Como fazer chá de bolhas

O que é boba ou chá de bolhas? É um delicioso doce que combina tapioca, chá , leite e adoçante. Esta bebida também pode ser preparada com sumo de fruta. É servido com um canudo grande que ajuda o bebedor a saborear a bebida e as pérolas de tapioca em borracha.

Conteúdo exposição
Fazendo Bubble Tea
O que você precisa
Instruções
Como fazer pérolas de tapioca
Sabores de chá de boba
O que é Bubble Tea?
De que é feita a tapioca?
Espessante Bubble Tea

Fazendo Bubble Tea

É importante usar bastante água ao ferver o boba. Como são amido puro e podem conter guloseimas açucaradas, eles tendem a grudar. Você deseja fornecer água suficiente para criar uma fervura contínua e dar-lhes bastante espaço.

Tempo para concluir: 35mins

O que você precisa

  • 1/4 xícara / 32 gramas de bolas secas de tapioca ou pérolas. Não use boba instantâneo para esta bebida.
  • 1 a 2 saquinhos de chá no sabor que desejar.
  • 1/2 xícara / 125 ml de água
  • 1/2 xícara / 100 gramas de açúcar
  • Leite (você pode usar laticínios, leite de amêndoa ou leite condensado) Você também pode adicionar suco de fruta

Instruções

  1. Use 2 xícaras / 500 ml de água para cada 1/4 xícara / 32 gramas de bolinhas de tapioca.
  2. Assim que a água ferver, acrescente as bolas e reduza o fogo para médio. Cozinhe os boba em fogo médio por 12 a 15 minutos até que fiquem transparentes.
  3. Mexa delicadamente para evitar que grudem.
  4. Após a fervura, retire a panela do fogo e deixe o boba resfriador descansar por 15 minutos.

Como fazer pérolas de tapioca

As pérolas de tapioca são extremamente fáceis de fazer e dar sabor. Por especialistas internacionais em alimentos com o Viet Food Channel ,

  1. Misture 1/2 xícara / 64 gramas de farinha de tapioca com 1/6 xícara / 39 ml de água fervente.
  2. Misture até formar uma massa com amido e enrole em pequenas bolas. Você pode adicionar pedaços doces às bolas de massa, incluindo frutas secas.
  3. Leve uma grande panela com água para ferver e adicione as bolas de massa, cozinhando-as até que estejam claras.
  4. Guarde-os em água fria para evitar que grudem.

Emma Christensen de TheKitchn.com oferece um receita detalhada para a criação de boba ou chá de bolhas.

Enquanto o boba está cozinhando, faça um xarope simples de água e açúcar fervendo a água e misturando no açúcar até que se dissolva completamente. Você vai armazenar suas bolas de boba preparadas neste xarope simples resfriado.

VEJA TAMBÉM: Quanto tempo dura o xarope simples?

O boba deve ser usado três ou quatro horas após o cozimento, mas pode ser refrigerado se necessário. Parte de seu charme é sua qualidade mastigável, mas se forem armazenados por muito tempo, eles se tornarão crocantes.

Prepare uma xícara de chá forte usando o (s) saquinho (s) de chá de sua escolha e 1 xícara / 250 ml de água quente. Deixe em infusão por 15 minutos e depois leve à geladeira. A menos que você goste muito da qualidade amarga do chá verde, pode preferir usar um chá oolong para esse processo.

Os chás verdes e brancos podem se tornar desagradavelmente azedos se excessivamente impregnado .

Para fazer o seu chá de bolhas, combine o chá forte, o boba e o leite ou suco de frutas a gosto. Você pode adoçar o chá adicionando o xarope simples com o qual o boba foi embebido.

Aviso: Os amidos mantêm seu calor. Tome cuidado para resfriar a tapioca completamente antes de morder uma pérola de boba; o centro pode estar muito mais quente do que você esperava.

Sabores de chá de boba

Como essa bebida pode ser feita com suco de frutas ou leite, você tem uma grande variedade de opções de sabores. Pode ser cremoso ou ácido ao seu gosto. Você também pode separar as bolas de tapioca e agitar seu chá de boba com gelo em uma coqueteleira para um deleite bem gelado.

  • Você também pode comprar pérolas de boba com sabor personalizado para combinações de frutas exclusivas. Autoridades por boba com Spoon University , a única combinação desagradável de boba é fruta e leite.
  • Se você quiser um chá de bolha de leite cremoso, considere adicionar sorvete para adoçar a guloseima.
  • Os fãs de frutas podem desfrutar de quase qualquer combinação de frutas, mas adicionar leite causará um conflito de sabor.

O que é Bubble Tea?

Dependendo de onde você gosta, o chá de bolhas também pode ser chamado de chá de boba ou chá de pérolas. É uma delícia doce de chá forte, leite , adoçante e boba ou tapioca. Pode ser feito com bolas de boba pretas ou brancas.

Por autoridade de saúde Dr. Weil, boba são pérolas de tapioca . Os boba pretos são adoçados com açúcar mascavo e batata-doce. os boba brancos são adoçados com caramelo e camomila.

De que é feita a tapioca?

Tapioca é um amido ou carboidrato feito da raiz da mandioca. Para fazer tapioca, o líquido amiláceo é pressionado para fora da raiz da mandioca e a água pode evaporar.

O pó restante é a tapioca, que pode ser misturada em pequenos bolinhos e fervida.

Espessante Bubble Tea

É importante notar que tapioca não é o mesmo que farinha de mandioca, que é feita moendo a raiz da mandioca. Depois de extraída, a tapioca pode ser usada como espessante, adicionada a outros grãos para fazer pão ou como aglutinante para evitar que outros produtos se esfarelem.

Por causa da consistência de gel, a tapioca pode ser usada para remover o excesso de umidade de almôndegas e hambúrgueres.

Bubble tea é um excelente tratamento com uma variedade de opções de sabores. De caramelo cremoso feito com boba preto a frutas cítricas crocantes feitas de boba de limão e suco de laranja, você pode personalizar sua bebida de acordo com o seu gosto.