7 melhores moedores de café rebarba em 2021
Moer grãos de café é uma grande peça do quebra-cabeça, e a importância de comprar o moedor certo para o seu gosto não deve ser subestimada.
Nossas análises sobre moedores de café comparam os melhores moedores de café com rebarba do mercado. Para ajudá-lo a decidir a partir desses modelos bem avaliados, respondemos a perguntas comuns sobre o processo de retificação.
Conteúdo exposição
Comentários sobre o moedor de café Burr
Cuisinart DBM-8 Supreme Grind
Mr. Coffee Moedor Automático de Burr Mill
Moedor de café manual JavaPress
Moedor de café KitchenAid Burr
Moedor de rebarbas cônico Infinity Capresso 560.04
Bodum Bistro Burr Grinder
Breville, o moedor inteligente, moedor de grãos de café profissional
Perguntas frequentes sobre o moedor de café Burr
Por que usar um moedor de café?
Qual é o melhor moedor para café expresso?
Qual é o melhor moedor de burr?
Como você mói o café para uma máquina de café expresso?
Devo limpar um moedor de café?
Os moedores de café manuais são bons?
Você pode usar um moedor de café para especiarias?
Considerações Finais
Comentários sobre o moedor de café Burr
Cuisinart DBM-8 Supreme Grind
Verifique o preço na Amazon O moinho automático de rebarbas Cuisinart DBM-8 vem com um botão deslizante que permite decidir o número total de xícaras de café que você deseja. Ele varia de quatro a 18 xícaras - embora a câmara de moagem tenha capacidade para 32 xícaras de café, se você for um verdadeiro viciado!
Ele também possui um seletor de moagem de 18 posições. Isso significa que você deve ser capaz de obter a moagem que deseja, quer queira que seus solos sejam supergrosseiros ou ultrafinos. No entanto, se você é um verdadeiro conhecedor de café, pode não ficar satisfeito com a moagem às vezes inconsistente que esta máquina produz.
O tamanho deste gadget é bastante compacto e limpá-lo não é muito cansativo, pois cobrimos por completo Análise do Cuisinart DBM-8 .
O único grande problema que encontramos é que, embora seja anunciado como um modelo de aço inoxidável, a unidade tem muito plástico na construção. Combine isso com o pó de café e você pode acabar pegando uma grande quantidade de aderência estática.
Claro, isso é apenas algo para se manter em mente e achamos que manter a unidade o mais limpa possível pode ajudar.
Você pode considerar o Moinho de rebarbas Cuisinart DBM-8 se você está com orçamento limitado ou é novo na moagem de café em casa. Embora não seja o gadget mais sofisticado do mercado, ele faz um bom trabalho por um ótimo preço.
Mr. Coffee Moedor Automático de Burr Mill
Verifique o preço na Amazon O moinho automático de rebarbas Mr. Coffee tem espaço suficiente para até meio quilo de grãos de café.
Isso é muito bom, mas pode ser uma falha no sentido de que existem outros moedores concorrentes com capacidades maiores.
Esta unidade também possui 18 configurações de moagem personalizadas e câmaras de moagem e funil removíveis, tornando-a mais fácil de limpar e gerenciar. É muito semelhante ao Cuisinart DBM-8.
O que diferencia este modelo é que o moedor de café Mr. Coffee vem com sensores para que você saiba se você instalou as bandejas para moagem e para café em grão corretamente. Esse é definitivamente um recurso útil para ajudar a evitar que borra de café ou poeira espirrem sobre o balcão.
Modelos concorrentes geralmente usam lâminas em vez de placas de rebarbas para ajudar a garantir que você obtenha o melhor sabor possível e uma moagem mais uniforme.
Novamente, este é um modelo de orçamento, que pode não produzir moagens 100% consistentes para se adequar ao bebedor de café de elite, mas o moedor de rebarbas Mr. Coffee é outra boa opção para aqueles que consideram experimentar moer em casa.
Moedor de café manual JavaPress
Verifique o preço na Amazon Como um moedor manual, o JavaPresse Manual Coffee Grinder foi feito para aqueles que são entusiastas da criação manual de moinhos a partir de grãos de café.
Este moinho é capaz de moer café para gotejar, derramar, prensar francês e café expresso. Seja qual for sua preferência, você deve ser capaz de encontrar uma moagem que atenda às suas necessidades com seus dezoito configurações de moagem.
A portabilidade desta unidade também torna mais fácil viajar com ela. Esqueça o café do hotel, moa o seu próprio café no quarto, sem precisar de eletricidade.
Este é um moinho de rebarbas cônico manual que pode processar grãos oleosos. Em comparação com os moinhos de rebarbas, isso deve emperrar com menos frequência e ainda fornecer uma moagem consistente.
