Champanhe faz mal? Quanto tempo isso dura?

Champanhe faz mal? Quanto tempo isso dura?

Estourar uma garrafa de champanhe está associado a ocasiões especiais e celebrações. Talvez você tenha uma garrafa escondida esperando por aquele aniversário, formatura ou apenas um dia chuvoso! Mas por quanto tempo você pode armazenar champanhe e quanto tempo durará uma vez aberto? O champanhe nunca fica ruim?

O champanhe não fica rançoso, mas perderá um pouco de sua espuma essencial com o tempo. Consumir champanhe puro desafia todo o propósito de beber, então, de certa forma, pode ficar ruim.

O champanhe normal pode durar cerca de três a quatro anos fechado – enquanto o champanhe vintage tem o dobro da vida útil.

A melhor maneira de aproveitar todas as bolhas do champanhe é terminar a garrafa durante a celebração para a qual foi aberta! Se isso não for possível, esteja ciente de que sua garrafa de champanhe aberta começará a esvaziar dentro de quarenta e oito horas.

Conteúdo mostrar
Prazo de validade do champanhe
Quanto tempo dura o champanhe depois de aberto?
Quanto tempo o champanhe dura fechado?
Como saber se o champanhe é ruim
O que acontece se você beber champanhe ruim?
Como Armazenar Champanhe
Temperatura de serviço do champanhe

Prazo de validade do champanhe

Champagne é um vinho branco fresco e cheio de bolhas. O verdadeiro champanhe é feito usando o Método Champagne. O vinho é fermentado em cubas e depois fermentado novamente na garrafa para formar bolhas de dióxido de carbono. Essas bolhas fazem o champanhe “estourar” quando a garrafa é aberta.

  champanhe

Garrafas de champanhe podem ser envelhecidas por dez a quinze anos.

Magnums de champanhe fornecem a oportunidade de envelhecimento mais consistente e amadurecem em um vinho com bolhas finas e duradouras. As complexidades de sabor do champanhe selado em uma magnum podem amadurecer por duas ou três décadas quando armazenadas adequadamente.

Champanhe vintage e champanhe não vintage têm prazos de validade diferentes. O champanhe vintage é único porque foi elaborado com uvas de apenas uma colheita de um ano, enquanto o champanhe não vintage usa uvas colhidas em anos diferentes.

O champanhe vintage é de maior qualidade e, portanto, mais caro. Se a sua garrafa de champanhe tem um ano impresso no rótulo, isso significa que é uma garrafa vintage.

Embora vinho espumante é semelhante ao champanhe, existem diferenças durante os processos de produção e engarrafamento que conferem qualidades ligeiramente diferentes. Antes de abrir, o vinho espumante tem uma vida útil esperada semelhante à do champanhe não vintage – cerca de três ou quatro anos. Mas depois de aberto, vai ficar vazio em um ou dois dias.

VEJA TAMBÉM: O Vinho Faz Mal ?

Quanto tempo dura o champanhe depois de aberto?

Uma vez que o champanhe é aberto, oxidação começará a alterar seu sabor. Além disso, o champanhe perde sua qualidade borbulhante em apenas alguns dias após a remoção da rolha.

Com champanhes vintage e não vintage, consuma o mais rápido possível para obter o efervescência mais delicioso. As estimativas dão três a cinco dias no máximo antes que seu champanhe fique sem bolhas.

Quanto tempo o champanhe dura fechado?

Enquanto ainda selado, o champanhe pode ser armazenado por vários anos.

O champanhe vintage permanecerá bom por cinco a dez anos após a compra quando armazenado corretamente. O champanhe não vintage só manterá suas melhores qualidades por três ou quatro anos após a compra.

Se armazenado corretamente, seu champanhe deve ser borbulhante e delicioso ao abrir. A emoção do sabor do champanhe é transportada pelas bolhas, então não deixe passar!

