Batatas fritas com waffle são um deleite delicioso e uma boa mudança em relação à batata frita padrão. Com apenas algumas ferramentas, algumas batatas, óleo quente e um olhar atento, você pode facilmente fazer este prato saboroso em casa.
Como são feitas as batatas fritas com waffles? Neste guia, você aprenderá a fazer batatas fritas com waffles em casa usando um cortador de batatas fritas simples e técnicas para fritá-las.
O que são batatas fritas com waffle? As batatas fritas waffle são batatas brancas ou doces cortadas em um padrão de treliça com furos por toda parte.
Uma vez o batatas são cortados, eles são fritos. Alguns chefs os moldam ou curvam para segurar as coberturas. Eles são semelhantes às batatas fritas em sabor e textura, mas são redondos como waffles.
Batatas fritas caseiras podem ser feitas com um cortador de bandolim com lâmina para waffles ou com um cortador de waffles.
É importante manter as fatias finas para que pequenos orifícios apareçam na trama.
Os cortadores de dobras exigem força para funcionar. Se você não estiver familiarizado com o uso de um, pode preferir cortar os dois lados da batata para que ela não enrole quando você aplicar pressão.
Isso tornará a rotação da batata para o próximo corte muito mais fácil.
Fritas caseiras com waffle são melhor fritas em uma frigideira de ferro fundido . Uma frigideira elétrica também pode funcionar. Aqueça o seu melhor óleo de fritura a 375 graus Fahrenheit / 191 graus Celsius enquanto corta as batatas.
A temperatura é crítica. O óleo muito frio será absorvido e deixará as batatas fritas empapadas. Se o óleo estiver muito quente, a parte externa das batatas queimará.
Certifique-se de não se afastar durante o processo de fritura; você precisa monitorar as batatas fritas para ter certeza de que não queimam.