Finalmente, outro ponto importante sobre este moedor é que ele também pode ser usado para moer especiarias e ervas. Se você decidir que moer os grãos de café manualmente não é para você, ainda há razões para manter este aparelho na sua cozinha.
Por ser um moedor manual, leva muito tempo para moer, mesmo para apenas uma xícara de café, e a moagem pode não ser muito precisa com este modelo.
Enquanto o Moedor de café JavaPress requer um pouco de graxa de cotovelo, achamos que é uma ótima opção a considerar para quem não precisa de vários bules de café por dia. Também é uma ótima opção para viagens de acampamento, pois é leve e fácil de colocar em uma mochila.
Moedor de café KitchenAid Burr
Verifique o preço na Amazon Se você está procurando por uma moagem fina, o moedor de café KitchenAid KCG0702OB pode ser uma boa escolha para você. Com um total de 15 configurações de moagem, esta maravilha da cozinha garante consistências ideais em baixas temperaturas de moagem.
Com capacidade para até sete onças de grãos, é projetado para durabilidade e desempenho - o KitchenAid vem com rebarbas de aço inoxidável. O aço inoxidável é ideal considerando a dificuldade de moagem dos grãos de café.
No entanto, como a maioria dos moinhos de café, esse moedor de rebarbas pode ser um desafio de limpar. A maior preocupação é que existem alguns componentes de vidro com os quais você deve ter cuidado ao limpar. Embora a tremonha que contém os grãos inteiros seja de vidro mais grosso, o coletor de vidro para o pó é bastante fino e frágil.
O design moderno e elegante ajuda a combinar com muitas cozinhas contemporâneas. Este não é um pequeno moedor que você pode colocar em uma gaveta, então você precisará considerar onde ele será armazenado.
KitchenAid é uma marca conceituada e bem conhecida de eletrodomésticos para cozinha. Além de sua aparência única, o Moedor de rebarbas KitchenAid KCG0702OB é um esmeril de aparência premium, mas para o preço mais alto, carece de alguns recursos de outras máquinas nesta faixa de preço.
Moedor de rebarbas cônico Infinity Capresso 560.04
Verifique o preço na Amazon O moedor Capresso Infinity vem com 16 configurações de moagem - quatro para cada configuração de base, de extra fino a grosso. Ele contém 8-½ onças de grãos de café inteiros. O contêiner de motivos pode conter quatro onças.
O motor mói lentamente, o que significa que reduz o ruído e a aderência estática produzida - na verdade, esta máquina tem a velocidade de moagem mais lenta de qualquer máquina correspondente - menos produção de calor significa máximo sabor e aroma em seus grãos de café.
Adoramos o cronômetro embutido, o que significa que você não precisa ficar fisicamente perto de sua máquina pressionando um botão. Pode ir de 5 a 60 segundos.
As rebarbas são de qualidade comercial e produzem uma moagem agradável e uniforme, sem aquecer os grãos - e sem fazer muito barulho no processo.
Esta máquina faz um ótimo trabalho na produção de moagens finas, mas parece ter dificuldade para produzir moagens mais grossas.
Um grande problema que os usuários parecem sentir é que exige uma limpeza diária bastante intensa, devido ao acúmulo de sujeira ao redor das rebarbas - um problema principalmente se você estiver usando grãos mais escuros e oleosos para produzir um tipo de café torrado escuro.
Com um funcionamento agradável e silencioso, é ideal para quem procura um moinho que produza uma moagem fina de qualidade para fazer um café aromático e saboroso.
Se você ainda está em cima do muro, nosso Capresso Infinity vs. Orchard guia mergulha mais fundo no que faz este moedor se destacar.
Bodum Bistro Burr Grinder
Verifique o preço na Amazon Este modelo tem um design bastante compacto e descolado que também é prático. Tem uma boa superfície de aderência para evitar que escorregue e o coletor de café é de vidro, ajudando a reduzir a irritante aderência estática que muitas máquinas sofrem.
Ele tem 14 configurações de moagem diferentes e um temporizador predefinido - observe que isso vai para apenas 20 segundos, então, para o campo de localização, você terá que defini-lo algumas vezes.
Uma boa adição é uma tampa de vedação excelente e apertada no depósito de grãos de café, mantendo os grãos mais frescos por mais tempo. Também gostamos do guia prático no interior desta tampa que lhe dá dicas sobre como descobrir o tempo de moagem certo para vários tamanhos de moagem.
Este é um dos modelos menos bagunçados, devido à reduzida aderência estática graças ao frasco de coleta de vidro de borosilicato.
Nós pensamos que Moedor Bodum Bistro é uma compra muito bacana. Tem um bom preço médio, é compacto, prático e elegante, e muito fácil de limpar. Ótimo para quem quer se atualizar de um modelo mais barato em busca da moagem perfeita ou quer começar da melhor forma o seu café.
