As melhores panelas anodizadas duras de 2021

As melhores panelas anodizadas duras de 2021

Se você está preocupado com sua exposição ao alumínio, mas ainda quer cozinhar em superfícies antiaderentes, utensílios de cozinha anodizados duros podem ser a melhor opção em sua cozinha.

Neste guia, escolhemos e revisamos os melhores utensílios de cozinha anodizados rígidos para ajudá-lo a oferecer uma melhor opção de cozimento antiaderente.

Conteúdo exposição
Nossos jogos favoritos de panelas anodizadas duras
Panelas antiaderentes anodizadas rígidas totalmente revestidas
Panelas antiaderentes anodizadas rígidas Circulon Acclaim
Conjunto de panelas anodizadas rígidas antiaderentes padrão da Cooks
Conjunto de panelas antiaderente anodizado rígido T-fal Ultimate
Panelas antiaderentes clássicas anodizadas rígidas do Cuisinart Chef
O que são utensílios de cozinha anodizados rígidos?
O que significa anodizado?
Como são feitas as panelas anodizadas duras?
As panelas anodizadas rígidas são seguras?
Duro anodizado vs antiaderente e cerâmica
Panelas anodizadas duras vs aço inoxidável

Nossos jogos favoritos de panelas anodizadas duras

Se tivéssemos que escolher apenas um conjunto de nossa lista de revisão, o Conjunto de utensílios de cozinha 17 peças T-fal E765SH Ultimate seria o único a substituir nossas velhas panelas e frigideiras. Continue a ler para saber mais.

Panelas antiaderentes anodizadas rígidas totalmente revestidas

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O conjunto All-Clad oferece muitas opções aos cozinheiros de todos os matizes.

Este conjunto apresenta duas frigideiras, duas frigideiras, uma frigideira de 4 quartos e uma panela de caldo de 8 quartos.

Você pode usar este conjunto em qualquer fogão, incluindo indução.

É totalmente seguro para forno ? Este conjunto é seguro para forno a 500 graus Fahrenheit / 260 graus Celsius e pode ser lavado na máquina de lavar louça.

As tampas são de vidro recortado em aço inoxidável para estabilidade, e a frigideira possui uma alça auxiliar em frente à longa alça de trabalho, muito útil ao puxar essas frigideiras de um forno quente.

Panelas antiaderentes anodizadas rígidas Circulon Acclaim

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O conjunto de 13 peças Circulon Acclaim apresenta três frigideiras, três frigideiras, uma frigideira e uma panela. Estão incluídas cinco tampas que oferecem cobertura para todos os tamanhos de panela.

O estilo de construção da panela Circulon apresenta círculos elevados dentro da panela para facilitar a liberação de alimentos.

Essa construção, combinada com o revestimento antiaderente livre de PFOA (ácido perfluorooctanóico), significa que você pode reduzir muito a quantidade de óleo necessária para evitar a aderência.

Provavelmente, você pode aumentar o calor de seus pratos de fogão favoritos para um acabamento dourado com pouco risco de grudar.

Deve-se notar que o conjunto de utensílios de cozinha Circulon Acclaim tem uma tolerância de temperatura limitada graças às alças emborrachadas de aperto confortável; eles não podem levar mais de 400 graus Fahrenheit / 204 graus Celsius.

Além disso, as alças da tampa têm uma característica de design que pode torná-las bastante difíceis de manusear.

Embora permitam bastante espaço para proteger os dedos do vidro, essas alças são bastante estreitas no ponto de fixação e alargadas.

Se você tiver mãos grandes, as tampas da panela e da panela podem ser difíceis de remover com segurança.

Conjunto de panelas anodizadas rígidas antiaderentes padrão da Cooks

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Se você está procurando um conjunto antiaderente básico para começar, esta é uma excelente escolha.

Este conjunto apresenta uma panela de caldo de 6 quartos, duas panelas e duas frigideiras. A tampa da panela caberá na frigideira menor.

As tampas são de vidro temperado com moldura de aço inoxidável e têm orifícios de ventilação, para que você possa monitorar facilmente seus alimentos e evitar desastres de fervura.

