Como cortar um mamão e as melhores maneiras de comê-lo!

O mamão é uma deliciosa fruta tropical cheia de vitamina C e fibras. Eles são uma parte importante da culinária tailandesa e indiana e podem ser cozidos de várias maneiras ou comidos crus em uma deliciosa e nutritiva salada.

Existem dois tipos de mamão. O que você vai encontrar mais comumente é a variante menor, a papaia havaiana. O mamão está maduro quando a polpa laranja-viva ainda está firme e com um toque cítrico. As sementes pretas são comestíveis e as cascas não.

Esteja você apreciando o mamão papaia da maneira que a natureza o entregou ou preparando-o para usar em um prato, você precisa saber a maneira mais simples de descascar, cortar o mamão papaia e fatiá-lo. Continue lendo para aprender como cortar e preparar o mamão.

Conteúdo exposição
Como cortar um mamão
1. Escolha um mamão maduro que esteja pronto para comer
2. Enxágue seu mamão antes de prepará-lo
3. Descascando seu mamão
4. Corte seu mamão ao meio
5. Remova as sementes de mamão com uma colher
6. Corte o mamão em cubos ou fatias
Como comer mamão
Maneiras simples de servir mamão cru em casa
Maneiras de usar mamão na culinária

Como cortar um mamão

Determinar como cortar um mamão realmente depende de como você o está servindo. Se preferir comer a fruta pura, pode simplesmente cortá-la ao meio na horizontal, retirar as sementes e com uma colher para comê-la directamente da casca. Ou você pode processá-lo ainda mais removendo a casca e cortando-o em cubos.

Aqui está a maneira mais simples de cortar um mamão papaia para apreciá-lo de qualquer maneira.

Tempo para concluir: 20 minutos

1. Escolha um mamão maduro que esteja pronto para comer

A papaia havaiana amadurece até um amarelo dourado e tem mais formato de pêra do que outras variedades. Se o seu mamão for cerca de 80% amarelo, deve estar maduro.

A carne deve ser boa e macia, mas não excessivamente macia. Empurre suavemente a pele com o polegar e ela deve ceder com uma leve pressão.

Se o seu mamão fresco estiver maduro demais, você poderá ver manchas pretas ou grandes hematomas marrons nas frutas. Você também pode notar um cheiro fermentado emanando dele. Isso indica que o mamão deve ser descartado.

O mamão verde não amadurecido não deve ser comido cru, pois pode causar enjôo. No entanto, mamão não amadurecido e as folhas da planta podem ser comidos depois de cozidos. A polpa será semelhante a abóbora e as folhas semelhantes a espinafre .

2. Enxágue seu mamão antes de prepará-lo

Embora eu não recomende comer a pele do mamão, eu recomendo limpar a pele para evitar que contaminantes externos entrem na carne enquanto você corta e prepara. Coisas como poeira, sujeira e mãos sujas carregam germes indesejados que podem viajar do supermercado para a cozinha.

Enxágue todo o mamão em água corrente limpa. Seque com um pano de prato limpo ou papel toalha, para evitar escorregar ao descascar e cortar.

3. Descascando seu mamão

O mamão pelado pode ser extremamente escorregadio. Por isso, prefiro descascar o mamão papaia depois de processado em pedaços menores para facilitar o manuseio. Vá para a próxima etapa se não quiser começar a descascar agora.

Você pode comer pele de mamão?

Embora a pele do mamão não seja tóxica, não recomendo que você a consuma. O mamão pode produzir látex, que pode ser absorvido pela casca da fruta. Comer isso pode causar dor de estômago. Além disso, não é uma degustação agradável. Melhor ficar com a carne deliciosa!

Use um descascador de vegetais

Se você decidir descascar nesta etapa, um descascador de vegetais funciona bem. Basta descascar tudo como uma batata gigante. Você pode achar mais fácil colocar o mamão em uma tábua de cortar enquanto trabalha. Se começar a ficar muito escorregadio e fora de controle, use um garfo para segurá-lo no lugar com uma das mãos enquanto descasca com a outra.

Faca de aparar

Uma faca de cozinha cega pode danificar e esmagar a carne tenra, então use uma faca para ter mais controle.

Remova a ponta cônica superior do mamão, apenas o suficiente para que as sementes apareçam, e uma pequena fatia do fundo para criar uma superfície plana e estável quando colocada verticalmente na tábua de corte.