Breville, o moedor inteligente, moedor de grãos de café profissional
Verifique o preço na Amazon As rebarbas de aço inoxidável devem reduzir o calor da moagem e proteger os óleos, o aroma e o sabor do grão.
Esta besta envergonha muitos outros modelos, ostentando um épico 60 configurações de moagem - você não pode ser mais preciso do que isso.
Até o cronômetro eletrônico é superpreciso, permitindo que você ajuste o tempo de moagem em incrementos de 0,2 segundos.
O funil de feijão pode conter 18 onças e a beleza deste modelo é que você pode moer direto para um porta-filtro, recipiente de moagem ou até mesmo um bom e velho filtro de papel!
Às vezes, são as pequenas coisas que podem fazer ou quebrar sua rotina diária, e um dos pequenos toques que amamos com o The Smart Grinder Pro é a bandeja de aterramento magnético removível. Se um pouco de café moído extra começar a se acumular na bandeja na parte inferior, como é comum em muitas máquinas, você pode facilmente remover a bandeja para limpá-la rapidamente.
Irritantemente, a tampa do receptáculo de aterramento é ineficaz; na verdade, é provavelmente melhor eliminá-la completamente para evitar que bloqueie parcialmente o chute.
Um dos trituradores mais caros da nossa lista, acreditamos que Breville Smart Grinder Pro O modelo ainda é uma ótima compra pelo dinheiro, oferecendo muitas das opções e extras úteis de uma máquina muito mais cara.
Se você está procurando um moedor de café que forneça um café consistente e de qualidade com o apertar de um botão, operando de forma suave e silenciosa, invista um pouco mais e desfrute de um café delicioso sempre que quiser.
Perguntas frequentes sobre o moedor de café Burr
Por que usar um moedor de café?
Pode ser muito difícil moer café em casa sem usar um moedor de grãos de café e, na verdade, isso significaria recorrer a alguns métodos um tanto antiquados. Quer esmagar o feijão com pilão? Que tal martelar o feijão em um saco plástico?
Essas abordagens não são apenas demoradas, mas podem até ter um impacto negativo na qualidade do produto final. Afinal, a maioria dos que moem grãos de café em casa não o faz por necessidade, mas para fazer um café melhor.
Os benefícios de usar um moedor para moer café são praticamente os mesmos para os fabricantes de café moído, como facilidade e velocidade de produção e maior controle sobre a textura.
No entanto, o frescor é onde ele beneficia mais os consumidores, já que você começa a preparar a cerveja diretamente após a moagem, enquanto os fabricantes simplesmente embalam os grãos e os despacham, esperando que o café não fique na prateleira por muito tempo.
Qual é o melhor moedor para café expresso?
Uma boa dose de expresso começa com a escolha de alta qualidade e apenas o melhores grãos de café expresso antes de moê-los em pó de café fino. O moedor escolhido também ajudará a determinar a qualidade do café que você obtém.
Um café expresso delicioso requer borra de café de tamanhos uniformes, portanto, essa é uma das coisas mais importantes a se procurar em um moedor de café. Muitos amantes do café afirmam que um bom moedor é realmente mais importante do que uma boa máquina de café expresso!
Se o seu moedor pode produzir consistentemente uma moagem fina e uniforme, mesmo a máquina de café expresso mais econômica deve ser capaz de extrair uma boa dose de expresso dela.
Os moedores de rebarbas são ideais para café expresso porque suas configurações de baixa velocidade ajudam a evitar a queima dos grãos durante a moagem.
Qual é o melhor moedor de burr?
Indo com o modelo mais caro pode não trazer necessariamente a melhor máquina de qualidade ou moagem de café . O desempenho da máquina e a consistência do solo são alguns fatores importantes a serem observados.
Normalmente, os moinhos de café são feitos para sentar no balcão da cozinha, então o estilo também pode ser importante para você. Por exemplo, o Mr. Coffee BVMC-BMH23 e o Cuisinart DBM-8 Supreme Grind oferecem 18 configurações de textura diferentes e têm câmaras de moagem removíveis.
O Capresso 560.01 Infinity tem apenas 16 configurações de textura e o moedor de café KitchenAid Pro Line com 15. Mas isso não significa que eles sejam inferiores.
Em contraste, o Encore Orchard tem 40 configurações de moagem incríveis para escolher e é fácil de operar.
Tudo depende se você é um joe comum que gosta de uma saborosa xícara de café pela manhã, ou um total aficionado por café que faz do café uma arte requintada. Você terá que decidir quais recursos são mais importantes para você: preço, conveniência, versatilidade.
Se você é um amante incondicional de café expresso, vai querer uma máquina especializada na produção de bases super finas e uniformes. No outro extremo da escala, se você é um fanático da imprensa francesa, vai querer algo que possa produzir solos grossos e grosseiros.