Como saber se o champanhe é ruim

Infelizmente, não há como saber se o champanhe acabou sem abrir a garrafa. Embora tecnicamente não fique ruim, ele fica vazio – o que significa que é tão bom quanto expirado – champanhe sem bolhas é como chocolate sem cacau!

O champanhe antigo sofrerá as seguintes alterações:

  1. Bolhas – o champanhe foi projetado para ser super borbulhante. Se você abre uma bolha e não há muito 'pop', ou há pouco ou nenhum efervescência, é muito velho para ser apreciado.
  2. Sabor – o champanhe jovem deve ter uma qualidade brilhante e cítrica. Com o tempo, os sabores tornam-se mais suaves e podem começar a ter um sabor mais rico com um sabor mais fermentado.

O que acontece se você beber champanhe ruim?

Champanhe não pode ficar ruim a menos que de alguma forma você armazenou terrivelmente errado com uma tampa aberta e ficou contaminado com substâncias que podem ficar mofadas. Se for esse o caso, será muito óbvio e você não o consumirá inadvertidamente!

Beber champanhe velho é perfeitamente seguro, mas não muito satisfatório ou agradável.

Como Armazenar Champanhe

Armazenar champanhe na geladeira por longos períodos pode afetar seu sabor. O ambiente dentro de uma geladeira tende a ser bastante seco – o que pode fazer com que a rolha seque, solte e acelere a oxidação do champanhe.

  • Para armazenamento a longo prazo, mantenha champanhe e vinho espumante em um local fresco, longe da luz solar direta. Escolha um lugar que tenha uma temperatura consistente. Se você quiser frio para servir, coloque-o na geladeira um ou dois dias antes de planejar usá-lo ou use um balde de gelo.
  • Para armazenamento de curto prazo, recomendamos manter suas garrafas de champanhe em pé. Mas para armazenamento a longo prazo, principalmente para vinhos vintage, você deve armazená-los de lado para evitar que a rolha seque.

As flutuações de temperatura podem fazer com que seu champanhe ou vinho espumante se deteriorem rapidamente. As melhores temperaturas de armazenamento a longo prazo para champanhe estão entre 40 e 50 graus Fahrenheit (7 a 10 graus Celsius).

Sempre mantenha o champanhe longe da luz, pois isso faz com que ele oxide e possa danificar o sabor. A maioria dos champanhes de alta qualidade é engarrafada em garrafas verdes escuras ou pretas.

Uma vez aberta, uma rolha normal não dará uma boa vedação para uma garrafa de champanhe. Na verdade, a carbonatação pode explodir uma rolha normal da garrafa.

Para ajudar seu borbulhante a permanecer assim, considere investir em uma rolha de bolha. Essas ferramentas articuladas permitem que você sele a garrafa do lado de fora, mantendo as bolhas e oxidando o ar.

Mantenha o champanhe gelado para manter o sabor e a efervescência. Outra opção em vez de usar uma rolha articulada é inserir uma colher de metal de cabo longo no gargalo da garrafa.

Esta colher de metal manterá a temperatura fria da geladeira e diminuirá a temperatura do vinho de dentro da garrafa. Claro, isso impossibilita a rolha ou vedação para manter as bolhas, portanto não é uma solução a longo prazo.

Você pode colocar champanhe no freezer? Para resfriamento rápido, 15 minutos no freezer funcionarão, mas esteja preparado para ficar de olho. Congelá-lo pode fazer com que a rolha estoure ou a garrafa quebre.

Temperatura de serviço do champanhe

Champanhes vintage são aqueles impressos com um ano no rótulo. Estes champanhes envelhecidos devem ser servidos a uma temperatura ligeiramente mais elevada.

Os sabores do champanhe vintage florescerão se for servido entre 54 e 57 graus Fahrenheit / 12 e 14 graus Celsius.

Champanhes não vintage e vinhos espumantes oferecem seu sabor mais brilhante a 40 a 45 graus Fahrenheit / 4 a 7 graus Celsius.