Use sua faca afiada para cortar entre a carne e a pele em longas tiras de cima para baixo. É útil deixar uma tira de casca na parte superior para você agarrar e virar a fruta ou enfiar um garfo na parte superior e segurá-la no lugar.

Ao descascar com uma faca, você não precisa pressionar com força porque a carne deve estar madura e macia. Caso contrário, você pode acabar cortando muito da porção comestível. Toques leves são tudo de que você precisa.

4. Corte seu mamão ao meio

Fatie e corte o mamão ao meio longitudinalmente para expor as sementes.

5. Remova as sementes de mamão com uma colher

Vire cada metade de modo que a cavidade da semente fique voltada para cima. Agora você pode usar uma colher para retirar quaisquer sementes pretas e raspar o excesso de polpa.

6. Corte o mamão em cubos ou fatias

Neste ponto, se você ainda não descascou o mamão, vire a cavidade das metades do mamão para baixo e descasque com um descascador de vegetais. Novamente, use um garfo para segurá-lo com uma das mãos enquanto descasca com a outra.

Você também pode cortar na largura em formas crescentes e descascar cuidadosamente com uma faca ou à mão, dependendo do grau de maturação.

Depois de descascado, corte em cubos pequenos ou em pedaços. Descarte a casca - é ótimo para uma caixa de compostagem, se você tiver uma!

Como comer mamão

O mamão maduro é delicioso e deve ser consumido com gosto!

É bom comer mamão papaia em temperatura ambiente, mas você pode preferir quando servido frio, principalmente em um dia quente de verão.

Experimente espremer um pouco de limão ou suco de limão sobre o mamão antes de comê-lo - isso cria um sabor delicioso que realça o sabor do mamão.

O consumo excessivo de mamão pode fazer com que sua pele desenvolva um tom alaranjado. Se sua dieta é pobre em fibras, o mamão papaia pode ser um choque para seu intestino. O mamão não amadurecido não deve ser comido cru, mas pode ser cozido e servido como um prato saboroso.

Maneiras simples de servir mamão cru em casa

• Sorvete de mamão - Misture com água, açúcar e suco de limão antes de congelar por algumas horas para um deleite saudável e doce em um dia quente.
• Molho de mamão - Molho de frutas é um lanche simples e refrescante para um dia de verão. É misturado com cebola roxa, pimentão e um toque de limão e pode ser apreciado com saborosos salgadinhos de milho.
• Salada de mamão - O mamão vai surpreendentemente bem com queijo. Sonhe com uma deliciosa salada com verduras, tomates, amêndoas, queijo feta e molho de pimenta-limão. Jogue algumas sementes de mamão por cima para obter uma textura ótima e crocante.
• Barco de mamão - Economize na louça e use seu mamão papaia como tigela para salada de frutas. Você pode deixar a polpa no lugar e usar a cavidade vazia da semente para colocar pedaços de banana, abacaxi e frutas vermelhas com um fiozinho de iogurte - ou, se estiver atrás de uma guloseima decadente, adicione sorvete de baunilha, granulado e outros guloseimas!
• Smoothie de mamão - Você pode se surpreender ao saber que, ao contrário de algumas frutas, o mamão papaia fica delicioso quando misturado com leite. Pique um mamão maduro em pedaços, adicione ½ xícara de leite (qualquer variedade que você preferir), esprema um pouco de suco de limão e adicione algumas gotas de extrato de baunilha. Adicionar gelo picado ou meia banana adiciona textura.

Maneiras de usar mamão na culinária

Enquanto a papaia madura é melhor apreciada crua, a papaia verde pode ser preparada como um prato delicioso e único. As frutas combinam bem com batatas, berinjelas, queijos e carnes.

• marinado - os compostos naturais do mamão ajudam a amaciar a carne, por isso dá uma marinada fantástica com um sabor cítrico.
• Papaia Assada / Assada - Assar o mamão papaia aumenta o sabor, e o mamão papaia assado pode ser uma sobremesa deliciosa.
• Frango com mamão - Experimente criar pratos saborosos da culinária indiana.
• Saladas e ensopados - Você pode pensar no mamão verde como mais um vegetal - adicione pedaços dele a ensopados ou salteados, ou experimente usá-lo para substituir a abóbora em suas receitas favoritas.

Ao decidir como preparar o mamão papaia, mantenha as coisas simples. O sabor doce e fresco do mamão é delicioso sozinho.