5 maneiras de fazer café no fogão

Imagine acordar um dia e encontrar sua amada cafeteira estalando em seus estertores finais de morte. É uma visão lamentável, mas enquanto sua cafeteira descansa em paz, seu cérebro e corpo estão fazendo exatamente o oposto.

Como diabos você vai conseguir passar o dia sem café?

Em uma nação em que 83% dos adultos são alimentados por cafeína, uma população repentinamente privada de seus direitos máquina de café pode ter uma classificação alta o suficiente na lista de crises pessoais de alguém para torná-la um grande problema.

Mas não tenha medo, nossos ancestrais foram capazes de sobreviver sem cafeteiras eles mesmos. Eles faziam o café à moda antiga - ou seja, eles eram capazes de preparar café sem uma cafeteira.

Se eles podiam fazer isso, por que não podemos? Neste artigo, você aprenderá vários métodos de como fazer café no fogão.

Conteúdo exposição
Como fazer café sem cafeteira
Como fazer café em uma panela
Faça café em um saco
Equipamento Especializado para Café
Como usar um pote Moka
Café turco usando um Ibrik
Pensamentos finais

Como fazer café sem cafeteira

Vamos começar com os métodos de 'emergência' primeiro (também conhecido como sua primeira linha de defesa quando sua amada cafeteira quebra em você).

Como fazer café em uma panela

Esta é a maneira mais direta de fazer café no fogão. Se você ainda não aprendeu com o título, este método envolve apenas uma panela (panela), um fogão e o café de sua escolha.

Devido à sua simplicidade, esse método também é conhecido como café “cowboy” ou “fogueira”, pois é o principal método usado para fazer café por pessoas que gostam de atividades ao ar livre.

Aqui está um vídeo rápido sobre como esse processo geralmente é feito.

  1. Aqueça a água em uma panela e leve para ferver. O calor médio está bom. Apenas certifique-se de adicionar mais água do que você normalmente usaria em uma cafeteira.
  2. Adicione o seu café à água quente. O sugerido proporção de café é de uma a duas colheres de sopa para cada 240 ml de água, mas sua quilometragem pode variar dependendo do tipo de café que você usa.
  3. Mexa devagar , apenas o suficiente para fazer o café circular na frigideira. Mantenha a panela descoberta e leve para ferver suavemente ( cerca de dois minutos )
  4. Após ferver, retire a panela do fogo e deixe a mistura de café e água descansar por mais alguns minutos para permitir que os grãos de café assentem no fundo.
  5. Despeje o café em sua caneca , certificando-se de que o pó fica dentro da panela. Como alternativa, você pode retirar o café com uma concha.

Muitos de nós, bebedores de café, não queremos borra em seu café. Mas pode haver momentos em que você não tenha um filtro de café à mão e o método da panela simplesmente não funcione.

Uma ótima alternativa é usar uma peneira fina para impedir a entrada de manchas. Basta seguir o método da panela mencionado acima e despejar o café na peneira de sua caneca.

Faça café em um saco

Se você já fez chá em saquinhos de chá antes, esse método é muito semelhante em princípio.

O equipamento de que você precisa é um filtro de café (que é algo que a maioria dos proprietários de cafeteiras tem) e um pedaço de barbante.

  1. Pegue o café apenas para uma xícara e despeje no meio do filtro.
  2. Feche o filtro enrolando-o em volta do café. Amarre-o com um barbante, mas certifique-se de deixar comprimento suficiente para que você possa puxar facilmente o saco para fora da caneca.
  3. Aqueça a água no fogão e leve para ferver. Despeje em sua caneca.
  4. Coloque o saco de café dentro da caneca e, lentamente, despeje a água quente nele. Deixe em infusão por quatro a cinco minutos.

Equipamento Especializado para Café

Aqui, daremos uma olhada rápida em alguns métodos de preparação de café em fogão que exigem equipamentos muito específicos. Eles são perfeitos se você deseja descartar totalmente sua cafeteira e se aventurar em outras formas de fazer café.

Observe que o café feito usando esses métodos pode ter um gosto mais forte ou muito diferente do que você está acostumado.

Como usar um pote Moka

Uma cafeteira moka é uma cafeteira italiana que se parece com uma chaleira.

Ele pode preparar café a uma pressão e temperatura mais altas do que as máquinas de café normais, portanto, sua produção é semelhante ao que você esperaria de máquinas de café expresso.

O bule tem três partes, mas usá-lo para fazer café é bem simples.

  1. Primeiro, você tem que desmontar tudo.
  2. Despeje água suficiente na parte inferior para que ela alcance o fundo da válvula, coloque o seu café na parte do meio do coador e, em seguida, monte tudo de volta.
  3. Coloque a panela em fogo baixo. Mantenha a tampa fechada. Eventualmente, você ouvirá um som crepitante - isso significa que o café está sendo empurrado para cima no compartimento superior.
  4. Retire a panela do fogo e deixe descansar por alguns minutos.

Uma das marcas mais populares de maconha moka na Itália:

Café turco usando um Ibrik

Um Ibrik é uma cafeteira turca. Muitas dessas coisas podem ser encontradas na Amazon, como o Máquina de café Mister Copper Turco . Usá-lo é muito semelhante a como você prepararia um café em uma cafeteira.

Pensamentos finais

Não é o fim do mundo se sua cafeteira quebrar. Existem literalmente centenas de maneiras pelas quais você pode fazer café sem um máquina de café . As culturas ao redor do mundo preparam o café de maneira diferente, algumas em fogo aberto, outras no fogão, etc.

A arte de fazer café pode ser simplificada em duas etapas simples, se você pensar bem. Primeiro, você precisa de uma fonte de calor para ferver a água e, segundo, fazer a água quente entrar em contato com o café. É sobre isso.

Quem sabe esses novos métodos podem apresentar novos sabores de café que você talvez não tenha encontrado antes. Experimentá-los pode apenas ampliar seus horizontes e desenvolver seu paladar de café.