As panelas de alumínio são seguras?

As panelas de alumínio são seguras?

O alumínio é barato e conduz bem o calor, por isso é um metal natural a ser considerado na construção de panelas.

No entanto, autópsias anteriores daqueles que sofriam da doença de Alzheimer indicavam altos níveis de alumínio no cérebro. Como foi parar lá?

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O alumínio é seguro para cozinhar?
As panelas de alumínio são seguras?
Riscos para a saúde da folha de alumínio
O alumínio é ruim para você?
Alumínio e câncer
Promovendo a limpeza saudável do corpo
Pensamentos finais

O alumínio é seguro para cozinhar?

As panelas antiaderentes de alumínio anodizado são onipresentes na cozinha em todo o mundo. A superfície antiaderente, quer Teflon ou cerâmica , fornece uma vedação durável contra a lixiviação de alumínio em seus alimentos.

É mais provável que uma panela de alumínio nua adicione alumínio à sua comida, principalmente se você a usar para cozinhar comida ácida como pratos à base de tomate. No entanto, esta forma de ingestão de alumínio pode não ser perigosa.

Por Dr. Gary Wenk com Psychology Today alumínio se instala em tecidos danificados . Se você tiver uma doença cerebral e ingerir grandes quantidades de sais de alumínio, esses minerais se instalarão em seu cérebro.

O alumínio se instalará nos rins se você tiver uma doença renal e no tecido cardíaco se tiver uma doença cardíaca. O acúmulo de alumínio é um subproduto da doença, não uma causa.

As panelas de alumínio são seguras?

Panelas e frigideiras de alumínio geralmente têm uma camada de material antiaderente entre o corpo da panela e sua comida, ou há uma camada de oxidação quimicamente forçada para evitar a lixiviação do alumínio.

Essa oxidação parecerá fosca, e você pode torná-la permanente fervendo água em suas novas panelas de alumínio repetidamente até que o acabamento fosco seja consistente ao redor do interior da panela.

  as panelas de alumínio são seguras

Eles podem ser mais bonitos se forem brilhantes, mas são mais seguros se não forem.

Os perigos de panelas anodizadas incluem a liberação de toxinas causadas quando superfícies antiaderentes são aquecidas. Esta é uma fonte de frustração para muitos cozinheiros que tentam reduzir a gordura em seus cozimentos.

Para cozinhar com pouco óleo, normalmente é necessário panelas antiaderentes , mas as panelas antiaderentes têm seus próprios perigos, muitos dos quais não vieram à tona até que toda uma geração aprendeu a cozinhar em materiais comumente chamados de Teflon.

Novo materiais antiaderentes oferecem uma promessa de uma superfície de cozimento mais segura.

Riscos para a saúde da folha de alumínio

De acordo com a Organização Mundial da Saúde, humanos adultos podem ingerir com segurança 40 mg de alumínio por quilograma de peso corporal, ou 18 mg por libra. Como regra geral, os humanos absorvem muito mais.

Cozinhar com papel alumínio é seguro?

Como dito anteriormente, as panelas de alumínio oferecem uma variedade de barreiras entre a comida e a panela, como uma camada de oxidação. No entanto, a folha de alumínio não tem camada de oxidação.

Se você sofre de doenças cardíacas, danos nos rins ou pressão alta que podem colocar seu cérebro em risco, é melhor evitar qualquer coisa cozida em papel alumínio.

Segundo especialistas citados no The Huffington Post, lixiviações de folha de alumínio mais alumínio em sua comida do que ocorrerá se você usar uma panela de alumínio.

O alumínio é ruim para você?

O alumínio está presente nas plantas que extraem nutrientes do solo e na carne dos animais que comem. Também é usado como aglutinante em alguns sistemas de purificação de água e ocorre naturalmente no ambiente.

No entanto, o tecido saudável geralmente não captura e retém o alumínio.

Por publicações dos Institutos Nacionais de Saúde, a ingestão extrema de alumínio, como por respirando poeira de alumínio pode levar à neurotoxicidade.

A ingestão de produtos de alumínio, como antiácidos, não indica um risco maior de doença de Alzheimer ou neurotoxicidade.

Alumínio e câncer

A principal conexão entre a exposição ao alumínio e essa doença assustadora não é baseada em alimentos. Em vez disso, refere-se a uma falsa conexão entre a doença da mama e o uso de antitranspirantes.

Por autoridades com Sociedade Americana do Câncer não houve uma conexão comprovada entre a saúde dos seios, a depilação das axilas e a aplicação de antitranspirante.

No entanto, existem correlações entre Doença Renal Crônica e câncer. Para aqueles que sofrem de função renal reduzida ou que estão em diálise, há um risco aumentado de desenvolver outras doenças também.

Um estudo publicado pelo National Institutes of Health diz que quem recebe um transplante de rim tem três a quatro vezes maior risco de desenvolver tumores .​

Promovendo a limpeza saudável do corpo

Existem muitos artigos e programas que oferecem sugestões para desintoxicar e limpar o corpo. Se estiver saudável, o corpo geralmente pode cuidar disso por conta própria. No entanto, certamente há coisas que você pode fazer para ajudar seu corpo a eliminar os acúmulos de minerais que podem levar a danos nos tecidos, como o alumínio.

  1. Monitore sua pressão arterial. Por Associação Americana do Coração , a pressão alta pode danificar o cérebro e os rins, bem como o sistema cardíaco, todos os locais onde o alumínio se acumulará se seus tecidos estiverem vulneráveis. Sua pressão arterial também será afetada pelo seu nível de atividade física e peso corporal.
  2. Evite a ingestão excessiva de alumínio. Poucos de nós estão expostos a níveis tóxicos de pó de alumínio, mas todos nós comemos. De acordo com o escritório de extensão da Universidade de Minnesota, os níveis de alumínio em gado de corte podem ser problemáticos. Comer mais baixo na cadeia alimentar é uma maneira simples de reduzir sua exposição ao alumínio.
  3. Monitore suas panelas antiaderentes. Se a superfície estiver danificada, substitua-os. Se possível, cozinhe alimentos ácidos em pratos de vidro ou em potes de aço inoxidável.

Pensamentos finais

A exposição ao alumínio é provavelmente um pequeno risco para pessoas saudáveis. Este é um mineral que procura e se liga ao tecido danificado no cérebro e em outros órgãos.

Você pode tomar medidas para evitá-lo com alguns ajustes simples em seu Utensílios de cozinha e sua ingestão de alimentos.

Além disso, cuide bem do seu corpo, mantendo-se atento à sua pressão arterial e ingerindo muitos líquidos para apoiar a função renal.