5 melhores tábuas de corte para comprar em 2021

5 melhores tábuas de corte para comprar em 2021

As tábuas de corte são ferramentas de cozinha bastante subestimadas, mas ter a certa não apenas ajuda a tornar a preparação de alimentos segura e fácil, mas também pode prolongar a vida útil do seu precioso. facas de cozinha , para não mencionar a bancada.

Investir em pelo menos duas tábuas de corte é uma boa decisão. Você precisará de um para carne crua e outro para todo o resto. Se você é especialmente sensível a odores como cebola e alho, você pode querer manter uma pequena tábua de corte para ingredientes mais picantes.

Neste guia, veremos algumas das melhores opções de tábuas de corte para comprar este ano em nossas análises e comparações de tábuas de corte.

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Nossas 5 escolhas favoritas para a melhor tábua de corte
1. Tábua de corte retangular Teakhaus
2. Placa de corte reversível John Boos Maple Wood Edge Grain
3. Tábua de corte de bambu de grão final de utensílios de cozinha de alto nível
4. Placa de corte Architec Gripperwood Sheesham
5. Placa de corte e escultura OXO Good Grips
Pensamentos finais

Nossas 5 escolhas favoritas para a melhor tábua de corte

Somos fãs do Tábua de corte retangular Teakhaus . É pesado e robusto o suficiente para suportar tarefas de corte difíceis, mas leve o suficiente para ser manobrável. Você não terá que ser muito exigente com a manutenção e é um ótimo básico de cozinha que parece bom, mas não vai quebrar o banco.

1. Tábua de corte retangular Teakhaus

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Esta tábua de corte de madeira fica linda em uma bancada. É sólido e fácil de mover com o punho fino na lateral.

Embora a tábua de corte Teakhaus seja bem grande (24 x 18 x 1,5 polegadas), é mais fina e mais leve do que algumas de nossas outras escolhas.

A madeira de teca sustentável usada nesta placa é resistente o suficiente para suportar o corte áspero de costelas e outros alimentos duros. A Teakhaus está confiante na longevidade dessas placas e oferece garantia de 12 meses para este produto.

Embora existam algumas preocupações com bactérias que abrigam madeira, a atual Diretrizes do USDA e do FSIS sugiro que usar uma tábua de madeira com carnes e aves é bom, desde que você use uma separada para legumes e limpe sua tábua de carnes corretamente.

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A teca é bastante oleosa, portanto, manter essa tábua de corte é extremamente simples. Tudo o que você precisa fazer é esfregá-lo com óleo mineral ocasionalmente quando começar a secar. Uma única garrafa de óleo mineral deve durar vários anos.

A tábua de corte Teakhaus é uma das duas grandes tábuas de corte de madeira que recomendamos. Se você está satisfeito com uma placa de 14 libras e 1,5 polegadas de espessura, esta Teakhaus pode ser uma ótima opção.

Se você quiser uma tábua mais grossa e pesada, confira a tábua de corte John Boos. Além da diferença de espessura, o Teakhaus requer um pouco menos de óleo. Caso contrário, as coisas são bem parecidas.

2. Placa de corte reversível John Boos Maple Wood Edge Grain

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este Tábua de corte reversível John Boos é uma tábua de corte grande e grossa. Você não terá problemas para desmontar grandes cortes de carne ou cortar muitos vegetais duros nesta tábua de bordo de 24 x 18 x 2,25 polegadas.

É mais pesada que as outras pranchas que recomendamos, pesando 27,5 libras. Se você deseja uma superfície bonita e robusta para trabalhos pesados ​​na cozinha, é uma escolha séria.

As pranchas John Boos têm uma superfície de corte lisa e uniforme. Embora você não deva mergulhar a prancha na água, você pode lavá-la suavemente com água e sabão ou uma solução desinfetante.

Maple não é uma madeira super molhada, então é melhor lubrificar essa prancha uma vez por mês. Você pode usar qualquer óleo mineral de qualidade alimentar que tenha em casa.

Existem dois recortes em cada lado da placa para ajudá-lo a movê-la. Dado o peso, eles são bastante necessários, embora você provavelmente vá apenas enrolar os dedos ao redor do lado assim que tirar a prancha do balcão.

O tamanho desta tábua de corte significa que não vai caber na pia, por isso é um pouco incômodo para limpar. Ainda assim, há muito espaço para trabalhar, então você pode cortar pimentões em uma extremidade e batatas na outra enquanto ainda tem uma superfície limpa no meio para cortar uma cebola.

A tábua de corte de bordo John Boos é uma ótima opção para quem precisa de uma superfície de madeira grossa, durável e grande. Se você quiser algo com manutenção um pouco menor e mais fino, considere o Teakhaus.

3. Tábua de corte de bambu de grão final de utensílios de cozinha de alto nível

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A tábua de corte de bambu Top Notch Kitchenware ostenta um padrão quadriculado exclusivo que a diferencia de nossas outras opções.

