5 melhores maçãs para fazer suco: Escolha estas!
Não pensamos muito nisso ao ver uma grande exibição de maçãs na frente da loja. Você pode ficar surpreso ao descobrir que mais de 7500 espécies de maçãs são cultivadas em todo o mundo. Então, quando se trata de sumo em casa , todas as maçãs são criadas iguais?
Como um humilde espremedor doméstico, você tem muita liberdade na escolha das maçãs. Não sinta que precisa se limitar aos mesmos poucos com os quais cresceu.
Os pomares de 'maçã estrela' de cor roxa das Índias Ocidentais não são ótimos para fazer sucos, já que sua pele contém um látex não tão delicioso. Tão exótico nem sempre é melhor, mas é disso que trata este artigo.
Vejamos o melhores maçãs para fazer suco , incluindo diferentes variedades de maçã disponíveis no supermercado e por que você pode preferir escolhê-las em vez das outras.
Conteúdo exposiçãoMelhores maçãs para fazer suco
Red Delicious - Melhor maçã para fazer suco
Maçãs Gala
Amarelo Delicioso
Maçã Granny Smith
Kernel de Ashmead
Pensamentos finais
Melhores maçãs para fazer suco
Red Delicious - Melhor maçã para fazer suco
o Maçã vermelha deliciosa é a escolha certa para muitos espremedores domésticos, especialmente aqui nos Estados Unidos. O sabor 'natural' das maçãs é doce e ácido. Algumas maçãs produzem mais açúcar do que outras, o que lhes dá um sabor mais doce para mascarar o sabor azedo.
Maçãs Red Delicious produzem muito açúcar naturalmente. Como seria de esperar, isso o torna um dos mais doces e as mais saborosas maçãs para fazer suco .
A delícia vermelha também é uma das espécies de maçã que mais contém nutrientes, como fibras e antioxidantes. Isso leva a um debate interessante para muitos espremedores, já que a maior parte do valor nutricional da maçã está contido em sua casca.
Para obter a maior quantidade de nutrição de suas maçãs, faz sentido deixar a casca para o processo de sucção. (Isso produz 'suco turvo', que tem uma cor mais escura e tem um sabor diferente do que você está acostumado).
O outro lado do grande debate sobre a casca da maçã é que a maioria das maçãs é fortemente tratada com pesticidas, que permanecem na casca. Ao deixar a pele durante a sucção, você também pode introduzir chumbo e arsênico em seu suco !
Claro, você pode evitar todo o problema gastando um pouco mais de tempo e dinheiro para comprar maçãs orgânicas para o seu suco. Mas nem todo mundo está disposto a fazer isso, então deixe a pele por sua conta e risco!
Como última dica com a maçã Red Delicious, você obterá muito mais e melhor suco de maçãs mais perto de estarem perfeitamente maduras. Vale a pena investir um pouco de tempo em aprender como diferenciar as maçãs perfeitamente maduras do resto do cacho aqui.
Maçãs Gala
Essas maçãs vêm da Nova Zelândia, mas se tornaram um grande sucesso nos Estados Unidos, ficando em segundo lugar em popularidade, atrás da boa e velha Red Delicious.
Maçãs de gala que você compraria no supermercado são um sucesso ou um fracasso. Cerca de metade das vezes, eles serão farinhentos ou menos doces do que deveriam ser.
Onde a maçã Gala brilha é nas árvores cultivadas em casa. Uma maçã gala cultivada em casa será muito mais doce e suculenta do que suas irmãs do supermercado. Ninguém jamais foi capaz de me dar uma resposta explicando por que isso acontece.
Talvez as maçãs Gala não viajem tão bem quanto outras maçãs, ou talvez tenha a ver com os pesticidas que os pomares comerciais usam, mas as maçãs Gala cultivadas em casa são a melhor opção para fazer suco ou apenas comer.
Se você acha que vai ficar com os sucos caseiros por muito tempo, pense em cultivar uma macieira Gala em seu quintal.
Amarelo Delicioso
A Yellow Delicious é a maçã mãe das duas variedades acima, também conhecida como Golden Delicious. Posso imaginar o velho Vovô Yellow delicioso sentado em sua cadeira de balanço, dando um sermão sobre como “Em nossos dias, não precisávamos de açúcar maldito”.
A maçã Yellow Delicious pode ser muito menos doce do que as maçãs Delicious Red ou gala.
No entanto, não fique muito animado se estiver procurando por uma maçã com menos açúcar. O delicioso amarelo tem quase o mesmo teor de açúcar que sua descendência mais doce, mas tem um teor de ácido muito maior, mascarando a doçura.
O Yellow Delicious é uma boa escolha que não requer muito adoçante e pode oferecer um suco levemente ácido com as cascas incluídas.
Maçã Granny Smith
Esta é a maçã para aqueles que procuram uma maçã com baixo teor de açúcar. Se você já deu uma mordida em uma dessas maçãs verdes, você já deve estar bem ciente de como seu sabor é amargo e ácido.
Se você gosta de suco de maçã profundamente sem açúcar, as maçãs do vovó serão a escolha certa para você.
Se você está procurando benefícios nutricionais, as maçãs do granny smith também são mais altas do que a maioria das espécies de potássio e tem um nível de antioxidante alto o suficiente para rivalizar com os deliciosos tintos.
Kernel de Ashmead
O kernel de Ashmead vem da velha e alegre Inglaterra e, como tudo no Reino Unido, é um pouco mais antigo e mais refinado do que seus equivalentes.
A maçã existe desde 1700 e tem sido procurada por seu sabor doce e ligeiramente diferente. Embora seja uma maçã, seu sabor é mais parecido com o de uma pêra.
Tradicionalmente, a maçã de Ashmead é uma maçã de sobremesa, mas recentemente se tornou mais popular para fazer sucos.
O suco feito com o caroço do Ashmead tem um sabor surpreendentemente diferente, embora ainda retenha todo o valor nutricional que você espera do seu suco de maçã.
O sabor estranho não é para todos, mas vale a pena experimentar.
Pensamentos finais
Essas são algumas das variedades mais comuns de sucos de maçãs. Provavelmente, você encontrará todos esses itens em seu supermercado ou mercearia local.
Mas, como eu disse acima, não tenha medo de se ramificar um pouco nas variedades mais estranhas. Você pode ser agradavelmente surpreendida.