Como você mói o café para uma máquina de café expresso?
Para o expresso, os grãos de café verdes devem ser torrados com cuidado para ajudar a realçar o sabor e devem ser moídos apenas quando necessário para preservar o rico aroma do expresso. Se você planeja torrar em casa, consulte nosso melhor torrador de café caseiro guia de comparação para os torrefadores mais bem avaliados.
A lição aqui é que, se você adora uma boa dose de café expresso, não pode economizar nos grãos de café expresso, e usar um moedor de rebarba é melhor do que um moedor de lâminas.
Existem diferentes configurações de solo para todos os moedores e, embora alguns indiquem o resultado como superfino ou fino, você obterá números para a maioria, exigindo que você teste as configurações mais finas até obter o café expresso desejado.
Se o seu expresso ficar amargo, provavelmente você está moendo os grãos por muito tempo, causando fricção excessiva e queimando. Você deve usar rajadas curtas com duração de dois segundos para obter o melhor resultado.
Uma maneira fácil de saber se você conseguiu um café expresso fino é apertando o dedo. Se grudar, triture até que fique bem depois de esfregar entre eles.
Devo limpar um moedor de café?
O café pode grudar no moedor, assim como os óleos dos grãos. Isso exige uma limpeza regular para evitar sabores desagradáveis no seu café ou expresso.
Use um aspirador para remover rapidamente grandes quantidades de grãos de café e tente usar uma escova de dentes nova para alcançar as partes duras. Portanto, você deve procurar um moedor cujas peças possam ser desmontadas para facilitar a limpeza.
Os moedores de café manuais são bons?
Existem muitas razões pelas quais alguém pularia a conveniência automatizada de um moedor elétrico de grãos de café e optaria por um manual. Os motivos mais comuns são portabilidade e preço.
No entanto, o melhor moedor de café manual é aquele que menos incomoda e dura um bom tempo. Deve produzir uma moagem consistente, ser fácil de operar e não faria mal se fosse esteticamente agradável quando armazenado em sua bancada.
Por exemplo, o Porlex JP-30, o Hario Ceramic Coffee Mill e o Kuissential Ceramic Burr Mill têm uma ótima consistência de moagem e um tamanho compacto, mas o aço inoxidável Porlex JP-30 tende a se destacar por seu design ergonômico elegante.
No entanto, escolheríamos o JavaPress como nossa principal escolha porque se destaca por ser o melhor valor e qualidade geral, conforme observado em nossa análise.
Você pode usar um moedor de café para especiarias?
Geralmente sim! Mas depende do tempero que você usa. Se um tempero estiver particularmente úmido, ele pode enferrujar os mecanismos do moinho de café.
Chefs profissionais usam moedores de café para moer especiarias, então por que você não pode? No entanto, não é uma boa ideia usar o mesmo moedor para especiarias e café. Não importa o quão bem você limpe as peças entre os usos, você vai acabar com um café com gosto de especiarias e especiarias com gosto de café!
Mais comumente, os moedores de especiarias são moedores de lâmina, ao invés de rebarbas.
Tal como acontece com os grãos de café, a frescura é fundamental na preparação de especiarias. Ao armazenar temperos inteiros na despensa, você pode moer apenas o necessário e usá-los imediatamente.
Como o tamanho e a consistência perfeitos de moagem não são tão essenciais ao moer especiarias, você pode facilmente pegar um amolador de lâmina barato para se dedicar ao trabalho sem quebrar o banco.
Como a maioria dos temperos são menores do que os grãos de café, você só precisa de um pequeno moedor. Lâminas afiadas também são importantes para ingredientes mais duros, como grãos de pimenta.
Como os grãos de café, os temperos não retêm bem seu sabor com o calor. É melhor moê-los em pulsos mais curtos para evitar o superaquecimento das lâminas.
Considerações Finais
O fácil acesso ao café moído tornou a posse de um moedor de grãos de café desnecessária para a família média. Alternativamente, existem cafeteiras com moedores que dão a você o melhor dos dois mundos.
Se tivéssemos que escolher apenas um moedor de café, seria o Moedor de rebarbas cônico Infinity Capresso 560.04 . Esta unidade tem um perfil de tamanho decente, muitas opções de moagem e operação simples. Embora possa não se adequar ao orçamento de todos, é um que achamos que você deve considerar ao comparar os modelos.
No entanto, para muitas pessoas, tomar uma xícara de café perfeita pela manhã pode começar o dia com o pé direito, e o ritual diário de preparar essa xícara divina é metade do prazer.
Todos os moinhos de café precisam de um pouco de TLC regular para proteger as peças e ajudá-las a servi-lo por muitos anos. Procure por uma marca feita de peças duráveis que não enferrujam facilmente e podem ser desmontadas facilmente para limpeza.
