresco não é uma tarefa árdua. Apenas certifique-se de não cortar seus pães e, ao mesmo tempo, mantê-los longe do ar o máximo possível.
Para pão fatiado, feche bem o saco, retirando o ar, e guarde em local fresco e seco.
Seguir essas etapas pode garantir que seu pão permaneça fresco por muito mais tempo.