É de tamanho modesto, pouco menos de 16 x 12 1,5 polegadas, leve o suficiente para se movimentar e caberá facilmente em suas gavetas

Esta tábua de corte é ideal para a maioria das cozinhas devido às suas características convenientes. Ele foi cuidadosamente projetado com pés de borracha antiderrapantes, um sulco de suco e alças profundas em ambos os lados.

O bambu tem algumas propriedades antibacterianas leves por conta própria. Isso o torna um material ideal para manusear alimentos, pois é menos provável que suporte o crescimento bacteriano. Você ainda precisará lavar, desinfetar e, ocasionalmente, lubrificar esta tábua, mas pode ficar mais tranquilo sabendo que sua tábua de corte evita bactérias.

Surpreendentemente, esta placa é um pouco mais pesada do que a placa de madeira Sheesham de tamanho semelhante que recomendamos.,

Embora não tenhamos dados concretos para fazer backup disso, não temos certeza de que tábuas de corte de bambu duram tanto quanto os de madeira. Mesmo se desconsiderarmos rachaduras e rachaduras, o bambu acabará ficando confuso após alguns anos de uso.

A Top Notch não oferece nenhum tipo de garantia nessas placas. Ainda achamos que são ótimos, mas você deve comprá-lo com a intenção de substituí-lo quando começar a se desgastar.

Se você está procurando uma tábua de corte exclusiva e ecológica em tamanho médio, considere a tábua de bambu Top Notch Kitchenware.

4. Placa de corte Architec Gripperwood Sheesham

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A tábua de corte Architec Sheesham está disponível em vários tamanhos, de 10 x 15 polegadas a 12 x 16 polegadas. É feito de jacarandá de origem responsável da Índia e apresenta padrões de grãos marcantes em ambos os lados.

A Architec prende grandes pés de garra em um lado de suas tábuas, garantindo que você obtenha uma superfície uniforme para cortar que não se mova em sua bancada.

O outro lado é que você não pode realmente usar a parte de trás da placa. Os pés são bastante grandes, tornando-os incomumente difíceis de ignorar.

A Architec diz que não há duas tábuas iguais, então não podemos ter certeza de como será a sua, mas muitas das tábuas desta linha apresentam padrões de grão marcantes e parecem ser feitas de uma única peça de madeira.

Isso faz uma poderosa declaração estética. Você vai arranhar o quadro um pouco ao usá-lo, naturalmente, mas as linhas vívidas e os redemoinhos permanecerão para sempre. Tal como outras tábuas de madeira, esta tábua de pau-rosa requer aplicações ocasionais de óleo mineral para se manter em bom estado.

Se você deseja mostrar o grão da madeira em sua tábua de corte ou simplesmente não gosta de bambu, a tábua de corte Architec Sheesham é uma ótima opção a considerar.

5. Placa de corte e escultura OXO Good Grips

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Achamos que a tábua de cortar OXO Good Grips (ou uma parecida) é necessária para qualquer cozinha, independentemente de você estar planejando ou não obter uma das tábuas de madeira acima.

Está disponível em uma ampla variedade de tamanhos, totalmente reversível (para que você possa usar os dois lados), não poroso e fácil de limpar.

Embora o FDIC tenha nos dado o aceno para cortar carne e aves em uma tábua de madeira, ainda é bastante claro que você deve ter mais de uma superfície de corte para evitar contaminação cruzada.

Esta placa preenche sua necessidade de várias superfícies de corte por conta própria. É reversível, então você pode cortar na frente ou atrás, e é extremamente leve para que você não se importe de virar.

Também é fácil de guardar (por ser leve e fino) e muito mais fácil de desinfetar completamente do que uma superfície de madeira ou bambu. Além de ser sólido e não poroso, você também pode mergulhá-lo em água quente ou até mesmo jogá-lo na máquina de lavar louça.

As bordas aderentes e o sulco que percorre cada lado são ótimos recursos que ajudam a elevar esta placa em relação a produtos semelhantes. As laterais fazem um trabalho especialmente bom ao fornecer tração em seu balcão enquanto funcionam como apoios para as mãos.

No mínimo, achamos que você deve manter um desses em sua gaveta e colocá-lo em cima de sua elegante placa de madeira ocasionalmente para evitar contaminação cruzada. É barato, leve e fácil de guardar e limpar. Há poucas razões para não ter um.

Pensamentos finais

Escolher a tábua de cortar certa não é ciência de foguetes, mas terá algum impacto no seu tempo gasto na cozinha. Você precisa de algo resistente que permaneça no lugar, seja fácil de limpar e possa lidar com qualquer tarefa de corte que você jogue nele.

Nossa escolha, o Tábua de corte retangular Teakhaus preenche todos esses critérios e é sutilmente atraente; deve caber em qualquer estilo de decoração de cozinha. Você também tem a garantia adicional de uma garantia de 12 meses.

No entanto, recomendamos uma segunda tábua de cortar para manter a preparação da carne separada de outros tipos de alimentos e sugerimos que você pegue a Tábua de corte e escultura OXO Good Grips como uma segunda opção econômica, mas eficaz.