Cerveja faz mal? Quanto tempo isso dura?

A cerveja já existe há algum tempo. A receita de cerveja mais antiga data de 1800 aC e faz parte de um poema dedicado a Ninkasi, a deusa suméria da cerveja. A água parada pode criar bactérias, mas com lúpulo, fermento e um pouco açúcar , você ganha cerveja.

A cerveja pode estragar? Sim, mas o prazo de validade varia dependendo dos métodos de preparo e das condições de armazenamento.

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Por quanto tempo a cerveja é boa?
Cerveja engarrafada estraga?
Como saber se a cerveja estragou
A cerveja expira? – A data de validade da cerveja
Melhor maneira de armazenar cerveja

Por quanto tempo a cerveja é boa?

A vida útil da cerveja depende de muitos fatores. De acordo com o geek da cerveja Jeff Flowers , a cerveja é uma combinação de pelo menos quatro elementos básicos: extrato de malte, levedura, lúpulo e água.

Uma vez que esses quatro fatores comecem a funcionar, o sabor da cerveja pode incluir tudo, desde manteiga de amendoim a Nutella, chocolate e laranjas. O céu é o limite.

A cerveja em um growler de uma microcervejaria pode ser guardada por uma ou duas semanas, mas uma vez que o lacre é quebrado deve ser apreciada em um ou dois dias. A exposição ao ar fará com que a cerveja oxide e estrague o sabor.

Se devidamente refrigerada, a cerveja engarrafada deve durar pelo menos quatro meses, e a cerveja enlatada pode ser mantida por doze meses. O sabor da cerveja “Skunky” também é conhecido como cerveja “light-struck”.

A cerveja desenvolve um sabor “skunky” quando o lúpulo sensível à luz é exposto a muita luz.

É por isso que a cerveja é frequentemente armazenada em garrafas marrons ou verdes, pois reduz a reação das isohumulonas do lúpulo à luz direta. Químicos da UNC em Chapel Hill acionaram as isohumulonas na cerveja com lasers e foram capazes de gerar um cheiro e sabor “skunky”.

Como a exposição à luz desencadeia a resposta “skunky”, a cerveja enlatada tem a vida útil mais longa. Especialistas da Professorshouse recomendam fortemente a compra de cerveja no refrigerador e não no balcão da loja de bebidas.

Se refrigerado antes da compra e mantido frio, deve ser mantido por doze meses na geladeira. A cerveja à temperatura ambiente degrada-se rapidamente.

Cerveja engarrafada estraga?

A cerveja engarrafada em garrafas transparentes tem uma vida útil mais curta do que as cervejas marrons ou verdes devido ao risco de degradação do lúpulo. Outras considerações incluem o nível de álcool e a concentração de lúpulo.

De acordo com os especialistas do Tastings.com, mais álcool e mais lúpulo significa uma vida útil mais longa. Para cervejas mais leves com menos lúpulo e álcool, a janela de frescor é de aproximadamente quatro meses se a cerveja tiver sido consistentemente resfriada.

O calor faz com que a cerveja oxide e deixa um sabor achatado e de papel.

Como saber se a cerveja estragou

Se você encontrar cerveja no fundo da despensa, jogue-a fora. Faz muito calor. A exposição ao calor faz com que a cerveja oxide. Pode não ser skunky, mas terá um sabor chato e desagradável.

Se você encontrar cerveja no fundo da geladeira, abra-a e cheire-a.

A cerveja skunk é inconfundível e desagradável de cheirar, e horrível de beber. Descarte imediatamente e compre um pouco frio e fresco.

A cerveja expira? – A data de validade da cerveja

A “data de frescura” ou prazo de validade da cerveja engarrafada é geralmente de quatro meses desde o engarrafamento até o vencimento. Este é o período de tempo em que a cerveja terá o sabor exatamente como o cervejeiro pretendia.

Quando a cerveja expira e o que você pode esperar se beber após a data de validade? Muitas cervejas são boas por seis meses, ou dois meses após a data de consumo.

Se você beber dentro da data de frescor, mas ainda notar uma discrepância de sabor em sua cerveja favorita, esteja ciente de que a garrafa pode ter sido exposta ao calor ou armazenada em temperatura ambiente por um tempo.

Melhor maneira de armazenar cerveja

Quanto tempo dura a cerveja? Para a melhor representação do sabor, a cerveja deve ser comprada gelada e armazenada gelada. Micro brew em um growler deve ser aberto dentro de duas semanas após a compra e finalizado dentro de dois dias após a abertura.

A cerveja engarrafada deve ser apreciada dentro de quatro meses após a compra. A cerveja enlatada pode ser armazenada fria por até doze meses. A idade não melhora a cerveja como melhora vinho .

Ao comprar cerveja em uma loja, compre no refrigerador e leve à geladeira imediatamente. Abra e aproveite dentro de quatro meses.

Ao comprar de uma micro cervejaria, mantenha o growler gelado e aproveite dentro de duas semanas.