As peças deste conjunto passarão facilmente do cooktop para o forno; eles são tolerantes a até 500 graus Fahrenheit / 260 graus Celsius.

Se a tampa estiver na panela, a tolerância de temperatura do forno superior é 350 graus Fahrenheit / 177 graus Celsius.

Para panelas de alumínio, essas panelas são bastante pesadas, mas se forem bem cuidadas, devem durar.

Infelizmente, eles não funcionam em um fogão de indução . Podem ser lavados na máquina de lavar louça, mas é recomendável lavá-los à mão.

As alças arredondadas das tampas e do pote são bastante altas e permitem bastante espaço para os dedos.

Tome cuidado com os orifícios de ventilação; se você nunca teve orifícios de ventilação em suas pálpebras antes, pode ser um choque desagradável chegar muito perto do vapor que está escapando!

Conjunto de panelas antiaderente anodizado rígido T-fal Ultimate

Conjunto de panelas T-fal Ultimate Hard anodizado antiaderente de 17 peças, preto Verifique o preço na Amazon

O conjunto T-Fal de 17 peças é carregado com componentes suficientes para equipar sua cozinha completamente.

Esta coleção de utensílios de cozinha inclui duas frigideiras, uma frigideira de 11,5 polegadas com tampa, uma frigideira quadrada, três panelas, um forno holandês com tampa e inserção para vapor e uma pequena frigideira com um ovo.

O conjunto T-Fal de 17 peças é carregado com componentes suficientes para equipar sua cozinha completamente.

Esta coleção de utensílios de cozinha inclui duas frigideiras, uma frigideira de 11,5 polegadas com tampa, uma frigideira quadrada, três panelas, um forno holandês com tampa e inserção para vapor e uma pequena frigideira com um ovo.

  • Todas as panelas possuem alças de silicone macia com orifícios para fácil armazenamento.
  • As tampas são de vidro temperado com orifícios de ventilação e aros de aço inoxidável.
  • As alças nas tampas são altas e alargadas com uma empunhadura de borracha macia e bastante espaço de aperto.

Os utensílios de cozinha de Teflon usam um revestimento antiaderente moderno feito com revestimentos de superfície mais seguros e duráveis, reduzindo muito os perigos dos utensílios de cozinha anodizados.

VEJA TAMBÉM: O silicone é seguro?

Além disso, o conjunto apresenta um indicador de temperatura na parte inferior de cada antiaderente para que você saiba quando a panela está quente e pronta para uso.

o Conjunto de panelas T-fal E765SH é adequado para forno a 400 graus Fahrenheit / 204 graus Celsius. As tampas são seguras para 350 graus Fahrenheit / 177 graus Celsius.

Tal como acontece com muitas panelas antiaderentes, estas são classificadas como seguras para a máquina de lavar louça.

No entanto, deve-se observar que coisas podem ser bagunçadas na máquina de lavar louça. Veja nosso melhores análises de máquina de lavar louça para a mais recente tecnologia para limpar e proteger suas panelas e frigideiras.

No entanto, uma das melhores coisas que você pode fazer para proteger suas panelas antiaderentes é deixá-las esfriar e lavá-las à mão.

Panelas antiaderentes clássicas anodizadas rígidas do Cuisinart Chef

Conjunto de panelas antiaderente clássico antiaderente com 11 peças de anodização dura Cuisinart Chefs, preto Verifique o preço na Amazon

Não apenas o conjunto de panelas Cuisinart com 17 peças apresenta panelas anodizadas duras, tampas de vidro e alças de aço inoxidável, mas o revestimento antiaderente dessas panelas é reforçado com titânio para durabilidade.

O conjunto Cuisinart oferece aos usuários muitas opções ao preparar refeições; este conjunto inclui três panelas, três frigideiras, um caldeirão de 8 litros com uma inserção para vapor e uma frigideira de 3,5 litros com alça auxiliar e tampa.

Ao considerar a segurança de utensílios de cozinha anodizados rígidos, o uso de uma alça auxiliar deve ser levado em consideração. Muitos pratos precisam de um pouco de tempero no forno antes de servir, e um cabo auxiliar pode evitar queimaduras e bagunça.

Não há empunhaduras macias incluídas neste conjunto. Essas panelas podem ser movidas do cooktop para a temperatura do forno de 500 graus Fahrenheit / 260 graus Celsius.

Também deve ser notado que essas panelas são mais pesadas do que muitas peças de alumínio anodizado duro. Na verdade, ao compará-lo com o conjunto de peças T-Fal 17, este conjunto é 8 libras mais pesado para enviar.

Para cozinheiros resistentes com muitos para alimentar, isso pode ser um bônus. No entanto, se você luta com movimentos limitados em suas mãos ou pulsos, esta panela pode ser muito forte para seu uso.

Não coloque esta panela Cuisinart na máquina de lavar louça, como alguns usuários relataram, o antiaderente descascou e entupiu o ralo da máquina de lavar louça.

O que são utensílios de cozinha anodizados rígidos?

O que significa anodizado?

Alumínio anodizado é o alumínio que foi tratado quimicamente e carregado eletronicamente para produzir sua própria camada de proteção contra ferrugem.

O processo de anodização também torna o alumínio mais duro ou menos flexível.

Utensílios de cozinha anodizados duros são de alumínio que foi submetido a uma voltagem mais alta e a um banho químico mais frio, resultando em uma superfície ainda mais dura.

Como são feitas as panelas anodizadas duras?

Conforme representado neste vídeo, blocos de alumínio, ou círculos brutos de alumínio, são formados em prensas hidráulicas com a profundidade correta.

Uma vez que o alumínio é prensado, a forma da panela é cortada para ser redonda e polida por dentro e por fora para obter uma superfície lisa. Deve-se notar que o alumínio é poroso antes da anodização, então a cor pode ser facilmente adicionada após a formação.

A estampagem e a perfuração (como a etiqueta do fabricante e os orifícios para as alças) acontecem após o polimento, quando a forma da bandeja de metal é cozida para iniciar o processo de endurecimento.

A forma de alumínio é então tratada com um banho químico para estabilizar a cor e endurecer ainda mais a forma básica da bandeja.

o revestimento antiaderente é então pulverizado dentro da panela e cozido para estabilizar a superfície. Por fim, as alças de aço inoxidável são rebitadas ou aparafusadas para finalizar o produto.

As panelas anodizadas rígidas são seguras?

A anodização é um processo de endurecimento que reduz a quantidade de alumínio que passa para a comida.

Uma superfície antiaderente, bem aplicada e cuidada, também o protegerá de qualquer infiltração de alumínio em seus alimentos.

Os maiores riscos para panelas de alumínio antiaderente são a exposição a arranhões e grandes mudanças nas tolerâncias ao calor.

Você pode proteger suas panelas antiaderentes não empilhando-as, não levando-as à lava-louças, onde podem bater em objetos de metal, e deixando-as esfriar antes de lavá-las.

Duro anodizado vs antiaderente e cerâmica

Os utensílios de cozinha anodizados rígidos são tão leves quanto os antiaderentes normais e panelas de cerâmica , mas tem uma tolerância ao calor mais alta e é menos provável que flexione, outro risco terrível para o revestimento antiaderente.

VEJA TAMBÉM: Perigos de panelas de cerâmica

O alumínio é um excelente condutor de calor, mas se você colocar água em uma panela quente, o alumínio se flexionará, colocando o revestimento em risco.

Os utensílios de cozinha com anodização dura têm menos probabilidade de flexionar, mas ainda assim durarão muito mais se você os deixar esfriar antes de lavá-los.

Panelas anodizadas duras vs aço inoxidável

O aço inoxidável não é reativo; o alumínio não. Contudo, aço inoxidável não é um grande condutor de calor.

Muitos panelas de aço inoxidável são construídos em várias camadas ou revestidos; isso significa que o alumínio é ensanduichado entre camadas de aço para reduzir o peso, conduzir o calor e protegê-lo de alimentos que foram expostos ao alumínio.